Зошто плодовите на мушмулата се обработуваат EDEKA
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
За што се користат плодовите на мушмулата?
Чиста Леј
Мушмулата е плод на дрвото мушмула. Во средниот век, дрвјата и овошјето беа широко распространети во оваа земја, сега мешунот веќе не игра улога како овошно дрво. Тоа се случува скоро исклучиво како див израсток. Сепак, сродните плодови од таканаречениот јапонски ловат се на пазарот веќе неколку години. Тие се одгледуваат во јужна Европа или делови од Азија.
Кога се зрели, плодовите имаат кафеава до портокалова кожа и се со големина на сливата. Тие имаат сладок вкус и во исто време имаат суптилна киселост. Нивната свежа арома донекаде потсетува на кајсија и праска. Меѓу жетвата и потрошувачката, сепак, танините и некои од овошните киселини прво мора да се распаднат, инаку локутот има горчлив и кисел вкус. Слично на кеaleот, ова се случува преку ефектите на мраз или преку подолго складирање. Во меѓувреме, содржината на шеќер се зголемува, а плодовите стануваат јадат. Потоа може да се користат на различни начини.
• Елегалците лесно се јадат сурови. Кората е исто така јадлива, но може да биде малку тешка. Во овој случај, треба да се излупи овошјето со гребење на кожата со остар нож и да се излупи од таму. Какви било кафени дамки на кожата не се показател дека овошјето се расипало.
• Покрај тоа, овошјето може да се преработи во џем, желе, џем или компот.
• Овошјето е погодно за разни десерти, на пример, исечени на мали парчиња во овошни салати, со сладолед или на колачи. Кога се меша со цимет и мед, свежата арома на мушмулата доаѓа во своја.
• Лошите може да се комбинираат и со солени јадења: јадења од живина, на пример, имаат компонента од овошен, сладок вкус.