Салата од суба со маринирана риба; Рецепти за цел живот

Оваа салата со маринирана риба е многу популарна салата во Република Молдавија и е задолжителна на празничната трпеза. Салата суба се подготвува од филе маринирана (или пушена) риба покриена со варен зеленчук (компири, моркови, цвекло), варени јајца и мајонез. Поставувањето во слоеви се врши според претпочитањето. Пробав неколку начини да ги поставам слоевите. Во салатата ставам прстени од не'рѓосувачки челик го ставам првиот слој риба, потоа кромид, компири, моркови и цвекло, секој подмачкан со мајонез. Во ниската салата што ја распоредив во садот со јена, го ставам првиот слој компири, потоа рибата и кромидот, белките, морковите и потоа цвеклото, секоја подмачкана со мајонез. Повеќе ми се допадна салата од салата ставен во втората варијанта, со првиот слој компири. Зелената салата може да се состави на различни начини: директно на плочата на која се сервира, во сад со јена, за да се видат слоевите, или во прстени од не'рѓосувачки челик што ги ставаме директно на плочата на која ја сервираме салатата. Секој слој зеленчук и риба е покриен со тенок слој мајонез. Користев домашен мајонез, подготвен како што е прикажано во рецептот со говедска салата.

Состојки за салата од маринирана риба:

300 гр маринирани филети од риба
400 гр мајонез
2 цвекло (500 гр)
4 компири
3 моркови
1 кромид
2 јајца
2 лажици оцет
сок од лимон
сол
свежо мелен пипер
зелен кромид (за декорација)

Рецепт за маринирана риба салата - како да се подготви:

2. Варете тврдо варени јајца. Оставете ги да се оладат и излупете ги. Одделете ги белките и жолчките одделно низ рендето со мали дупки.

3. Излупете кромид, ситно исечкајте го и ставете го во мал сад со 2 лажици оцет и малку вода за да го намалите силниот вкус на кромидот. Оставете го тоа околу 10 минути, а потоа добро исцедете ја водата.

4. Излупете го зеленчукот и изрендајте го во посебни чинии со големи дупки. Одозгора ставете малку сол, бибер и сок од лимон, по вкус.

5. Исецкајте ја рибата на мали парчиња и посипете со сок од лимон.

6. Во садот или плочата на која ја монтираме салатата, ставете го ренданиот компир во рамномерен слој и лесно притиснете го со рака. Подмачкајте го компирот со мајонез.

Ставете ги рибните парчиња во слој и посипете ги со кромид.

Подмачкајте го целосно со мајонез, посипете со рендан бел јајце и подмачкајте со малку мајонез.

Ставете ги ренданите моркови во слој и подмачкајте со мајонез.

Ставете ги цвеклите во рамномерен слој. Подмачкајте ја цвеклото со остатокот од мајонезот и одозгора посипете ги ренданите жолчки.

Украсете ја салатата подолу според претпочитањето и имагинацијата. Јас го украсив со малку рендана белка од јајце и ситно исечен зелен кромид. Ставете ја салатата во фрижидер 2 часа, а потоа можеме да ја послужиме.