Салата од тиква со мајонез, јогурт и лук Савори Урбан

Салата од тиква со мајонез, јогурт и лук. Рецепт за предјадење со тиква. Како да направите салата од тиквички со мајонез и јогурт? Рецепти со тиква или тиквички. Едноставна и ефтина салата од тиква со облекување со вкус на лук, зелен кромид и зеленчук (магдонос, копра).

Тиквите се ефтини во лето и многу луѓе ги сакаат. Пазарите се полни со нежни тикви, добри само за готвење на десетици начини, вклучувајќи ја и оваа вкусна салата од тиква со мајонез.

Морам да признаам дека сум голем fanубител на тикви и ги готвам на многу начини, цело лето. Дали пакувана тиква (види овде), пудинг од тиква со сирење (види тука), тиква полнета чамец, печена (види овде)или ниска тиква (види овде).

Оваа салата од тиква со мајонез е направена според рецептот на мешунчето (верност) - погледнете овде. И двајцата имаат лук, но во салатата од тиквички решив да ставам гранче зелен кромид, како и сецкан зеленчук: копра и зелен магдонос. Тиквите се во фаза и оваа мешавина на вкусови добро ги фаќа. Може да користите само мајонез или мешавина од мајонез со јогурт, по можност кремаст јогурт (грчки). Секако дека зборувам домашен мајонез.

Како да подготвите зеленчук за салати со мајонез?

Таква салата можеме да направиме од различен зеленчук: карфиол, брокула, аспарагус, морков, печурки итн. Тие стануваат бели во претходно запечатена, односно попарена во солена вода, исцедена и веднаш ставете во сад со многу ладна вода, дури и со коцки мраз. Има за цел да го запре процесот на готвење со брзо ладење на зеленчукот и да ја задржи нивната убава текстура и боја. По белењето, зеленчукот мора да се исцеди и оставете 15-30 минути. Треба да се ослободиме од што е можно повеќе вода за да не го разредиме нашиот прелив за салата. Ако не ги исцедите добро, ќе добиете неколку крцкави, непривлечни и водени салати.

Во зима можете да ја направите оваа салата од ставете ја тиквата (оние во солена вода) - видете го рецептот овде.

Од количините подолу, се добива приближ. 4 порции од салата од тиква со мајонез, јогурт и лук.

приближно 600 гр тиквички (2 средни тиквички)
2 чешниња лук
1 гранче зелен кромид (или ½ стар бел или црвен кромид)
сол бибер
2 лажици домашен мајонез или 1 лажица мајонез + 1 лажица грчки јогурт
сецкани зеленило (магдонос, копра)

1 жолчка
1 лажичка сенф
70 мл сончогледово масло
сол

Како да направите рецепт за салата од тиква со мајонез, јогурт и лук?

Како да подготвите тиквички за салата?

Можете да користите и тиква со светло кожа и темно зелена (тиквички). Ги измив тиквите и ги излупив во тенок слој. Ги поделив на половина и ги проверив семето - ако се постари, ќе мора да ископате дел со нишки и семиња. Моите беа млади и кревки и можев да ги исечам на коцки.

Јас зоврив околу 2 L вода со 3 лажички сол. Кога ќе зоврие ги варев тиквите. Тие формираат пени (од сапонини од ткиво) кои мора да се соберат.

Не варете ги тиквите додека не станат правливи! Ги оставив ал денте (малку крцкави). Вкусете од време на време да видите дали се направени. Подготвив голема чинија со многу ладна вода + неколку коцки мраз. Ги извадив попарените тикви со жица за матење и веднаш ги потопив во ладна вода.

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран

Потоа ги исцедив тиквите и ги преместив во цедилка. Ги оставам да исцедат околу 30 минути. Тие се повеќе водени од другите зеленчуци, затоа оваа фаза е многу важна! Од време на време ја тресев цедилката.

Како да направите прелив за мајонез со или без јогурт за салата од тиква?

Подготвив брз мајонез, во минута, од 1 жолчка од јајце, 1 лажичка сенф и 70 мл цветно масло (видете тука како да го направите тоа). На крајот го зачинив со сол. Користев 2 лажици од неа (добивате околу 3).

Подготвив зелен кромид, лук и зелена боја.

Ставив добро исцедена тиквичка во чиста чинија. Додадов 2 лажици мајонез (или една од мајонез и една грчки јогурт), свежо мелен црн пипер, мелен лук. Може да пробате и јогурт, но според мене, салатата ќе личи на соацики и подобро да ја направите со свежи краставици, а не со варени тикви - видете го рецептот овде.

Исто така сега ги ставам исецканите зеленило - решив во последен момент да ставам копра и добро се снајдов! Копра оди многу добро со тикви.

Нежно измешав сè за да не ги смачкам тиквите. Пробав сол и бибер. Беше совршен и по вкус и конзистентност. Ништо не тече, не е водено, но има облека, како што треба.

Јас го покрив садот со фолија и го ставив во фрижидер најмалку 1-2 часа. Салатата од тиква со мајонез има потреба од ладење и време за одмор. Аромите ќе ги апсорбира тиквата и преливот околу нив.

Послужете салата од тиква со мајонез, јогурт и лук

Ја извадив салатата од фрижидерот и ја преместив во поубав сад од порцелан. Мириса и изгледа одлично! Тој е освежителен аперитив, совршен за топлите летни денови. Јас лепам само парчиња свеж или тост леб. Овие тиквички со мајонез имаат многу нежен и пријатен вкус.

Може да пробате и вкусна салата од зелен грав со мајонез - видете овде.

Салата од карфиол со мајонез се прави во ист стил - видете овде.

Или печурката со мајонез - видете овде.

Се надевам дека те натерав да го посакаш ова едноставен и ефтин рецепт за салата од тиква со мајонез, јогурт и лук и дека ќе го сториш тоа наскоро