Салата од зелен аспарагус Како работи

Освежувачки и нискокалорично

аспарагус

Салата од зелен аспарагус: вака работи

23.04.2015, 12:40 часот | rk (CF)

Салата од зелена аспарагус со цреша домати (Извор: Андреликс/Тинксток од Гети-Имиџ)

Зошто да не подготвите летна салата од аспарагус? Предности: Салата од зелен аспарагус брзо се подготвува, содржи едвај калории и исто така е многу здрава.

Салата од зелен аспарагус: состојките

Салата од зелен аспарагус е совршено јадење за топлите денови, бидејќи не е тешка во стомакот и содржи многу витамини. Според рецептот на списанието „Храна и пијалок“, потребни ви се следниве состојки за оваа деликатна креација:

  • 500 гр зелен аспарагус
  • 300 гр домати од цреша
  • 2 1/2 лажици бел вински оцет
  • сол
  • пипер
  • 1 лажиче шеќер
  • 6 1/2 лажици маслиново масло
  • 2 ½ лажици вода
  • 3 стебленца босилек
  • багет

Сè за аспарагусот

Пролетта е сезона на аспарагус (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

Harvestетва на аспарагус: враќање во работа (извор: Хорст Рудел/слики од имаго)

Совети за купување аспарагус (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

Аспарагус со сос од холандја (извор: Thinkstock од Getty-Images)

За разлика од белиот аспарагус, зелениот аспарагус расте на површината на земјата. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

Аспарагус како украсно растение: кинески аспарагус (Извор: слики од blickwinkel/имаго)

Салата од зелен аспарагус: подготовка чекор по чекор

Прво, излупете ја долната третина од копјата на аспарагусот и извадете ги краевите. Потоа исечете ги прачките на половина должина и поделете ги дијагонално на парчиња долги околу 3 сантиметри. Доматите се мијат и секоја се преполовува.

Рецепт за едноставна винегрета

За винегрет, измешајте го оцетот од бело вино со вода, сол, бибер и шеќер. Нежно промешајте 5 лажици маслиново масло.

Сега загрејте го преостанатото маслиново масло во голема тава и испржете го зелениот аспарагус на средна топлина околу 4 минути. Потоа зачинете го со сол и црн пипер. На крај, измешајте ги аспарагусот и доматите со винегрет, наредете ја салатата од аспарагус на плочи и посипете ја со извадените лисја од босилек. Додадете багета и уживајте во овој здрав деликатес.