Салата од зелена салата - едноставен рецепт, совршен како гарнир
Салата од колеш, едноставен рецепт, салата со зелка и моркови зачинета со прелив од мајонез, сос од Ворчестершир, оцет и мед, совршен рецепт како гарнир за секоја скара. Како да направите салата од колеш.
Салатата од колеш е многу популарна салата, која често се служи на скара, но одлично оди и во сендвичи. Има претенциозно име, но рецептот е едноставна салата од зелка и моркови, според Википедија, самото име го покажува своето потекло: куусла значи салата од зелка на дански јазик.
Тековната верзија на рецептот е американизирана, со прелив врз основа на мајонез, но може да се подготви и со едноставна винегрета. Рецептот го најдов во книгата на готвачот Томас Англија „Водич за идиот Основи на готвење и многу ми се допадна, особено што содржеше и сос од Ворчестершир, кој мене лично многу ми се допаѓа, сега видете не мора да е по ваш вкус, можете да го прескокнете.
Тајната на успешната салата од Колеслав е зелката исечена што е можно тенка и фина, ќе омекне, но ќе задржи крцкава, пријатна нота. Уште повкусно е следниот ден, откако ќе седите во фрижидер, не плашете се да подготвите малку поголема порција, особено затоа што е многу салата одговара на многу, многу јадења.
Состојка на салата од колеш
за салатата
- 500 гр зелка
- 2 - 3 моркови
- 1 црвена пиперка (по избор)
- 1 лажица сецкани лисја од магдонос
за облекување
- 100 гр. мајонез
- 1 лажица јаболков оцет
- опционално: 1 лажица сос од Ворчестершир
- 1 лажица мед
- сол по вкус
- бибер по вкус
Како да се подготви салата од колеш
- Излупете ја зелката од сите исушени, дамки или скршени надворешни лисја.
- Исечете што е можно пофино. Имам специјален нож за зелка што многу ми ја олеснува работата.
- Сецканата зелка се пренесува во голема чинија.
- Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.
- Исечете ја црвената пиперка од ulулиен.
- Во помал сад измешајте го мајонезот со лажица јаболков оцет.
- Додадете го сосот Ворчестершир. Рецептот рече четвртина лажица, ставив цела лажица што навистина ми се допаѓа.
- Истурете лажица мед (ставам сируп од агава), сол и бибер по вкус, следејќи го балансот помеѓу слаткото, киселото и соленото.
- Преливот се прелива преку салатата, постепено, и сè се меша многу добро. Сосот треба да го врзува целиот зеленчук во салатата, но да не биде вишок, па додајте го постепено за да можеме да запреме кога комбинацијата е идеална.
- Посипете неколку зеленило кои ќе дадат добредојдена нота на свежина.
Исклучително заживувачка и утешна за оваа салата од Колеслав, мора да ја пробате.