Салата од зелка едноставен и брз рецепт Урбани вкусови
Салата од зелка едноставен и брз рецепт. Како да направите салата од зелка? Стар рецепт за бела или црвена салата од зелка со едноставна винегрета со оцет и копра. Како да се зачини салата од зелка? Каков облекување правиме за салата од зелка?
Не мислев дека ќе го напишам ова едноставен рецепт за салата од зелка затоа што бев сигурен дека секој знаеше да готви. Па, отсекогаш ме прашувале читателите како да правам винегрет (облекување), какви зачини да ставам итн.
На пример, во нашата куќа, салата од зелка се прави во Трансилвански стил со свежо сецкан зелен копра. Тоа му дава пролетен вкус! И скоро секогаш го украсувам со парчиња домати. Изгледа добро ... Тоа е она што го научив од мојата прабаба Буја од Сибиу. Ја јадеме оваа салата од зелка од соседството бифтек послужавник, парчиња леб со пире или ќофтиња. Зелката се наоѓа во текот на целата година, затоа во зима наизменично солени краставици со оваа салата од зелка.
Салата од зелка може да биде основа на а сурови салати. Во него можеме да додадеме рендан суров морков, корен од целер, тенки парчиња ротквица, бугарска пиперка, кромид или други. Ако мразите нешто, факт е дека некои ресторани ви нудат несезонски салати. Сметам дека е непростливо готвачот да не може да вкуси салата, оставајќи му на клиентот да се бори да ја зачини. Обично малите садови за салата се полни со очи и немате простор за мешање. Засрамено
Едноставна винегрета се прави од оцет, сол и шеќер. Потоа наросете го маслото преку салатите. Ставив вода и во винегрет затоа што не сакам да ја цедам зелката за да оставам свој сок. Покажав како се подготвува и овде, во рецептот на избрана зелена салата.
Белата зелка е понежна од црвената. Во зима, правам и салата од црвена зелка, но оваа ја исеков на уште потенки ленти (јуфки) и ја мачкам со малку сол за да омекне малку. Не треба да се претерува за да не се омекнува претерано!
Сурови салати мора да останат крцкави, да имаат нота на свежина. И киселото (кисело) облекување придонесува за омекнување на зеленчукот, па мора да се истури врз нив само неколку моменти пред сервирањето. Во спротивно, тие трескаат, изгледаат неубаво и ја губат својата кршливост.
За среќа зелката не е толку чувствителна! Салата од зелка е вкусна за неколку часа, дури и следниот ден. Само неговите ароми добро се интензивираат. Јас обично го готвам 30 минути пред сервирањето и го ставам во фрижидер.
Друга варијанта на салата од зелка е онаа со кремаст облекување (зелена салата) - видете го рецептот овде.
Јас ви ги давам количините за прибл. 6 порции салата од зелка.