Салата со тиква и цвекло - рецепт за слабеење
Решив да ја продолжам серијата рецепти со тиква. Овој рецепт не ме остави сам додека не го подготвив, како резултат на што со задоволство го споделувам со вас. Зачинето и вкусно, сигурно ќе ги изненади оние што ќе го пробаат! Уште повеќе, тоа прави чуда за оние кои сакаат да изгубат килограм или два. Рецепт за 2 порции. Дел 15 леи
состојки:
- 200-250 гр тиква
- 2 средни цвекло
- Лисја од зелена салата
- 50 гр излупени семки од тиква
- 50 гр замрзнати малини
- Половина мал кромид
- 1 лажичка сенф
- 100 мл маслиново масло
- 20 гр сирење пармезан или Грана Падано
- 2 лажици сок од портокал
- Сол и бибер по вкус
Начин на подготовка
Исечете ги парчињата тиква и излупете ги парчињата. Ги ставаме во плех, ги посипуваме со маслиново масло и ги ставаме во рерна.
Ние ги вариме 2-те цвекло во тенџере. Во меѓувреме, подгответе го сосот: ставете ги одмрзнатите малини во чаша со блендер, додадете го ситно исечканиот кромид.
Во малините додадете лажица сенф, 2 лажици сок од портокал и поминете сè со блендер. Додадете малку 100 мл масло во сосот и повторно ставете го сосот во блендерот. На крај зачинете со сол и бибер по вкус.
Отстранете ги парчињата тиква од ролната. Оставете ги малку да се изладат. Откако ќе се свари, извадете ја цвекло од тавата, изладете ја, исчистете ја и исечете ја на тенки парчиња.
Излупете тиква, изрендајте ја и пржете ја во тава неколку секунди.
На рамна плоча ги редиме лисјата од зелена салата, одозгора ставаме парчиња тиква и цвекло. Посипете со пржени семки од тиква. Исечете го пармезанот на тенки парчиња и додадете го во салатата. На крајот посипете со добиениот сос.