Салата „свекрва“ за зимата - предјадење од кое не можете да се заситите! Лесни рецепти

Овој рецепт за зачувување на модар патлиџан за зимата им се препорачува на зачинетите icyубители. Салатата од модар патлиџан ќе ги разубави и диверзифицира и празничните и секојдневните оброци.

СОСТОЈКИ:

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

1. Измијте ја модри патлиџаните и исечете ги стебленцата.

3. Ставете ја модар патлиџан во сад и додадете џем сол еднаш. Промешајте и оставете 30 минути. Потоа измијте ги со проточна вода за да го отстраните горчливиот вкус.

4. Измијте и излупете ја пиперката и лутата пиперка.

5. Излупете го лукот.

6. Измијте ги доматите, а потоа истурете ги со врела вода и чувајте ги 1 минута. Исцедете ја водата и потоа истурете ладна вода, чувајте ги 2-3 минути и излупете ги.

7. Ставете ги доматите, пиперките, лукот и лутите пиперки преку мелницата за месо.

8. Додадете шеќер, сол, масло и оцет.

9. Истурете ја марината преку модри патлиџани и вриејте 30 минути.

10. Измијте ги теглите со сода бикарбона, а потоа стерилизирајте ги заедно со капаците користејќи кој било метод. Ставете ја салатата во тегли и зашрафете ги.

---