Сали - Мирен мед-лимон

Среден ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Монделез Интернешнл

Сали за опис - Мирен мед-лимон

Слатки од мед, вкусови на лимон и ментол

Други информации:

Овој производ содржи 11 состојки, од кои 8 состојки имаат мал ризик од оштетување, 3 состојки имаат среден ризик од оштетување.

Информативни сали - Мирен мед-лимон

Сали за состојки - мирен мед-лимон

Степен на произведен ризик: Овој производ содржи сируп од гликоза, состојка со среден ризик од оштетување, што е воден, прочистен и концентриран раствор на хранливи сахариди добиен од скроб и/или инулин. Потрошувачката на гликозен сируп може да предизвика: алергиски реакции, може да содржи траги од глутен, зголемување на телесната тежина (дебелина), дијабетес, итн.

Овој производ содржи шеќер, состојка со среден ризик од оштетување, јаглени хидрати присутни во растенијата, кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус. Главниот шеќер се смета за гликоза. Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати
во форма на шеќери.

Овој производ содржи вкусови, состојка со среден ризик од оштетување. Потрошувачката на вкусови може да предизвика: влошување на астмата, алергиски реакции, рак и вртоглавица.

За да дознаете повеќе за секоја од состојките на овој производ, видете ги информациите подолу.

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

Терминот „шеќер“ се однесува на голем број јаглехидрати присутни во растенијата кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус.

Главниот шеќер, гликозата, се јавува како резултат на процесот на фотосинтеза што се одвива во сите зелени растенија, додека други мешавини на шеќер се наоѓаат во сокот од одредени растенија, во форма на сируп.

Во исхраната, шеќерот може:

Да се појави природно: лактоза во млеко, фруктоза во овошје, мед и зеленчук, малтоза во пиво
Да се додаде од извори како што се: пченка, грозје, цвекло, шеќерна трска

Општо земено, вториот вид шеќер (комерцијален) се пренесува на пакувањето на производите.

Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, шеќерот се наоѓа во групата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, подгрупа 11.1. Рафиниран и суров шеќер.

11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

Може да ги содржи следниве адитиви:

Калциум силикат 15000 мг/кг
калциум и алуминиум силикат 15000 mg/kg
магнезиум карбонат 15000 mg/kg
синтетички магнезиум силикат 15000 mg/kg
фосфати 6600 mg/kg
силициум диоксид, аморфен 15000 mg/kg
натриум алумосиликат 15000 mg/kg
сулфити 15 mg/kg

Да бидат недопрени, автентични и со комерцијален квалитет; суви, во форма на хомогени грануларни кристали;
Да има минимална поларизација од 99,7 °;
Да има максимална влажност од 0,06%;
Да има максимален степен на инверзија од 0,04%;

Рејтинг на безбедност/состојка:

Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.

Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.

81 калорија
0 маснотии
22 јаглени хидрати (од кои 7g доаѓаат од шеќери)
0 протеини
0 минерали или витамини

Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, гликозен сируп се наоѓа во категоријата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, група 11.1 Рани и необработени шеќери, подгрупа 11.1.3 Бел и кафеав шеќер, гликозен сируп, дехидриран глукозен сируп, суров шеќер од трска - 11.1.3.2 Гликозен сируп кој се користи во слатки. Гликозен сируп е воден, прочистен и концентриран раствор на хранливи сахариди добиени од скроб и/или инулин.

Адитиви што може да содржат:

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачката на гликозен сируп може да предизвика:

Алергиски реакции (може да содржат траги од глутен)
Зголемување на телесната тежина (дебелина)
Дијабетес
Кардиоваскуларни заболувања
Проблеми со забите (кариес)

Потрошувачката на гликозен сируп во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

128 калории
35 гр јаглехидрати
34,5 g шеќери
0 маснотии
0 протеини

Рејтинг на безбедност/состојка:

Алергиски реакции
Зголемување на телесната тежина (дебелина)
Дијабетес
Ботулизам кај новороденчиња (не се препорачува за деца под 1 година)
Проблеми со забите

синонимија: E270

функции: конзерванс, закиселувач

Млечна киселина и млечни производи се користат како конзерванси, особено против квасеци и габи.

Како додаток на храна, ги зголемува антиоксидантните својства на другите супстанции и може да се користи за да се даде горчлив вкус на производите. На пример, се користи во подготовка за да се намалат загубите на јаглени хидрати од никнуваниот јачмен.

Во Codex Alimenatarius, оваа состојка има број E270 и е дел од категоријата безопасни E.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Д- или ДЛ-лактати (стереоизомери) не треба да се даваат на доенчиња и мали деца, бидејќи тие сè уште не развиле соодветни ензими во црниот дроб за да ги метаболизираат овие форми на лактат.

синонимија: ТРИЦИТРАТ НА НОДИУМ

Лимонската киселина често се меша со аскорбинска киселина (витамин Ц), бидејќи тие се наоѓаат во иста храна. За споредба, лимонската киселина не е неопходна за одржување на клеточната функција, како што е аскорбинска киселина.

Може да се меша и со „лимонска сол“ (винска киселина Е 334) која има одреден степен на токсичност.

Според Codex Alimentarius, лимонската киселина може да се користи како регулатор на киселост, антиоксиданс и хелатно средство.

Може да се најде во следниве производи:

01.6.6 Протеини од сирење од сурутка - gmp
02.1.1 Масло од путер, млечна маст, разјаснет путер - gmp
14.1.2.1 Овошен сок - 3000 мг/кг
14.1.2.3 Концентрат за овошен сок - 3000 мг/кг
14.1.3.1 Овошен нектар - 5000 мг/кг
14.1.3.3 Концентрат на овошен нектар - 5000 mg/kg

Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (стапи на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна под името Е 330 - лимонска киселина.

Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, лимонската киселина може да се користи како додаток во храната.

Извори: livestrong.com, live.com.

Рејтинг на безбедност/состојка:

иритација на дигестивниот систем
иритација на респираторниот тракт (при вдишување киселина во газирани пијалоци)

Прекумерната потрошувачка на лимонска киселина може да предизвика:

Алергиски реакции (нетолеранција)
Мешање во дејството на одредени лекови
Проблеми со варењето на храната (изгореници, болка, повраќање)
Проблеми со забите (влијае на емајлот)

Потрошувачката на лимонска киселина во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

Лимонска киселина не се препорачува во исхраната на децата.

„Кои не се наменети за консумирање во оваа форма, кои се додаваат во прехранбените производи за да се пренесат или променат нивниот мирис и/или вкус;
составени или се состојат од следниве категории: ароматични материи, ароматични препарати, ароми добиени со термичка обработка, претходници на ароми, други ароми или нивни мешавини. "

Ароматична супстанција - „хемикалија дефинирана со ароматични својства“.

Препарати за ароматизација - „ароми, освен дефинирани хемикалии, добиени од материјали од растително, животинско или микробиолошко потекло, со соодветни физички, ензимски или микробиолошки процеси, во сурова состојба или по обработката за човечка исхрана“.

Вкус добиен со термичка обработка - „производ добиен по термичка обработка на мешавина од состојки кои не мора да имаат ароматични својства, од кои барем едниот содржи азот (амино група), а другиот е шеќер за редукција“.

Арома на чад - „производ добиен со фракционирање и прочистување на чад кондензат што произведува примарни кондензоди за чад, примарни фракции на катран и/или изведени вкусови на чад“.

Прекурзори на вкус (јаглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „даваат вкус на храната преку хемиски реакции што се случуваат при преработка на храна“.

Аромите исто така можат да содржат адитиви во храната (според Регулативата (ЕУ) бр. 1130/2011):

Сорбитол, Манитол, Изомалт, Малтитол, Лактитол, Ксилитол, Еритритол
Сорбна киселина и сорбати, Бензоева киселина, Натриум бензоат, Калиум бензоат, Калциум бензоат
Пропил галат, октил галат, Додецил галат, терцијарен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
Екстракти од рузмарин
Гума Караја
Коњац
полисорбати
Бета-циклодекстрин
Силициум диоксид
Диметил полисилоксан
Пчелен восок
Триетил цитрат
Глицерил диацетат (диацетин)
Глицерин триацетат (триацетин)
Пропан-1,2-диол (пропилен гликол)
Бензил алкохол

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: E332

функции: Коректор на киселост, конзерванс, арома, средство за секвенционирање.

антиоксиданси

Постојат две форми на калиум цитрат:

E332 (i) монополиум цитрат
E332 (ii) диполиум цитрат
E332 (iii) трипотлиум цитрат

Се користи во количини предвидени со рецепти во производи базирани на млеко, зеленчук, овошје, во емулгирани или неемулгирани животински или растителни масла и масти, делумно или целосно дехидрирано млеко, во препарати од свежо мелено месо, како и во производи наменети за доенчиња и здрави мали деца, во количини од 2000 mg/l.

Во Codex Alimentarius оваа состојка има број E332. Спаѓа во категоријата безопасни Е.

Дневната дозволена доза не е ограничена

Рејтинг на безбедност/состојка:

Не предизвикува несакани ефекти во количината на храна што ја содржи.

Испарлива супстанца со ароматичен мирис, во форма на кристали, добиена од масло од мента или вештачки, користена во аптека и козметика.
Ментолот е терпен, кој се наоѓа во есенцијалните масла, кои припаѓаат на семејството на нане (Mentha spp), како што се нане, изма и други.

разни видови храна (обично стоматолошки, како што се гуми за џвакање, бонбони од кашлица)
некои производи без рецепт за краткорочно заздравување на болки во грлото или иритации, како што се мелем за усни и лекови против кашлица.
комбинации на производи што се користат за ублажување на болката во мускулите, дислокации и слични состојби, како деконгестиви
миење на устата, како редовна состојка.

Се користи како додаток во неколку марки цигари, за вкус, но и за намалување на иритацијата на грлото и синусите предизвикани од пушење.
Класифициран е како антипруритик, што го намалува чешањето.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Администрацијата за храна и лекови (ФДА) вклучува ментол во списокот Општо признат како безбеден (ГРАС) за употреба во храна. Одобрен е како директен додаток на храна.

ФДА исто така смета дека ментолот е безбеден и ефикасен во лекови против настинка и кашлица. Тоа е аналгетик, анестетик и антипруритик.
Бидејќи потекнува од нане, ментолот може да има ист иритирачки ефект како и нането што се нанесува на кожата.

синонимија: 1,3,3-ТРИМЕТИЛ-2-ОКСАБИЦИКЛО [2.2.2] ОКТАН; 1,3,3-ТРИМЕТИЛ-2-ОКСАБИЦИЦЛО [2.2.2] ОКТАН; 2-ОКСАБИЦИЦЛО [2.2.2] ОКТАН, 1,3,3-ТРИМЕТИЛ-; 2ОКСАБИЦИЦЛО [2.2.2] ОКТАН, 1,3,3ТРИМЕТИЛ; ЦАЈЕПУТОЛ; цинеол; 1,8-цинеол; 1,8-цинеол; 1,8-епоксид-П-МЕНТАН; 1

функции: Денурант, тоник, средство за парфем, антисептик

Органска компонента. Ова е главна компонента на маслото од еукалиптус, маслото од еукалиптус.
Се добива од лисјата на еукалиптус.
Испарливо масло со благ иритирачки ефект врз мукозната мембрана на усната шуплина и дигестивниот тракт.
Еукалиптол е состојка во многу марки производи за миење на устата и кашлица.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Високи дози може да предизвикаат:

гадење
повраќање
дијареја

синонимија: КАРОТИН; КАРОТЕНОИД

функции: боење храна

Пигмент од портокал, растворлив во масти, претходник на витамин А, присутен во моркови, домати, зелен зеленчук, овошје, полномасно млеко и путер.

Растворлив е во масти (се раствора во маснотии).
Во човечкото тело, каротинот се наоѓа во мали количини, тој се раствора во липиди.
Најпознат е β-каротин или про-витамин А, витамин А исто така може да се добие од телото од β-каротен и γ-каротен.
Каротинот, според новите студии, би имал антиканцерогено и антиоксидативно дејство.

Во Кодексот Алиментариус се нарекува Е160а.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Прекумерната потрошувачка на храна богата со бета-каротен предизвикува пожолтување на кожата.

Каротенот е извор на витамин А (2 дела каротин е еднаков на еден дел витамин А), зголемените концентрации можат да предизвикаат симптоми на токсичност во витамин А.

синонимија: Е 325

функции: конзерванс, закиселувач

Натриум сол на млечна киселина (E270), природна киселина произведена од бактерии во ферментирана храна. Се добива комерцијално со бактериска ферментација на скроб и меласа. Исто така, се произведува во големи количини во дебелото црево од сопствените бактерии.

Млечна киселина и млечни производи се користат како конзерванси, особено против квасеци и габи. Исто така се користи за зголемување на стабилноста на антиоксидансите и за спречување на сушење на разни производи.

Го има во сирењето, слатките, сладоледот, овошните желеа, супи, овошјето.

Во Codex Alimentarius оваа состојка има број E325 и е дел од категоријата безопасни E.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Д- или ДЛ-лактати (стереоизомери) не треба да се даваат на доенчиња и мали деца, бидејќи тие сè уште не развиле соодветни ензими во црниот дроб за да ги метаболизираат овие форми на лактат.