Сами да направите торти tortи ја прави детската игра со мексиканска храна со прсти!

состојки

За тортиillaите
  • 450 гр пченично брашно
  • 1 лажица шеќер
  • 1 лажичка сол
  • 2 лажици сончогледово масло
  • 300 мл врела вода
  • За полнење
    • 1 кромид
    • 1 чешне лук
    • 1 црвена чили пиперка
    • 2 лажици маслиново масло
    • 400 гр мелено говедско месо
    • 1 суп.л-патки Рас ел-Ханут
    • 1 суп.л-патки доматна паста
    • сол
    • 100 мл вода
  • За салсата
    • 3 домати
    • 1 куп коријандер
    • пипер
    • сол
    • 1 кромид
    • 1 чешне лук
  • За гвакамоле
    • 1 авокадо
    • 2 лажици сок од лимон
    • сол
    • пипер
  • Понатаму
    • ½ салата мраз
    • 150 мл павлака
    • 100 гр рендан чедар
    • брашно за валање

    • Гответе сè, само не завршено!

    направите

    Оваа недела беше прв пат: Во кујната, на шпоретот - направете свои тортиillaи! Се чувствував како да правам тако. Јас, всушност, се тркалам обвивки почесто за вечера. Обично има обвивки со полнење чили-син-карн. Која е разликата од такоата? Од една страна, мекото тесто, т.е. тортилја. Второ, полнењето. Мексиканската храна со прсти обезбедува прецизни состојки за совршено тако. Американската верзија на кујна Tex-Mex - тоа е од регионите Текскако и северниот дел Мексikos - е пофлексибилен. Тука го исполнувате лебниот леб со што сакате. Тоа е мојата работа!

    Без тако - направете тортиillaи сами без тортилја

    Надвор Брашно, сол, шеќер, нафта и топла вода месете тесто од тортилја. Оригиналните мексикански тако секогаш се подготвуваат со дел од пченкарно брашно. Бидејќи тука немате тесто од квасец, лесно е после месење. Обликувајте го тестото во мали топчиња, расукајте го тенко и печете го во тавата две минути - заврши Подготвени за пополнување и преклопување. Типично свиткате тако еднаш во средина и веднаш грицкате.

    Ако не сакате да преклопите тако, можете да ја подготвите следната храна со прсти од вашите тортиillaи:

    • бурито: Ова е местото каде што ја исполнувате, виткате и валате вашата тортилја од пченица. Бурито се затворени наоколу.
    • Квасадила: Две големи тортиillaи од пченица се преливаат со сирење и ко.Како сендвич. Потоа ги загревате во тавата додека не се стопи сирењето.
    • Енхилада: Ги пополнувате и валате вашите торти tortи од пченица, така што обете страни се отворени. Потоа се покриваат со чили сос и се печат во рерна.

    Полнењето - месо, салса, гвакамоле

    Сè е дозволено во вашиот Tex-Mex тако - од месо до натопи. Сакам да ја наполнам мојата тортилја со мелено говедско или пилешки грутки и салса од домати. Вториот и дава на целата работа нова нота и е типично мексиканец. Ако ви се допаѓа вегетаријанец, зелениот зеленчук, пепероната и - како што веќе споменавме - карне чили-син исто така имаат одличен вкус во нив. Најдобро ми се допаѓа со свеж коријандер! Она што сè уште недостасува се голем број додатоци:

    • Крем гуакамоле
    • рендан чедар
    • крцкава салата
    • зачинет јалапеж
    • кромид исечен на коцки
    • Кисела павлака
    • ...

    Хоп на обвивката со фалафел на Сина. Оди во слична насока како и тортиillaите и е исто така супер вкусно.