Само оние со јаки и здрави заби можат да го јадат Вистината за ХАЛВИŢĂ Евениментул Зилеи
Автор: Роксана Розети/Датум на објавување: 02-03-2015 12:03
Халвиша отсекогаш била многу барана меѓу алчните од сите возрасти.
Халвиша се става на чаршафи или директно во плех и откако ќе се држи ладно најмалку 12 часа, се сече на различни форми и големини во зависност од тежината што ја бараат клиентите. Во основа, имаме алвиќ за сите џебови, од големи парчиња до петстотини грама спакувани во листови на нафора и завиткани во целофан, до многу мали парчиња што може да ги јаде дете “, откри за производителот„ Агерпрес неа Тудор “ на халвиќ од општина Giургиу.
Потребно ти е куче
Како новина годинава, трговците и производителите на халвиша од Giургу ќе можат да го продаваат овој производ во вафли, како што се послужува сладолед, за да може да се јаде на улица.
Многумина мислат дека халвитата се прави само со тепање белки, ова е повеќе рецепт за нугата, но за вистинска алвита треба да шмркате, а овој производ тешко го добиваме. Откако ќе ги измешате состојките, треба да ја оставите халвиитата да одмори и да добиете изглед и облик што го гледате на штандот, односно бела, мат и со сјаен стаклен изглед скоро 12 часа. Јас со години правев халвиќ, но ти велам дека не е лесен процес “, изјави за Агерпрес Маријана, стара производител на алви од Giурџу, која вели дека работела со години во областа на пециво и слатки., но сега се посвети на производството на алвита.
Мед, шеќер, малку вода
Како заклучок, за да направите халвица ви требаат мед, шеќер, малку вода, белки, сок од лимон. Ореви, лешници, семиња, суво грозје се додаваат на овој состав или може да се направи без никакво додавање во зависност од преференците на клиентите. Сè е подготвено во сад со дебели ledидови за да не лепи или изгори и на тивок оган, тајната е да додадете сирење што има пенливи својства.
Бидејќи кога е подготвена за консумирање, вистинската алвица е толку силна што можат да ја јадат само оние со јаки и здрави заби, оваа година производителите на алвија од urgургиу избраа да ја направат и алвата тврда и халвицата помека.
Постои обичај, според кој, на Лесатул Секулуи, родителите врзале парчиња халвиќ со конец и го вртеле пред децата. Децата мораа да фатат парчиња халвиша со уста. Ова е обичај позајмен од турски трговци и го практикува Lăsatul Secului, време што прави разлика помеѓу старата и новата земјоделска година, обичајот се практикува пред почетокот на постот.
Наши препораки
„Учесниците на либискиот форум за политички дијалог се согласија за организација на национални избори на
Советникот требаше да замине пред крајот на годината, но тој