Само-направеното суво овошје го прави само-направеното суво овошје поздраво
Повремено се занимаваме со темата зачувување на храната и тоа вклучува сушено овошје. Сушењето на овошјето ја следи античката традиција и е првиот и затоа најстариот метод за зачувување на храната. На Блискиот исток, сувото овошје беше важен дел од исхраната, а и во други земји, овошјето се сушеше многу рано, со цел да се зачува. Иако традицијата на сушење овошје значително опадна пред неколку години, бидејќи скоро сите видови овошје се достапни во текот на целата година поради глобализацијата и сè поважното одгледување на стаклена градина, се повеќе луѓе повторно откриваат сушење на овошје.
Она што го прави сувото овошје толку популарно?
Сувото овошје е одлично од различни причини. Собраните градинарски плодови може да се зачуваат преку сушење и, се разбира, сувото овошје едноставно има вкусен вкус. За разлика од свежо овошје, исто така е одлично да се понесе на училиште или на работа, а е одлична закуска што ја задоволува желбата за слатки како чоколадо.
Слатката закуска меѓу тоа
Сувото овошје може да се купи готово во мали вреќи за скапи пари и може да се ужива како здрава ужинка помеѓу нив или како извор на енергија. Што се однесува до количината, сувото овошје содржи повеќе витамини и минерали отколку свежо овошје. Имено, околу 10 пати повеќе.
За време на процесот на сушење, овошјето губи до 90% од влагата; она што останува е суштината на високо-квалитетни хранливи материи и витамини. Сувото овошје има многу повеќе слатки и ароматични вкусови, бидејќи аромите се концентрираат и при сушењето на овошјето.
Содржината на шеќер во сувото овошје не поминува во крвта толку брзо како и во слатките, што го прави сувото овошје совршена закуска помеѓу кога сте расположени за нешто слатко. Сувото овошје исто така исполнува и помага кога сакате да изгубите тежина, но желбите за нешто слатко не изгледаат возможни.
Суво овошје и заштедете
Оние кои ги сакаат слаткото суво овошје можат да заштедат многу пари со нив и да ја збогатат сопствената диета на здрав начин. Речиси сите видови овошје може да се исушат сами. б Зачувајте овошје од вашата градина со сушење.
Овошјето купено на продажба исто така може да се суши или во рерна или во автоматски дехидратор и потоа е достапно во секое време како слатка и здрава закуска или како состојка за вкусни мусли. Дури и со остатоци од овошје, одлична работа е да го исушите овошјето и да го користите подоцна. Добрата работа при сушењето: Дури и со помали количини, вреди да се зачува овошје на овој начин.
Направете суво овошје сами
Како сами да направите суво овошје?
Покрај практичните причини што веќе беа разгледани, препорачливо е сами да направите суво или сушено овошје. Барем ако сакате да ја грицкате почесто. Бидејќи откупеното суво овошје не само што е многу скапо, туку е често сулфурано или третирано со други конзерванси, а исто така многу често се суши премногу брзо и со преголема топлина, што ги уништува вредните витамини и минерали. За некои fansубители на суво овошје, конзервансите исто така можат да бидат опасни по здравјето. Ова се неколку големи причини зошто треба сами да направите суво овошје. Така функционира.
Суво овошје во автоматскиот дехидратор
Најлесен и најефикасен начин сами да исушите свежо овошје е да користите автоматски дехидратор. Тоа го олеснува одржувањето на правилната температура на сушење и бидејќи таквата автоматска машина има неколку слоеви, можете да го раширите подготвеното овошје на одделните подови, така што процесот на сушење може да заврши многу брзо. Ако сте заинтересирани за дехидратор, можете да најдете повеќе информации тука.
За да може дехидраторот како овој да биде ефикасен во однос на оперативните трошоци, електричниот апарат треба да има што повеќе нивоа за да може да се исуши поголем дел од овошјето. Покрај тоа, површините за складирање треба да имаат доволно отвори за воздух, така што топлиот воздух може добро да циркулира во внатрешноста на уредот.
Суво овошје во автоматски дехидратор или рерна
Сушење на овошје во рерна
Друга многу едноставна варијанта за тоа како можете сами да направите суво овошје е достапна дома со рерна. За да го направите ова, овошјето прво се чисти, се сече на мали парчиња (на пример, јаболка) и потоа лабаво се шири на плехот за печење.
Најдобро е да се исушат прстените од јаболка на решетката, но бобинки и слично овошје ќе паднат низ решетките за помало овошје. Потоа можете да ставите под пергаментна хартија што сте ја боцкале со дрвен стап или вилушка. Сушењето во конвекционата печка е идеално. Ако воздухот циркулира околу овошните парчиња, резултатот на сушење ќе биде подобар.
Температурата на сушење е помеѓу 50 и 70 ° C, со пониски температури подобро зачувување на витамини и хранливи материи, но процесот на сушење трае неколку часа. Важно е вратата на рерната да биде подотворена, така што извлечената влага може да испари од просторот за готвење.
Се суши во рерна или во автоматски дехидратор?
Во директна споредба со вистински дехидратор, рерната не работи баш најдобро во однос на ракувањето. Иако плехот за печење во рерната е многу голем, автоматските дехидратори се специјално дизајнирани за сушење. Иако уредите изгледаат прилично мали во однос на рерната, внатрешниот простор оптимално го користат повеќе нивоа, така што повеќе храна што се суши може да се смести внатре. Исто така, не мора да ја држите вратата на рерната отворена. Автоматскиот дехидратор сам се грижи за процесот на дехидратација и со тоа нуди подобри својства.
Сушено овошје во рерна или во автоматски дехидратор - што е подобро?
И во рерна и во дехидратор можете сами да направите прилично вкусно суво овошје. Меѓутоа, ако ја земете предвид потрошувачката на енергија и дополнителната работа вклучена во сушењето во рерната, автоматскиот дехидратор нуди повеќе предности. Лесно може да се постави на посакуваната температура и таков кујнски апарат обично има тајмер за да можете да поставите колку долго овошјето треба да се суши.
Можете да направите без хартија за печење, бидејќи корпите за сушење имаат отвори за воздух за циркулација. Сепак, прво треба да се купи таков уред и му треба штанд во кујната. Ако сакате редовно да правите суво овошје, дефинитивно вреди да се купува, бидејќи автоматските дехидратори не се скапи и доаѓаат со одредено ниво на погодност.
Сушено овошје (Physalis)
Кое овошје е погодно за правење суво овошје сами?
Можете да ги користите скоро сите видови овошје за сушење. Јаболката, грозјето, кајсиите, бананите и ананасите се класика кога самите правите суво овошје. Но, сливи, праски, јагоди, круши, урми, киви, цреши, манго и смокви исто така може да се исушат и сочуваат со сушење.
Пред да започнете со сушење на овошјето, овошјето мора да се исчисти и, доколку е потребно, да се исецка. Малите бобинки можат целосно да се исушат, додека јаболката, сливите и црешите треба да се стават во јами пред да се зачуваат во рерна или во автоматско сушење.
Сушените домати, кои можете да ги ставите во марината со масло по сушењето, се исто така многу вкусни. Ако сте fanубител на дехидрираност, можете исто така да исушите свежи билки во рерна или во автоматски дехидрирач или дури и да направите суво месо.
Што правите со суво овошје?
Процесот на сушење ја зачувува храната. Откако ќе се извлече најголемиот дел од влагата, мувлата нема шанси. Важно е сега да го чувате сувото овошје на суво место или едноставно да го јадете.
Сувото овошје има многу вкусен чист вкус и може да биде одлична слатка алтернатива на чоколадото и другите калорични слатки при слабеење. Во мусли, кварк или јогурт, сувото овошје е исто така многу вкусно.
Сувото овошје има одличен вкус кога ќе го покриете со чоколадо по сушењето. Патем, на овој начин можете да ги натерате и малите кои не сакаат овошје да јадат здраво овошје. Бидејќи е покриено со чоколадо, дури и не забележувате дека во него се скриени толку многу витамини и важни хранливи состојки