Самса со тиква
Сочна и вкусна самса со тиква е идеална за пиење чај навечер.
Состојките
Прашок од црн пипер - по вкус;
Процес на готвење
За да подготвиме самса со тиква, ни треба претходно варено тесто, видете ја фуснотата под рецептот. Самса со тиква е многу вкусна и сочна. Важно е да се забележи рамнотежата на сол и шеќер во полнењето, инаку нема да биде вкусно. Треба да се запомни дека ова не се слатки колачи, има кромид, црн пипер, но сладоста на тиквата сепак треба да се почувствува.
За полнење, потребни ни се следниве производи, како на фотографијата:
И однапред варено тесто.
Пита од тиква прво сламки, а потоа попречно со мали коцки. Не ве советувам да користите ренде за овие цели, полнењето ќе се залепи и ќе биде сосема поинакво.
Исечете го кромидот во тенки четвртини прстени.
Во растително масло, соте кромид лесно, доволно за да ги откриете нивните вкусови. Додадете ситно сецкани коцки од тиква, добро измешајте, додадете сол и додадете шеќер. Главната задача, полнењето, не носи подготвеност, но добро е да се меша сè заедно, така што вкусовите да се обединат, а солта и шеќерот да се стопат. Треба да се обидувате неколку пати додека резултатот не ви одговара. Загревајте ги сите заедно 4 минути и исклучете го огнот. Тиква се готви во рерна.
Ставете го полнењето во сад и оставете го да се излади.
Јамка тестото и се сече на истите парчиња.
Секое парче да се стави и измазне колона.
Од секое парче тесто развлечете меки колачи. Ставете го филот во центарот на рамната торта.
Формирајте ја самсата, внимателно раскинувајќи ги рабовите, така што полнењето не истекува при печење.
Ставете ја самсата на плехот за печење, измијте јајце или павлака, посипете со црн лук и печете цврсто до залак во загреаната рерна. Температурата на рерната е 200 степени, времето за печење е приближно 20 минути. Мора да се движите низ вашата рерна.
Готовата самса на почетокот е крцкава, а потоа станува многу мека. Тестото е неверојатно, дури и завиткано многу тенко, излитено е. Јас сум презадоволен од резултатот.