Сардини рецепт на венецијански начин Јадете попаметно
Сардини во венецијански стил - белег во бифето против паста и покрај тоа што лесно се подготвуваат
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Стартерот богат со протеини содржи многу селен. Елементот во трагови делува како радикален фаќач во нашето тело и исполнува важни функции во метаболизмот на тироидната жлезда.
Двојниот дел исто така се прави брзо. Антипастите може да се чуваат во фрижидер неколку дена - така да имате повеќе од нив.
| Витамин А. | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Д. | 20 µg | (100%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1,8 мг | (15%) | |
| Витамин Б₁ | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 24 мг | (200%) | |
| Витамин Б₆ | 1,7 мг | (121%) | |
| Фолна киселина | 15 микрограми | (5%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,3 мг | (22%) | |
| Биотин | 18,3 μg | (41%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 4 мг | (4%) | |
| калиум | 979 мг | (24%) | повеќе |
| Калциум | 234 мг | (23%) | повеќе |
| магнезиум | 78 мг | (26%) | повеќе |
| железо | 5,8 мг | (39%) | повеќе |
| јод | 57 µg | (29%) | повеќе |
| цинк | 7,2 мг | (90%) | повеќе |
| заситени масти | 4,4 гр | ||
| урична киселина | 812 мг | ||
| холестерол | 3,6 мг | повеќе |
| Витамин А. | 0,1 мг | (13%) | |
| Витамин Д. | 21,5 μg | (108%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,3 мг | (19%) | |
| Витамин К. | 11,8 µg | (20%) | |
| Витамин Б₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Витамин Б₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ниацин | 28,4 мг | (237%) | |
| Витамин Б₆ | 2,1 мг | (150%) | |
| Фолна киселина | 17 µg | (6%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,7 мг | (28%) | |
| Биотин | 21,2 μg | (47%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,2 μg | (7%) | повеќе |
| витамин Ц. | 6 мг | (6%) | |
| калиум | 1.197 мг | (30%) | повеќе |
| Калциум | 208 мг | (21%) | повеќе |
| магнезиум | 78 мг | (26%) | повеќе |
| железо | 6,4 мг | (43%) | повеќе |
| јод | 85 µg | (43%) | повеќе |
| цинк | 3,9 мг | (49%) | повеќе |
| заситени масти | 3,9 гр | ||
| урична киселина | 713 мг | ||
| холестерол | 30 мг | повеќе |
состојки
Видеото за рецептот
Чекори на подготовка
Покријте ги султаните со малку бело вино и киснајте 10 минути.
Излупете го кромидот и исечете ги на многу ситни парчиња.
Измијте ги сардините, отстранете ги сите снегулки што сè уште можат да лепат.
Испрстете ги сардините суви, зачинете ги внатре и надвор со сол и црн пипер.
Свртете ја рибата во брашното. Внимателно исфрлете го вишокот брашно.
Загрејте 3 лажици маслиново масло во тава. Пржете ги сардините додека не поруменат од секоја страна. Извадете ги сардините, оставете ги да се исцедат на кујнска хартија и потоа ставете ги рамо до рамо во сад за печење.
Избришете ја тавата. Кромидот испарете го во преостанатото масло на средна топлина додека мешате 4-5 минути додека не стане безбоен. Додадете зачини и ловорови лисја.
Истурете го преостанатото бело вино и оцет.
Додадете ги султаните, оставете да зовријат и оставете да врие 10 минути. Истурете ја марината над сардините додека сè уште врие и оставете ја да се излади. Оставете да стои (маринира) во фрижидер 1 ден покриен со филм за храна. За да не излезат ракчиња ладни на масата, извадете ги од фрижидерот 30 минути пред сервирање.