Сатва, Рајас и Тамас; трите квалитетни пилиња и својства на храната

Сатва, Рајас и Тамас - трите Гуни: квалитет и својства на храната

Милениумскиот стар систем на Ајурведа разви форма на исхрана што ги поддржува и духовните трагачи и современите луѓе без духовна ориентација во постигнување или одржување на здраво, витално, моќно тело и недопрен имунолошки систем.

Во Ајурведата, исхраната се оценува поинаку отколку во западните системи. Храната се смета за лек. На пример, диетата сатвик може да спречи разни болести и да ги ублажи или дури и да ги излечи постојните болести или нарушувања.

Со овој систем на храна владеат три преовладувачки квалитети во природата кои не врзуваат за материјалниот универзум. Преку исхрана, свесност, обука за ум преку јога и медитација е можно не само да се балансираат овие енергии, туку и да се надминат.

Ајурведската исхрана се смета за еден од петте принципи на јогата. Забележувате многу брзо дека одеднаш јадете „правилно“ затоа што се чувствувате „почисто“, вие сте попродуктивни, поздрави, порелаксирани и поотпорни на стрес.

Трите пиштоли

Во не манифестираниот универзум, познати се три енергетски квалитети - т.н. gunas:

Сатва (чистота, рамнотежа, светлина)
Рајас (активност, страсти, движење, процеси на промена)
Тамас (темнина, слабост, распаѓање, смрт)

Трите Гуни меѓусебно се условуваат во сè што живее и е и затоа постојат во еднаква тежина едни со други. Тие се наоѓаат во сите бруто и суптилни аспекти на природата - па оттука и во храната. Секоја храна е доделена специфична гуна и, следствено, еден од трите квалитети. Внесувајќи ја храната, ние исто така ја апсорбираме соодветната енергија.

Откако нешто доби органска форма, преовладува една од трите Гуна.

На пример, на слива, некои плодови се секогаш зрели (сатвиг), други во фаза на зреење (рајагиж), а други се презрели или скапани (тамасиг).

Без разлика кој од квалитетите преовладува, едниот од другите секогаш ќе биде присутен. Принципот на Гунас вклучува секое постоење во нашиот универзум. Сè што живее и е предмет на овие принципи.

Сатва, принципот на чистота и прочистување

Целта на диетата во ајурведска смисла треба да биде повеќе заситена диета која на лицето и дава претежно мирна, избалансирана енергија.

„Диетата со јогика или сатвиж“ е совршен додаток на јога-пракса, но може да се користи и од луѓе без интерес за јога и медитација за да станат и да останат поздрави.

Диетата Сатвик не е диета во традиционална смисла - сепак, ако веќе имате прекумерна тежина, веројатно ќе изгубите значителна тежина. Бидејќи јадете само здрава, природна, жива храна, клетките нежно и ефикасно се детоксифицираат и обезмастуваат. Дури и ако не планирате ниту сте подготвени да бидете вегетаријанец во моментот, треба да ги тестирате правилата за исхрана на сатвиген за еден месец за да видите колку подобро одеднаш се чувствувате.

Храна од Сатвиќ

Диетата со сатвиџ се смета за најчиста форма од сите гуски. Храната од Сатвиќ е лесна за варење, витална, жива и му дава на организмот сите витамини и хранливи материи потребни за здраво тело и мирен, чист ум. Храната од Сатвиќ е исклучиво вегетаријанска.
-го храни телото и го одржува во опуштена, спокојна и мирна состојба

-го прочистува и смирува умот, така што неговиот потенцијал се користи максимално

-доведува до длабоко здравје, мирен ум, здраво тело и избалансиран проток на енергија помеѓу двајцата

-најдобро одговара за секој сериозен практичар на јога

-ги спушта Пита и Вата

Заситена храна е:

Gито
Леб од цели зрна
Млеко (важи само за нетретирано, нехомогенизирано сурово млеко)
јогурт
Маснотии
мешунки
сурови ореви
свежо овошје и зеленчук, салати
чисти, свежо исцедени овошни сокови кои се пијат веднаш по подготовката
Семиња
Садници
Цел шеќер од трска или шеќер од цвет од кокос (во мали количини)
Мед (не загреан)
Свежи чаеви од билки
најмалку 2 литри чиста минерална вода дневно

Заситената храна е свежа, сочна, лесна, мрсна, хранлива, слатка, вкусна и му дава на организмот потребната енергија без да ја оптоварува. Храната од Сатвиќ претставува основа за постигнување повисоки состојби на свест. Тамашичката и рајазичката храна силно се врзуваат за материјата, што има смисла во одредени ситуации.

Лесно е за светците и јогиите/јогините да преживеат само со храна од сатвик. Во нашиот свет на особено остри лакти и конкурентни ситуации, во нашиот свет на голема брзина, ориентација кон перформанси и обврски, има смисла да се консумира и рајази храна.

Сепак, треба да има добра рамнотежа помеѓу сатвичката и рајазичката храна, додека тамасичката храна треба да се избегнува целосно или колку што е можно.

Храна од Рахашиќ

-внесете тело и ум во нерамнотежа, претерајте го телото, направете го умот немирен, раздразлив и неконтролиран, зголемете ја Пита.

-се горчливи, кисели (освен млеко-кисела ферментирана храна), луто остри, топли и суви

-забрзување на сите системи и метаболички процеси, зголемување на општата брзина на телото, доведе до возбуда и немир во човечкиот систем

лути билки или зачини како што се чили или црн пипер
стимулативни пијалоци како кафе и црн чај
Кисела и горчлива храна
многу жешка, горчлива, кисела, сува или солена храна
бел, рафиниран шеќер
Производи од кефир
Сладолед
Производи од бело брашно како бел леб, ролни
Јадењето премногу брзо или избрзано исто така се смета за рајаси

Храна од тамазик

Ниту телото ниту умот имаат корист од тамасична диета. Оваа форма на исхрана ја отстранува праната од човечкото енергетско тело и важната енергија од организмот. Храната од тамазик создава чувство на слабост и тежина.

Храната од тамазик е сува, стара, застоена, расипана, ферментирана, мртва, презреана и затоа во основа не се јаде. Сета храна што е во голема мера преработена и дегенерирана, конзервирана или конзервирана, замрзната и расипана, стара и застоена, е доделена на Тамас.

Тие трошат непропорционално голема количина на енергија за време на дигестивниот процес.

Месото, рибата, јајцата и алкохолот се сметаат за особено тамазични.

Тамас е причина за недостаток на внимателност, незнаење, рамнодушност, сомнеж и негативни очекувања кон животот

Според учењето во Ајурведата, Тамас ја спушта одбраната на телото, а умот е сè повеќе заматен од негативни емоции, како што се лутина, лутина и алчност.

Храна од тамазик е:

алкохол
тутун
Кромид
лук
Ферментирана или ферментирана храна како оцет (но ова не вклучува ферментирана храна како кисела зелка)
скапана, незрела, застоена, зрела храна
Јадења што биле „сварени до смрт“ или загреани
Конзервирана храна, замрзната храна
Алкохол, лекови, лекови
Производи од колбаси и шунка
Производи од бело брашно како бел леб, ролни
Сол и чоколадо
Прејадувањето исто така се смета за тамасиг

Забелешка: Пред да направите радикална промена во вашите навики во исхраната, консултирајте се со ајурведскиот лекар кој правилно ќе го одреди типот на вашата конституција.