Schw; Рецепт за мали души печете правописни души

Сочни Швапски пишуваат души

Време на печење приближно 20 минути
Калории по напишана душа приближно 260 калории

Душите со правопис на Шваби се издолжени ролни направени од влажно, тешко тесто со правопис. Тестото за душа содржи многу вода, што ја прави душата убава и сочна и се чува релативно долго време. Душите се крцкави однадвор и влажни и меки одвнатре.

Тестото за душата созрева преку ноќ во фрижидер и ја развива својата посебна арома на душата. При обликување на душите, тестото се става на работната површина, малку се израмнува, а потоа се сечат издолжените парчиња тесто од душата со рабовите на двете раце.

Традиционалните души се попрскуваат со крупнозрнеста сол („презла сол“) и семе од ким.

Видеото за рецептот:
Еве го видеото за овој рецепт од мојот канал на YouTube. Задоволен сум ако се претплатите на мојот канал на YouTube!

Состојки за 8 швабски души на два плех за печење:

За душевно тесто:
600 гр лесно брашно од типот 630
10 гр квасец
12 g/2 лажички сол
350 ml/350 g ладна вода
50 ml/50 g ладна вода
Да ги посипете душите:
Груба градска сол („сол од геврек“)
Семе од ким

Печете души од Швабија:

За тесто за душа, измесете брашно, квасец, сол и првично само 350 мл ладна вода на бавно поставување, најдобро во процесор за храна 10 минути, или со рачен миксер (кука за тесто) 8 минути. По половина време за месење, додадете ги преостанатите 50 мл ладна вода и завршете го со месење тесто за душа. Тестото прво се меси само со дел од водата, така што тестото на душата е убаво и еластично. Тестото за душата треба да биде влажно, но не премногу лепливо. Доколку е потребно, замесете малку напишано брашно.

Ставете го душевното тесто во голема чинија, покриено со фолија или на чинија, и оставете го да созрее преку ноќ во фрижидер. Тестото го развива својот типичен душевен вкус заради долгото време на созревање. Поради ниската температура и малата количина квасец, душестото тесто не се крева премногу преку ноќ.

Следниот ден, ставете го тестото за душа на навлажнета, неизмастена работна површина и обликувајте го во правоаголник околу 20 на 30 сантиметри. Ставете ги четирите прста на двете раце заедно и отсечете 8 парчиња тесто со еднаква големина од тесната страна на тестото со рабовите на раката. Ставете ги душите на два плех обложени со хартија за печење.

Оставете душите да нараснат 45 минути, потоа посипете со груба сол од геврек и ким, и печете во добро загреана рерна на 225 степени конвекција околу 20 минути.

Рецепт за душа со слика преземање

Овде можете да најдете повеќе вкусни рецепти за леб и рецепти за леб ролна: