Сè чисто зеленчук
Многу луѓе имаат вегетаријанска или веганска исхрана. Но, што всушност значи тоа? Нашата порака за деца.
Од Никол Хагер
Која е твојата омилена храна? Многу деца сега веројатно велат шницел со помфрит или шпагети болоњезе - обете јадења содржат месо.
Но, тоа работи без него. Сè повеќе луѓе јадат без месо, ова се нарекува вегетаријанец. Некои дури одат чекор подалеку и живеат вегански. Но, каде се разликите?
„Вегетаријанец“ потекнува од латинскиот „вегетус“ и значи нешто како свежо, живо, живо. И, тоа всушност ја објаснува најважната работа: Вегетаријанците не јадат месо затоа што животните се убиваат заради тоа. Покрај зеленчук и овошје, тие консумираат и производи од животни, како што се јајца, млеко и мед.
Значи, додека вегетаријанците не јадат месо, веганите се уште поекстремни: Тие ја одбиваат целата храна што доаѓа од животно. Било да е тоа сирење, млеко, јајца или мед. И тоа не е сè. Повеќето вегани својот начин на живот го темелат и на заштита на животните. На пример, многу вегани не носат џемпери од волна од овци или кожни предмети и користат само веганска козметика. Бидејќи веганите се убедени дека сè што е направено од производи од животинско потекло им штети на животните.
Вегетаријанците и веганите ги сметаат животните и луѓето како еднакви живи суштества, со право на слобода и живот. Според нив, луѓето немаат право едноставно да убиваат и експлоатираат животни. Многумина протестираат против земјоделското земјоделство. Многу фарми од животинско потекло, како што се свињи, крави и кокошки, не се чуваат на соодветен начин. Тие се чуваат во кафези премали, измачувани и дебелени за да можат да бидат заклани и продадени особено брзо.
Експертите проценуваат дека околу 7,8 милиони луѓе во Германија имаат вегетаријанска диета и околу 900 000 луѓе вегани. Но, ако одлучите да бидете вегетаријанец или веган, мора да разгледате неколку работи во вашата исхрана. Ова е особено важно за децата, бидејќи телото сè уште расте. Anивотинските производи содржат многу хранливи материи - на пример железо, јод и калциум. Ги има и кај растенијата, но нашите тела потешко ги апсорбираат и користат. Ако сакате да јадете вегетаријанска или веганска диета, не треба само да се одречете од месото, туку да откриете точно како претходно можете да ги замените хранливите материи. На пример, има многу калциум во млечните производи. Ако го сторите тоа без него, можете да јадете други работи кои се исто така богати со калциум, како мешунки, зелен зеленчук, ореви, тофу или млеко од соја. За да го обезбедите снабдувањето со железо и цинк, можете да јадете овесна каша за време на појадок.
Ако сакате да направите без производи од животинско потекло во иднина, најдобро е претходно да разговарате со вашите родители за тоа за да можат да ве поддржат. Бидејќи е важна урамнотежената, разновидна и здрава исхрана.