Сè е во врска со ртење

'Ртените семиња станаа многу популарни во последно време. Се повеќе се зборува за тоа колку се здрави и какви многу придобивки можат да имаат на целото тело. Природата воопшто ни нуди многу придобивки, но ние често не сме свесни за нив.

Што е ртење?

Ако се сеќавате од основно училиште, веројатно сте направиле некои експерименти што вклучувале никнување семе. Веројатно ставате неколку грав во тегла, ги чувавте во влажна околина и ве импресионираше кога ги видовте зелените пука. Главната цел на овој експеримент беше да разбереме како растат растенијата и како од мало семе се стигнува до големо и развиено растение.

Ртење вклучува натопување на семето, оревите, мешунките или зрната неколку часа, а потоа постојано се исплакнуваат додека не почнат да развиваат опашка. Водата го омекнува семето, дозволувајќи им на микробите да растат. Откако порасна неколку сантиметри, може да се конзумира.

Зошто ртење е толку важно?

Ceитарки, ореви, грав, сите тие се семе. (Да не ги заборавиме најпотрошените семиња како што се: семки од сончоглед или тиква). Многу семиња содржат антихранливи материи, односно супстанции кои ја инхибираат апсорпцијата или употребата на други хранливи материи. На пример, оризот содржи фитинска киселина, која ја инхибира апсорпцијата на минералите.

Она што треба да се истакне тука е дека не се препорачува овие видови семе да се јадат сурови, без никаква подготовка. Затоа земјоделците прибегнаа кон истите техники за ртење. 'Ртените семиња содржат, пред сè, импресивна количина на ензими, количина што повеќе не може да се најде кога некоја храна се готви под одредени термички услови.

Кои се придобивките од ртените семиња?

Тие се богати со хранливи материи и помагаат во процесот на варење

'Ртените семиња се многу богати со хранливи материи. Диететски влакна, витамини од Б-комплекс и протеини се само неколку од нив. На пример, чаша зеле од мушичка обезбедува 32 калории и 0,84 грама влакна.

'Ртените семиња содржат и ензими за варење и многу антиоксиданти. Ензимите помагаат во стимулирање на разни метаболички процеси и хемиски реакции во организмот, особено во смисла на варење. Тие се важен дел од дигестивниот процес и придонесуваат за ефикасно распаѓање на храната и зголемена апсорпција на хранливите материи од дигестивниот систем.

Чаша 'ртење на семе му обезбедува на вашето тело дневни потреби од витамин Ц.' Ртењето не само што ги елиминира штетните материи што семето може да ги консумира, туку исто така ги снабдува со импресивна количина на хранливи материи.

Го контролира нивото на шеќер во крвта

Антиоксидансите кои се наоѓаат во таканаречените микроби од брокула и сулфур станаа многу популарни поради докажаните антиканцерогени ефекти.

Студија објавена во април 2012 година во Меѓународниот весник за храна и исхрана науки откри дека сулфорафанот исто така ја намалува отпорноста на инсулин и може да помогне во контролата на шеќерот во крвта кај луѓето со дијабетес тип 2.

Учесниците во студијата кои конзумирале 10 грама микроби од брокула дневно за 4 недели покажале пониски нивоа на инсулин.

Тие го стимулираат метаболизмот и се важен извор на протеини

Микробите содржат многу ензими кои обично не се достапни во секојдневната исхрана. Тие исто така содржат значителна количина протеини, што му овозможува на нашето тело да ги извршува сите свои хемиски функции.

Протеините се потребни за скоро сите процеси на телото, особено за создавање и одржување на клетките, поправка на органи, регенерација на кожата, раст на коските, развој на мускулите и така натаму.

Значи, микробите се лесен и вкусен начин за подобрување на целокупното функционирање и развој на организмот. Високата содржина на протеини е исто така причина зошто пупките се препорачуваат толку за вегетаријанците и веганите. Тие можат да го заменат месото!

Помага при слабеење

Микробите се едни од ретките намирници кои се многу богати со хранливи материи, но многу нискокалорични. Ова значи дека можете да ги консумирате без да се грижите дека можете да ја загрозите вашата исхрана. Покрај тоа, влакната во микробите даваат чувство на ситост и го инхибираат ослободувањето на хормонот што го пренесува чувството на глад. Така, микробите се ослободуваат од прејадување и премногу чести закуски, што се главните проблеми на луѓето со вишок килограми.

Тие го подобруваат здравјето на срцето

Микробите се важен извор на омега-3 масни киселини. Иако тие се технички форма на холестерол, треба да се наведе дека тие се сметаат за прилично „добар“ холестерол и можат импресивно да ја намалат количината на лош холестерол во крвните садови и артериите.

Што треба да знаете за ртење?

'Ртените семиња, житарки и зеленчук може да се јадат сурови, но нивната подготовка по ртење може да биде подобра за апсорпција на хранливи материи - особено за житарките. Процесот на ртење е секогаш ист, единственото нешто што може да варира е времето, во зависност од семето што го користиме.

Основен процес на ртење:

Потопете ги семето во вода преку ноќ за 6 до 12 часа. Оптималното време за натопување е помеѓу 8 и 10 часа.
Исплакнете го семето 2, 3 пати на ден. Оставете ги да се исцедат ставајќи ги во наклонета тегла.
Микробите ќе бидат подготвени за 2-4 дена.
Исушете ги целосно, и ставете ги во фрижидер 3 дена. 7

Она што го прави ртењето да работи?

Овој процес на ртење што го правиме ние луѓето е да ги „измамиме“ семето. Тие се натопени во млака вода, совршени услови за растење и развој и со тоа се деактивираат сите антихранливи материи.

Можете да 'ртат сè?

Не може сè да се ртеше. Оревите, на пример, не можат да се 'ртат. Но, нивното омекнување може да ја зголеми достапноста на хранливите материи. И да не заборавиме дека гравот, се јаде суров, е многу опасен за здравјето. Прво мора секогаш да се готви.

Каде можете да најдете семе за ртење?

Семе од грашок за биозлатен 50 Г.

Ние нудиме широк спектар на семе што може да се 'ртат. Секој со свои придобивки и хранливи материи. Затоа посетете BioBoom за ниски цени, ниски семиња и големи придобивки!