Сè е за наут

Леблебијата е полн извор на протеини, минерални соли, влакна, фолна киселина и витамини неопходни за правилно функционирање на организмот. Поради високото ниво на јаглени хидрати и масти, наутот е одлична замена за животински протеин.

Еве ги главните придобивки од конзумирањето наут и пет брзи и вкусни рецепти засновани на оваа здрава и пополнувачка состојка!

Придобивките од потрошувачката на наут

Содржината на нерастворливи влакна е корисна за дигестивниот систем, бидејќи не се апсорбира во цревата, спречува запек и го чисти дигестивниот тракт. Како резултат на минерали како калиум, магнезиум, цинк, калциум, фосфор, селен, наут спречува појава на кардиоваскуларни заболувања.

Високо ниво на наут во јаглени хидрати ќе го контролира вашиот нездрав апетит и ќе имате повеќе чувство на ситост, а железото и манганот ќе ви дадат енергија и ќе ве оддалечат од анемија (честа појава кај вегетаријанците).

Рецепти од наут

Ако ве убедив во овие придобивки, ве поканувам да ги пробате рецептите подолу:

состојки:

- 2 лажици сок од лимон;

- 2 лажици сусам паста (тахини);

- 2 лажици маслиново масло;

Начин на подготовка:

За да заштедите време, користете наут од конзерва. Исцедете ги леблебиите и добро исплакнете ги со проточна ладна вода. Во блендер ставете наут, сок од лимон, паста од сусам, маслиново масло, лук, сол и бибер и мешајте додека не добиете кремаста паста. Додадете сол и бибер по вкус, ставете на чинија и послужете со салата од табуле.

Рецептот за фалафел е едноставен, вкусен и исполнет.

Ти треба:

- 2 лажици маслиново масло;

- лажичка мелено семе од ким;

Начин на подготовка:

1. Исцедете ја водата од конзервираната леблебија и добро исплакнете го гравот под млаз ладна вода.
2. Исечете го кромидот и лукот.
3. Додадете наут, кромид, лук, ким, маслиново масло, сол и бибер во блендер и измешајте додека не се изедначи.
4. Ставете го составот во сад, додадете го брашното и ситно исечканиот магдонос и добро измешајте.
5. Формирајте ќофтиња со вистинска големина, кои ги ставате во плех на плех за печење, посипете сусам и ставете ги во рерна 20-30 минути, додека не поруменат.
6. Послужете ги со сос од тахини.

3. Храна од наут и спанаќ

состојки:

Начин на подготовка:

Во тава, загрејте го маслото и испржете го ситно исечканиот кромид и мелениот лук. Оставете неколку минути додека не поруменат, а потоа додадете домати на коцки и половина чаша вода. Оставете го да се готви 10 минути, а потоа додадете го ситно сецканиот спанаќ и исцедените наут и исплакнете со вода.

Зачинете со сол и бибер, оставете да врие уште 5 минути и сервирајте топло.

4. Салата од леблебија

состојки:

- чаша наут од конзерва;

- 2 лажици маслиново масло;

- лажица балсамичен оцет;

Начин на подготовка:

Исечете го зеленчукот на коцки и ставете го во сад. Исцедете ги наут и исплакнете со ладна вода. Додадете го преку зеленчукот, потоа додадете масло, балсамичен оцет, сол и измешајте ги сите состојки.

5. Супа од наут

состојки:

- лажица маслиново масло;

Начин на подготовка:

1. Леблебијата се натопува претходната вечер, во ладна вода, а следниот ден ги оставате да вријат еден час.
2. Морковот, коренот од магдонос, кромидот и лукот исечете ги на коцки и пржете ги на 3 минути во маслиново масло.
3. Додадете 500 мл вода над зеленчукот и оставете го на оган додека не се зготви скоро.
4. Додадете наут и сок од домат. Додадете сол, вриејте уште 15 минути, а потоа посипете со свеж магдонос.

Вие со какви рецепти наут готов?

---