Сè, освен органски бои и конзерванси активираат псевдо-алергии - апсолутно органски

Болка во стомакот, чешање на кожата, проблеми со дишењето: симптоми слични на алергија како ова, често се активираат од бои и конзерванси во храната. За разлика од нормалната алергија, имунолошкиот систем не е вклучен, а дијагнозата не може да се постави со помош на тест за крв или кожа. Но, погодените можат да се справат со своите симптоми ако препознаат бои и конзерванси и ги избегнат.

Коприва како типична псевдо-алергија

Тоа им се случува на еден од сто луѓе: За време или кратко време после јадење храна (претежно индустриски произведена храна), се јавуваат симптоми кои се познати и од алергии на контакт, треска од сено или астма. Кожата станува чешање или размачкана, носот е пренатрупан, се појавуваат проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Кошниците од кожни болести, исто така, често се активираат од адитиви во храната: На кожата се формираат житарки кои многу чешаат.

Диетата со елиминација може значително да ги подобри симптомите

За да откријат кои состојки веројатно предизвикуваат коприва, лекарите препорачуваат диета за елиминација. Индустриски обработена храна на која им се додадени бои и конзерванси, засега нема да се консумираат. Според Европската фондација за истражување на алергии (ECARF), многу пациенти со уртикарија се успешни како резултат, како што покажа една студија: Кај 73 проценти од нив, симптомите на уртикарија (така се нарекува заболување на кожата во специјалистички кругови) стивнаа по две недели. Во 46 проценти, копривата целосно се смирила по шест месеци. Дури и години подоцна, се вели дека диетата за елиминација доведува до подобрување на симптомите, иако диетата не била продолжена.

Како препознавам бои или конзерванси кога купувам храна?

Луѓето за кои постои сомневање дека имаат псевдо-алергија, треба да бидат внимателни при купувањето: внимателно се проучува списокот на состојки на пакувањето на индустриски произведени или преработени производи. Ако таму се наведени таканаречените Е-броеви, погодените треба да се држат настрана од нив.

Типични бои се:

Тартразин (Е 102): на кондиторските производи им дава жолта боја
Азорубин (Е 122): прави црвени пијалоци, слатки и готови производи
Амарант (Е 123): слаткарството го прави црвено

Типични конзерванси се:

Бензоески киселини (Е 210 до Е 219): содржани во сосови, производи од риба и готови јадења
Соединенија на сулфур и сулфид (Е 220 до Е 228): во суво овошје, готови салати, конзервирано овошје, производи од компир и вино
Натриум нитрит (лековита сол) (Е 250): во колбаси

Наместо тоа, купувате само свежи органски производи и готвите и печете што е можно повеќе сами.

Извор на слика: Thinkstock, 492627007, iStock, kaspic