Се покажа дека оревите го намалуваат холестеролот - Медицински факултет - ЛМУ Минхен
2 ноември 2017 година
Студија за ЛМУ покажува дека редовната потрошувачка на ореви го подобрува нивото на холестерол, без оглед на тоа што не јаде друга храна.
Научно е докажано дека природните ореви позитивно влијаат на метаболизмот на мастите: Студија предводена од проф. Клаус Пархофер веќе во 2014 година покажа дека редовната потрошувачка на орев води до седум проценти пад на не-ХДЛ холестерол („лош“ холестерол). Во следната студија, нутриционистите од ЛМУ-Клиникум сега испитаа дали позитивниот ефект зависи од тоа што оставаат пациентите во исхраната кога консумираат ореви.
Резултатите од потенцијалната, рандомизирана студија за ореви, кои неодамна беа објавени во списанието Nutrients, ги потврдуваат позитивните ефекти на оревите врз здравјето: 43 грама ореви од дрво дневно го подобруваат метаболизмот на маснотиите и се покажа дека го намалуваат лошиот холестерол за околу пет проценти. „И тоа без оглед дали во исхраната оставате масти или јаглехидрати наместо ореви“, објаснува проф. Пархофер, постар лекар во Медицинската клиника и Поликлиниката IV при болницата на Универзитетот во Минхен „Со нашата студија можеме да докажеме дека само потрошувачката на ореви е одлучувачки фактор за позитивниот ефект врз нивото на холестерол.
Во студијата, докторската студентка Шарлот Бамбергер чувала околу 200 здрави мажи и жени на возраст од 63 во просек. Субјектите на тестот (сите непушачи) биле поделени во три групи, кои конзумирале 43 грама ореви секој ден во период од осум недели: Една група главно требаше да избегнува јаглехидрати, втората беше препорачана за да се избегнат маснотии и друга трето комбинација на обете. Во подеднакво долгиот период немаше ореви за контролна група да има компаративни вредности. „Интересно е што испитаниците се држеа само до диетата што им се даваше во ограничен обем“, вели проф. Пархофер. "Но, дури и ако ги погледнете луѓето кои постојано ги следат нашите препораки, не гледате разлика во подобрувањето на холестеролот. Значи, не е важно дали ќе намалите масти или јаглехидрати додека јадете неколку ореви на ден. "
Во вториот пристап, тимот предводен од проф. Пархофер испита дали има разлика дали оревите се консумираат со главниот оброк (на пример, како дел од салата) или како закуска. Исто така, тука немаше разлика во метаболизмот на мастите.
Во моментов се проценуваат понатамошни студии, кои треба да дадат информации за тоа дали и како потрошувачката на ореви влијае на бактерискиот состав на цревната флора.
Резултат: Шемата за метилација на 13 истакнати точки укажува на голема масна маса. „Точките може еден ден да послужат како обележувач за идентификување на деца во рана фаза кои имаат одредена веројатност да станат прекумерна тежина“, се надева д-р Питер Ржехак. 13-те места на метилација се наоѓаат или се до гените кои се поврзани со метаболизмот на маснотиите и шеќерот. „Нашите откритија“, објаснува понатаму истражувачот, „ја поддржуваат теоријата дека подоцна големината и тежината на телото се епигенетски програмирани рано“. Бидејќи моделите на метилација по дефиниција се променливи, тие можат да се променат повторно преку добра и избалансирана исхрана. Тоа е добрата вест.
Наслов на оригиналното дело
Шарлот Бамбергер, Андреас Росмаер, Катарина Лехнер, Лија Ву, Елиса Валдман, Рене Г. Старк, Јулија Алтенхофер, Керстин Хенце и Клаус Г. Пархофер.
Диетата збогатена со орев ги намалува липидите кај здрави субјекти во Кавказ, независно од препорачаната замена на макроелементи и временската точка на потрошувачка: проспективно, рандомизирано, контролирано испитување.
Нутриенти нутриенти 2017, 9 (10), 1097, дои: 10.3390/nu9101097.
Извор: Универзитетска болница (кредити за текст и слика)