Се прашувате анти-канцер, анти-деменција и добар зачин во диетите

Куркумата, позната и како „индиски шафран“, се користи веќе 4.000 години за лекување на многу болести.

анти-деменција

Куркума лонга, тревни растенија кои припаѓаат на семејството Zingiberaceae и вклучува ѓумбир, потекнува од Индонезија и јужна Индија, каде што се одгледува повеќе од 5.000 години. Идентификувани се над 130 видови куркума. Куркумата се ризоми на ова растение, кои имаат цевкаста форма со мали гранки, жолтеникаво-кафеава боја, интензивна портокалова внатрешност и малку горчлив и лут вкус, но и слатка. Повеќето земјоделски култури се во Индија, според Агерпрес.

Главната компонента на коренот е испарливо масло. Куркумата има над 100 компоненти, вклучувајќи витамин Б6, калциум, заситени масти, фосфор, натриум, калиум, железо, тиамин, рибофлавин, ниацин, аскорбинска киселина, диетални влакна, шеќери и протеини.. Компонентите одговорни за вкусот на куркумата се куркума, артурмерон и ѓумбир.

Со текот на времето се користеше како зачин, како лековит лек, но и како добра текстилна боја. Куркумата е широко користена во кулинарски препарати, таа дава вкус и жолта боја на индискиот кари. Исто така се користи за давање боја во производството на сенф и кај некои сорти сирење.

Во народната медицина, особено азиската, каде има и свое потекло, куркумата се користела во терапевтски препарати низ вековите, сметајќи се ефикасен кај респираторни заболувања, нарушувања на црниот дроб, анорексија, ревматизам, дијабетични рани, назални секрети, кашлица, синузитис, болести поврзани со абдоминална болка.

Современата медицина започна да ја препознава нејзината важност, како што укажуваат над 3.000 публикации што се занимаваат со проучување на ова растение во последните 25 години. Тие го покажуваат тоа куркумата е моќен антиоксиданс, антиинфламаторно, антимикробно, антиканцерогено средство, многу добар хепатопротектор и заштитник на срцето. Тоа е колаген, го стимулира производството на жолчката во црниот дроб, фаворизира екскреција на жолчката преку жолчното кесе, со што се подобрува способноста на организмот да ги вари мастите, според страницата frunza-verde.ro. Куркумата измешана со млеко или вода понекогаш се користи за лекување на цревни нарушувања, настинки и болки во грлото.

Истражувањата сугерираат дека може да биде корисно во случаи како што се варење, улцеративен колитис, чир на желудник, остеоартритис, во превенција на атеросклероза, кај бактериски и вирусни инфекции.. Иако истражувањето за антиканцерогените својства на куркумата е сè уште во зачеток, се очекува тоа може да помогне во спречување или лекување на неколку видови на рак, вклучувајќи ги и простатата, градите, кожата и дебелото црево, превентивните ефекти се поддржани од антиоксидантните својства на куркумата, според веб-страницата umm.edu.

Куркумата може да спречи оксидација на холестерол во организмот. Моќните антиоксидантни и антиинфламаторни својства и неговите ефекти врз крвните садови преку кои ја подобрува циркулацијата можат да помогнат во спречување и лекување на невродегенеративни болести, вклучувајќи Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест, мултиплекс склероза.