Сè што не сте знаеле за доматите - Диета; Исхрана
Дали знаевте дека доматите се важен извор на витални антиоксиданти за нашето тело, како што се витамин А, витамин Ц и ликопен - за кои се вели дека спречуваат рак и други болести?
Дали мислите дека свежите домати се најдобри? Размисли повеќе
Конзервираните домати можат да бидат многу похранливи од свежите, бидејќи се избираат кога се зрели и се преработуваат на начин што ги зачувува сите нивни придобивки. Научниците откриле дека производите спакувани од топло преработени домати, како што е сосот од шпагети, можат да ни обезбедат шест пати повеќе ликопен од еквивалентната количина на свежи домати. Ова е можно затоа што топлината што се користи при обработката го уништува клеточниот cellид, дозволувајќи му на ликопенот подобро да се апсорбира во дигестивниот тракт.
Важно е да се знае дека ликопенот е растворлив во масти, што го прави подобро апсорбиран кога се консумира со маснотии. Значи, можете да додадете малку маслиново масло, сирење или месо во вашата омилена доматна паста за целосно искористување на содржината на ликопен.
Што прават антиоксидансите за вас
Антиоксидансите се витален дел од вашата исхрана. Ликопенот е познат по количината на антиоксиданти што ги содржи. Исхраната богата со витамин Ц добиена од овошје и зеленчук може да го намали ризикот од рак, срцеви заболувања, мозочни удари, срцев удар и дијабетес. Витаминот Ц го намалува крвниот притисок и нивото на холестерол, помага во разредување на крвта и штити од оксидација. Растворлив во маснотии, витамин А е вклучен во формирањето и одржувањето на здрава кожа и коса.
Тоа ни помага да гледаме во мракот и е неопходно за раст на коските, развој на забите и размножување.
Како да вклучите домати во вашата дневна исхрана
Сè уште ќе најдете неколку едноставни и ефикасни начини да ја земете дневната доза домати:
- јадете италијански Имајте навика да јадете тестенини со сос од домати за време на ручекот. Користете зрели домати за да направите свој сос од домати или користете го омилениот сос од шпагети.
- вегетаријански чили. Можете брзо да подготвите вкусно чили, мешајќи чаша цели домати со чаша супа од грав. Додадете парчиња свеж морков, кромид и неколку или суво грозје. Зачинете со малку ким и пудра во прав малку цимет.
- додадете црвено на зелените. Додадете парчиња домати во вашата салата. Пробајте парчиња домати попрскани со зелена боја за одличен вкус.
- чорба со домати. Измешајте чаша доматна паста со вашата чорба од месо, заедно со другите состојки, за дополнителен вкус.
Препорачан рецепт:
Равиоли со домати, кромид и пиперки
состојки:
- две лажици масло;
- две средни пиперки, исечени на парчиња;
- две чешниња лук, мелени;
- чаша домати исечени со сладок кромид;
- две лажици доматна паста;
- половина лажица зелена боја;
- 500 грама равиоли со сирење или месо: варете, исцедете ги и загрејте се;
- рендано сирење пармезан, по желба.
Како се подготвува:
1. Загрејте го маслото во средно тенџере на тивок оган. Додадете пиперка и лук; оставете го на оган околу пет минути додека не омекнат пиперките.
2. Додадете доматна паста и зачини (или зелена боја). Оставете на тивок оган, непокриен, десет минути.
3.
намачкајте го сосот на чинијата. Одозгора додадете равиоли и прелијте ги со преостанатиот сос. Ако сакате, можете да украсите со рендано сирење пармезан.
Време на подготовка: 10 минути; време на готвење: 15 минути; количина сервирана:
250 грама; број на порции: 4. Нутриционистички фактори: број на калории/1 порција: 320; масти/1 порција: 110. Нутриционистички вредности неопходни за организмот во текот на еден ден; тука пресметано со просечна вредност од 2000 калории - масти: 12 грама (19%); заситени масти: 3,5 грама (17%); холестерол: 115 mg (38%); натриум: 620 mg (26%); јаглехидрати: 36 грама (12%); влакна: 2 грама (9%); шеќер: 9 грама; протеини: 16 грама; витамин А: 15%; витамин Ц: 30%; калциум: 20%; железо: 10%.