Сè што секогаш сакавте да знаете за вкусната храна во Рио де Janeанеиро
Типични јадења што апсолутно треба да ги испробате кога ќе го посетите Рио де Janeанеиро.
Автор: Брзоска & Рибетс - 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Оценка: 4.48 (24 гласа)
Општи информации за јадење во Бразил
Бразилската кујна е разнобојна и мешана, слатка и топла и ароматична - комбинира многу вкусови.
Влијанија
Различни традиции и кулинарски влијанија се мешаат во бразилските јадења.
Кокосово млеко, алпско масло, хлебните, чили пиперки (во сите бои) го одразуваат ова африканец Повторно влијае.
На Португалски Влијанијата се особено очигледни во кожињи миниера. Состојките на козинха миниера се грав со сланина и брашно од касава и голема количина на специјалитети од сладок компот и карамела, колачи и колачи. И исто така Феихоада доаѓа од Португалија. Феихоада е честа појава во многу поранешни португалски колонии како на пр Мозамбик, Макао, Ангола и Бразил се вообичаени. Во Бразил феихоадата доби статус на национално јадење
На индиски Диетата внесе риба, морски плодови, овошје, корени, грав и касава во кујната.
Кулинарските влијанија на Јапонски Имигранти: пареа чорби, деликатеси на скара и суши. Во Рио има многу јапонски ресторани!
Главни состојки на бразилските јадења
Риба. Морска храна, месо, овошје и корени, како и грав и касава се главните состојки во бразилските јадења.
Месото го добива својот посебен вкус натопувајќи го неколку часа или преку ноќ во маринада, чија основна мешавина се состои од масло, сол, бибер, вино или вински оцет, мелен лук и разни билки.
Јадења специфични за земја
Типични бразилски јадења вклучуваат:
- Кураско (месо на скара)
- Arroz com feijão (Грав и ориз)
- Феигода (Чорба од црн грав со парчиња месо)
- Мокека де Пиксе (Риба чорба)
- специјални зачини (Пимента Малагета, лисја од коријандер, лук)
Бразилците им даваат особено значење на вистинските зачини.
лук, мелени може да се најде во повеќето јадења.
Коријандер остава може да се препознае во многубројните јадења од риба, а исто така во комбинација со егзотичниот зеленчук, коријандер често дава препознатлив вкус.
Пимента Малагета е задолжително во секое домаќинство: тие се пиперки, лути, ароматични и вкусни, тие се уште се здрави и имаат антибактериско дејство - чудесни лекови против сè!
Не само навики во исхраната
Времето на ручек е свето: Во дванаесет часот, оризот и гравот се секогаш на масата.
Повеќето ресторани се отворени цел ден.
Бразилците се страствени алкохоличари: пивото треба да биде ладно и се служи во мали чаши. Најдобар вкус има во boteco, обична лента.
Типичен десерт во Рио де Janeанеиро е тоа амброзија, слична е на нашата овошна салата по тоа што е направена од диња и свеж, рендан кокос, а на неа се додаваат разни овошја.
Топ 3 бразилски специјалитети
Feijoada - чорба од црн грав, свинско или говедско месо и бројни други состојки
Типично јадење број еден во Бразил! На Феихоада е за Бразилецот што е тестенината за Италијанците: национално јадење што е поврзано со гастрономијата на земјата. Во среда и сабота стана обичај во многу кујни во земјата да го измислуваат ова јадење од црн грав (можете да користите и бело или црвено). Постои и солено месо. Целата работа е попрскана со мандиока, локалниот корен. Препорака: обидете се најдобро во Рио!
Мокека - чорба направена од рибини филети, кокосово млеко, палмово масло и домати
Мокека е јадење кое според европските стандарди би било некаде помеѓу супа и чорба. Неговите главни состојки: риба, домати, пиперки, коријандер во палмино масло и кокосово млеко. Прекрасна комбинација! Бразилците прават разлика помеѓу две форми на оваа храна: Бајана и Капиксаба, разликата тука е всушност само маслото што го користи готвачот. Оваа мала разлика, сепак, доведе до голем спор меѓу двата региона кои тврдат дека потекнуваат од рецептот. Во секој случај, не можете да негирате дека имаат една заедничка работа: и двајцата се типично бразилски и вистинско уживање!
Бригадеиро или Негрињо - еден вид пралина од тартуф
Типична бразилска пралина, најпопуларна слатка во земјата. Ова чоколадно задоволство најчесто се служи на родендени на деца, родендени, свадби и свечени вечери и често се зема како сувенир. Ако имате апетит за Бригадеиро:
Јадење надвор во Рио
Постојат многу категории ресторани во Рио: гурмански ресторани, ресторани за деловни состаноци, трендовски ресторани, ефтини ресторани и исто така типични ботеки во Рио.
Ви ги препорачуваме ботегосите!
Ботего е мешавина од паб и ресторан. Ова е местото каде што се среќаваат Кариоките за да пијат, да јадат и да разговараат.
Повеќето Ботегос имаат одлични бифе со вкусна риба и месо, со свежи школки и остриги.
И секако во Ботегос можете да ги пробате најдобрите 3 јадења.
Препораки за ресторани
Конфеитарија Коломбо лоцирана во центарот на градот. Слаткарницата е луксузен храм од најдобар пример за уметничко ниво во Јужна Америка, директно од сликовница. Основана е во 1894 година, но беше променета во сегашна состојба во 1914 година. Се нудат слатки искушенија, како и солени задоволства! Во Конфеитарија има не само пити и колачи, туку и ручек за ручек со многу специјалитети, како и многу добро снабдено мени и највкусно Бригадеирос. Секој овде добива вредност од своите пари. Прекрасниот амбиент и квалитет имаат своја цена! Дефинитивно да се препорача.
Ова е традиционален бразилски ресторан Феихоада, и секако за главното јадење се служи во неколку мали чинии со црн грав и многу парчиња свинско месо. Капириња е најавтентичен пијалок кој помага при варењето на овој тежок оброк, како и пржените банани, портокали, зелка и свинско месо. Убав хотел и корисна услуга. Не е обичен оброк, туку задолжителен во локалната кујна. Не е ефтино, но навистина вреди за парите.
Ресторанот е најпопуларна адреса за Мокека. Вкусна мокека со ракчиња, морски плодови или рибја чорба, одлични капирини варени во кокосово млеко и палмино масло, или сочен зелен мус од нешто, и тотално милостива услуга што се служи во прекрасна трпезарија. Не пропуштајте!
Мора за секој посетител на Рио! Навистина одличен ресторан во Копакабана. Внатрешниот дизајн е навистина посебен! Можете да изберете помеѓу морска храна или месо, и секако мокека да ја пробате. Тие имаат морска храна и риба затоа што секој друг ресторан има месо. Веднаш штом плочата е празна, доаѓа келнер со следниот деликатес за грицкање, било да се тоа пржени ракчиња, прстени од лигњи или риба. Персоналот е многу iteубезен и учтив, а бифето и огромната маса за десерт се одлични. Се разбира, ова има своја цена, но ако сте во Рио не треба да го пропуштате!