Сè уште јадете појадок или веќе практикувате практики за храна
Она што порано беше дел од секој семеен живот, сега е луксуз: оброк заедно на трпеза. Поради недостаток на време, денес многу се троши во движење. Постојат иновативни производи за обете варијанти.
Што може да биде поубаво од добар појадок со миризливи ролни, вкусен џем, свежо исцеден сок и петминутно јајце? Или пријатно вечера, деликатесна салата на крцкавото парче леб и супа на пареа на чинијата? Денес тоа е луксуз за многумина - резервирано за викенд или за празници и празници.
Кога станува збор за патувања со оброци во секојдневниот живот, се почесто е „да се оди“ наместо „дома“. Без разлика дали е појадок, ручек или вечера - често има временски притисок. „Кафето да се оди“ на пат до работа е симбол на промена. Појадок, особено, често се јаде брзо. Само околу половина од 30-39-годишници сè уште појадуваат дома во текот на неделата, според истражувачите на пазарот од студијата за потрошувачи ‘избор ‘15 со седиште во Нирнберг, GfK. Тренд на опаѓање. Само кога ќе ја достигнете возраста за пензионирање, повторно правите време во работните денови за првиот оброк во денот на вашата домашна трпеза.
Сосема неколку луѓе, особено млади меѓу 16 и 25 години, дури и целосно се воздржуваат од јадење во раните утрински часови. Значи, не „дома“ или „во движење“, туку едноставно „не вечера“. 58 проценти наведуваат дека не се гладни или немаат апетит. Другата половина вели дека „немаат време“. Само многу мал дел сакаат специфично да заштедат калории со „немање појадок“. Аргументот „нема време“ има солидни причини и последици. „Денес потрошувачот живее во неструктурирано секојдневие со висок степен на мобилност и спонтаност. Фиксните обрасци и структури на потрошувачката стануваат фактор на стрес со зголемен недостаток на време. Следствено, разновидноста и разноврсноста во исхраната значат и отцепување од традиционалните нутриционистички норми “, објаснува Кристоф Минхоф, генерален директор на Федералното здружение на германската прехранбена индустрија, кога студијата е објавена.
Она што е дел од секојдневниот живот во многу германски домаќинства, особено грицкањето рано наутро, е нешто што многумина сметаат дека не е воопшто пожелно. На прашањето од институтот за анкети Аленсбах што особено сакаат Германците да прават со својот партнер, најчестиот одговор беше: „Појадувајте заедно во мир“. Таквите „моменти“ или „семејни моменти“ ориентирани кон уживањето честопати остануваат за време на викендот или на одмор Резервирани.
Уживање само за време на викендите
Сакаме да седиме на маса со нашето семејство, но дали ни треба и за нашата продуктивност? Постојат и студии за ова во изобилство: некои се про, некои се против. Постои општа согласност дека и на физичките работници и на децата им треба калоричен почеток на денот. Ниту во многу семејства тоа не функционира: 50 проценти од германските ученици одат на училиште без појадок, уште 20 проценти консумираат само чаша млеко или сок, според студијата „Како навистина појадуваат студентите во Германија?“ По нарачка на канцеларијата за информации Училишно млеко.
Овој развој - грицкање во текот на неделата, уживање за време на викендот - одамна пристигна во прехранбената индустрија и во малопродажбата. Ова се забележува и во буџетот. Уживањето може да чини пари; кога станува збор за грицкање, потрошувачите се почувствителни на цените. Фините готвачи честопати се врвни купувачи. Студијата GfK откри дека закуските се повеќе се дел од категоријата купувачи на приватни етикети.