Сè за чисто јадење Кога здравата исхрана станува нездрава
Дали некогаш сте посакале да не знаете толку многу за здрава исхрана и храна?
Пред околу девет години бев потежок околу 20 кг отколку денес. Имав гадна инфекција на синусот и спиев неколку дена. Кога повторно бев здрава, решив целосно да ја сменам исхраната. Тоа беше буквално мојот повик за будење. Од тој ден, пржената храна, брзата храна и сода ги заменив со мирна вода, зелен чај, свежа храна и посно месо и почнав редовно да вежбам. Се приклучив на теретана за прв пат во мојот живот и ми дадоа личен тренер.
Ниско хидрати, високо протеини или смути?
Тогаш почнав да учам повеќе за исхраната читајќи многу книги, написи и списанија и споделувајќи ја темата со други. Секако, испробав и неколку диети, на пример „ниски јаглени хидрати“, т.е. многу малку јаглени хидрати или само протеини, ориз, овошје или супа дена, смути, навистина скоро сè.
Се разбира, некои од нив исто така покажаа позитивни резултати на еден или друг начин, но јас знаев дека таквата еднострана диета е едноставно невозможна на долг рок и не може да биде здраво да го хранам моето тело само со одредени групи на храна за подолг временски период за снабдување.
Размислете за вашите баби и дедовци: тие јадеа што добија. Се разбира (и за среќа) науката и општеството еволуираа во текот на изминатите 100 години, но нашите тела обично сè уште функционираат користејќи ги истите механизми.
Добра храна, лоша храна
Неодамна имав одличен разговор со некој кој, како мене, е заинтересиран за здрава исхрана и фитнес и чита многу за тоа. Разговаравме за „добра и лоша“ храна, здрави навики во исхраната, трендови и сл. И јас се најдов, нели на да кажам гласно што ме мачи долго време: „Би сакала да не знаев толку многу за исхраната и нутритивните состојки“. Не, не сакав да го покажам она што го знаев во тој момент. Навистина сериозно мислев на тоа и ја продолжив мојата мисла: „Таканареченото„ грицкање “или„ грешење “ќе биде позабавно ако не знаев што всушност има таму и што прави за или„ против “моето тело. Другото лице кимна со глава во согласност и додаде дека дури се чувствува лошо откако доби „не толку здрав оброк“, но не поради калориите, туку затоа што знаеше дека тоа не се „добра храна“ за неговото тело во моментот.
И тогаш ми беше јасно: нашето „знаење“ веќе влијаеше и не донесе до сега. Ние, всушност, дозволивме да бидеме спречени да уживаме во вкусно парче „не толку здрава“ храна! Зошто дури го дозволуваме ова?
Да бидам искрен, оброците што си ги готвам дома се прилично монотони и се разликуваат само во изборот на извор на протеини, а понекогаш и во мешавината на зеленчук. Досадата беше неизбежна. Иако се сомневав дека знам „премногу“ за здравата исхрана и нашата храна веќе некое време, само преку овој разговор со другата личност почнав да истражувам подлабоко.
Супер храна или не толку супер-храна?
Јас го имав моето последно аха искуство минатата недела кога прочитав нов напис за вистинските „суперхрана“ кои, според најновите студии, наводно не се толку здрави. И тогаш точно тогаш го имав буквално се засити! Значи, пиењето млака вода од лимон или зелени смути со кеale не е добро ниту за нашите тела.
Застанав за момент и се сетив на академската статија што ја прочитав пред околу три години додека ги вршев своите магистерски студии по психологија во Чикаго:
Дали претходно сте чуле за „Орторексија нервоза“?
Ова е нарушување во исхраната во кое страдачите стануваат опсесивни околу здравата исхрана и строго го следат ваквиот начин на живот. Дури оди дотаму што погодените целосно ги избегнуваат рестораните и кафулињата затоа што се плашат да не најдат јадења што ги класифицираат како „чисти“ и здрави според нивното лично разбирање. Наместо тоа, тие остануваат дома да подготвуваат свежа храна за своите оброци во текот на денот, а понекогаш дури и да ги подготват претходно.
Затоа, решив да ставам точка зад целата оваа тема. Не, не се обидувам да си поставам дијагноза сега, но сум на мислење и цврсто убеден дека е важно да се биде отворен и редовно да размислуваме за себе, исто така и за ставовите и начините на размислување што го оспоруваат сопственото размислување и однесување. Сè уште не сум голем fanубител на списоци со симптоми и прашалници што треба да разјаснат дали имате одредена состојба или не. Станува збор за личен развој, за саморефлексија и за преиспитување на сопствените длабоко вкоренети ставови.
Не, нема да престанам да јадам зеленчук, риба, овошје и мојата сакана каша наутро. Ниту сега ќе има црвено месо или пржена храна на моето мени. Сепак, со задоволство и без грижа на совест, ќе ставам на моето мени вкусна „не толку здрава“ храна. Да бидеме искрени: толку убаво парче чоколадо или топол џеб од јаболко никогаш не му наштетило на некого и сè уште ги прави облачните денови повторно малку посончеви, нели?
И покрај сè, се разбира, јас не препознавам и заборавам колку позитивно влијаеше врз мојата општа благосостојба јадењето многу зеленчук, овошје и производи од цели зрна, како и пиењето зелен чај и вода и се уште има и денес. Но, јас сум исто така свесен дека свежите колачи, геврек или чоколадна табла нема да го „уништат“ или вратат ова веднаш.
Без глутен, лактоза или фруктоза?
Дали навистина забележавте колку „нови“ алергии на храна и нетолеранција на храна ненадејно се појавија во последните години? Да бидам искрен, јас сум критичен кон целата работа и се прашувам дали сме всушност физички алергични и/или нетолерантни кон одредена храна или дали станува збор за повеќе психолошка нетолеранција или алергии. Не треба да потценуваме колку е неверојатно моќен нашиот ум и колку навистина неизмерно влијае на нашите чувства.
Сè е во врска со рамнотежата
На крајот, кога станува збор за здрава и нездрава храна, она што навистина е важно е како се чувствуваме. Х. да најдеме добар БАЛАНС и повторно да го слушаме сопственото тело. Се разбира, нашите органи функционираат со истите механизми воопшто, но сите ние сме единствени во себе. Она што е добро за некои луѓе, не мора да биде добро за секого и обратно.
Запрашајте се што ве прави навистина добро, што ве прави среќни, сити, избалансирани и енергични. Набerveудувајте ги децата и како ги јадат оброците: полека, внимателно, внимателно и застануваат кога се сити. Однесување што ние како возрасни можеби треба да го прифатиме во нашето секојдневие.
Погледот во огледало е исто толку важен колку и физичкото добро чувство. Обрнете внимание на вашиот изглед, коса, кожа, нокти и тен. Вашето тело ќе ви покаже точно кога ви недостасуваат одредени хранливи материи. Во такви случаи, нашата храна е дефинитивно најдобриот лек.
На крај, но не и најмалку важно, секако не треба да заборавиме на редовното вежбање! Lifeивотот е премногу краток за да не уживате во него во целост!
Понатамошно читање: „Орторексија нервоза“ за Проектот за здрав живот