Сè за црвено вино

сè што треба да се направи со црвено вино

Црвено вино од Пиемонт

Кога зборувате за италијански вина, прво помислувате на вината од Пиемонт. По Сицилија, Пиемонт е втор по големина регион по површина и исто така напредува меѓу областите за лозарство. Да се најде на северо-запад на земјата, се граничи со Швајцарија и Франција. Вината од Пиемонт можат да погледнат на долгата традиција. Фините вина веќе биле исцедени тука во античко време.

Сорти на грозје

Најпознати сорти грозје од Пиемонт се Бароло, Барбера и Барбареско. Наречен по малата италијанска заедница, Бароло е главно познат по своето фино црвено вино. Античките Римјани ги пиеле овие вина тогаш. Барберата, која се одгледуваше уште во 13 век, се смета дека е особено профитабилна. Разновидноста сега се одгледува низ целата земја бидејќи се смета за особено прилагодлива. Оваа сорта на грозје е толку популарна што дури се одгледува во Калифорнија, Аргентина, Мексико, Бразил, Грција, Израел, Романија, Словенија, Уругвај и Јужна Африка. Разновидноста на грозјето Барбареско е исто така многу популарна и популарно се нарекува помалиот брат на Бароло. Направено од Небиоло, како Бароло, сепак има поинаков вкус. Малку различната природа на почвата и порамните ридови ја прават суптилната разлика во вкусот. Црвеното вино е повеќе кадифено во финишот. Карактеристична е и високата содржина на алкохол. Ова црвено вино е достапно од содржина на алкохол од 13 проценти по волумен. Барбареско одамна пристигна меѓу вистинските познавачи на виното. Затоа е популарно познато како „Вино на кралицата“.

22 април 2013 година
од теодора.иванова
Нема коментари

Велнес производ вино

Виното е извонреден пијалок што го гали непцето. Но, веќе некое време, виното доживува преродба како еликсир на убавината. Преродба колку што античките Грци, Римјани и Египќани се потпирале на лековитите својства на грозјето и виното и ги користеле како козметички и медицински производи.

Надворешна апликација

Популарна форма на користење лековити својства на виното е онаа што е позната како терапија со вино. Ова главно се однесува на надворешна употреба. Сепак, секој што сега верува дека се капе во вино за време на терапија со вино, греши. Терапијата со вино е повеќе за лупење, масло за масажа и обвивки за тело кои ги користат состојките на грозјето и особено семето на грозјето. Овие содржат таканаречени полифеноли, кои, на пример, ги заробуваат слободните радикали во клетките на телото, кои се одговорни за промени на клетките и формирање на тумор. Покрај тоа, овие супстанции треба да се борат против вирусите и да имаат корист од крвните садови. Целта е да се спротивстави на стареењето на кожата.

Бидејќи не постојат обемни и значајни студии на оваа тема, експертите не треба да ставаат премногу големи надежи во терапијата со вино. Наодите за ефектите кои го поттикнуваат здравјето главно произлегуваат од истражувањето за виното како пијалок. Но, бидејќи не се очекуваат никакви несакани ефекти по здравјето, малку е што може да тргне наопаку со терапијата со вино.

Може да се препуштите на масажа со ладно цедено масло од семе од грозје со чиста совест и да уживате во пријатниот и свеж ефект. За лупење се користи и ладно цедено масло од семе од грозје, кое се меша со мелени семки од грозје и лесно може да ги отстрани мртвите клетки на кожата кога се нанесува на кожата. Покрај тоа, циркулацијата на крвта е стимулирана и порите се отвораат.

Марки на семе од грозје се користат за масажа за подлабок третман на мускулите. Малите перници се полни со семки од грозје, билки и лаванда, се загреваат во масло од вино и се притискаат на телото со лесен притисок по патеките на акупунктурата. Напнатоста во мускулите може да се релаксира на пријатен начин.

Внатрешна апликација

Ништо не е поприродно отколку да консумирате вино и грозје преку храна. Не мора секогаш да биде најдобрата капка на лозарите. Во принцип, грозјето е вистинско чудо овошје. Покрај тоа што има висока хранлива вредност, грозјето има и диуретично и лаксативно дејство, што го прави идеален за лек за детоксикација. Theидовите на крвните садови се зајакнуваат и, како што веќе споменавме, слободните радикали се заробени. Маслото од масло е особено погодно за голтање во борбата против кардиоваскуларните заболувања или нарушувањата на холестеролот.

Користењето на виното е разновидно како и неговиот вкус. Без разлика дали е луксузна храна во вид на вино или како медицински и козметички производ, грозјето е вистинско сеопфатно и сигурно има неколку позитивни изненадувања. Значи, ако имате отворено старо вино што повеќе не сакате да го пиете, тогаш сепак можете да го користите како екстракт од бања. Само не трошете ништо!

12.09.2012 година
од der-rote-wein.de
Нема коментари

Вкусно филе говедско месо на црвено вино, shallots и путер

Гурманите и loversубителите на вино од вчера не знаат дека црвеното вино е гаранција за уживање не само при пиење. Еве предлог рецепт за сочно месо со вкусен сос од црвено вино.

Овој вид подготовка е многу едноставен и затоа е погоден и за почетници.

Еве чекор по чекор водич:

28 август 2012 година
од der-rote-wein.de
Нема коментари

Бароло

Бароло, исто така познат како Крал на вината и Вино на кралевите уште во 1860 година, е едно од најдобрите црвени вина во Италија меѓу познавачите на вино. Името на Бароло потекнува од истоименото место каде што се одгледува. Местото Бароло се наоѓа во Пиемонт. На Бароло му беше доделено ниво на квалитет ДОЦ во 1966 година и, од 1980 година, највисокиот можен ДОЦГ во Италија, Деноминазион ди Оригинал Контрола и Гарантита. Оваа награда резултираше со пораст што е невиден. По 10 години, тој процветаше од бавен продавач во бестселер со произведени 100.000 шишиња. Уште 20 години подоцна, во 2004 година, тој го донесе на неверојатни 1.000.000 шишиња, произведени од околу 50 винари.

Она што го прави Бароло толку посебен и уникатен е неговото производство. Бидејќи кралот на вината не е мешавина како другите одлични црвени вина, туку е направена од 100% чисто грозје Небиоло. Бароло се ферментира на традиционален начин, 24 дена, во контакт со школка, во големи бути, дабови буриња. Од една страна, оваа комбинација создава јасна концентрација на овошни вкусови и, од друга страна, исклучително висока содржина на танин. Поради оваа висока содржина на танин, виното треба да старее околу 15-20 години. Со оглед на тоа што овие денови се купуваат вина што можат да се пијат многу порано, контактот со школка често се ограничува на 17 дена или помалку. Дури и ако виното е за пиење по 5-6 години, Бароло сепак задржува многу висока содржина на танин, поради што е прилично несоодветен за нови алкохоличари. Во минатото, Бароло се созревало само во буриња направени од славонски даб. Денес, исто така, можно е да се старее Бароло во барични буриња или други.

Во моментов има разлики помеѓу таканаречените модернисти кои се залагаат за промена на стилот на вино и дозволување други сорти грозје. И традиционалистите кои сакаат да ја продолжат традицијата.

Почетната цена за Бароло е 16 €. Тогаш веќе нема никаква горна граница. 1983, 1997, 1998, 2000, 2001, 2003 и 2004 година се именувани како посебни и вонредни гроздобери.

Состојката на црвено вино ресвератрол ги разочара истражувачите

Во последниве години, се покажа дека црвеното вино е НАЈ пијалок против стареење, како што се обидоа да докажат тогашните студии. За супстанцијата ресвератрол содржана во црвено вино дури се веруваше дека има ефект на продолжување на животот. Сепак, ова очекување на подолг живот беше намалено од една американска студија со лабораториски глувци. Оние животни кои редовно примале високи дози на ресвератрол биле поздрави во споредба со нивните врсници: Тие имале посилно срце, поголема мускулна сила, подобри очи и погусти коски. Сепак, ова не резултираше во подобри глувци кои живеат подолго.

Без „ефект на црвено вино“

Како што појаснуваат резултатите од студијата на двајца лекари од Универзитетот Харвард, скоро сите студии што се занимаваат со здравствените ефекти на одделните компоненти на храната, покажаа дека супстанциите имаат јасен ефект врз едноставните организми, како што се квасецот или црвите. Сепак, со посложени живи суштества како глодари или луѓе, тоа не функционира јасно. Како што се сомневаше еден од истражувачите, Рафаел де Кабо, одреден метаболички стрес е неопходен за ефектот на ресвератрол кој го продолжува животот. Бидејќи глувците кои живееле подолго во претходните студии поради растителната супстанција биле постојано со прекумерна тежина.

Ресвератрол сличен на заштеда на калории

Студијата на Харвард покажа дека, сепак, здравствените ефекти на високи дози на ресвератрол приближно одговараат на оние на нискокалорична диета. Откриено е дека активната состојка на црвеното вино активира слична генска активност во различни телесни ткива, што одговара на диета со нискокалорична.

Според Рафаел де Кабо, „Ресвератрол [...] е можеби посоодветен за подобрување на квалитетот на животот и зачувување на независноста во староста отколку за продолжување на животот“. Тој го рече ова во врска со употребата на состојката на црвено вино кај луѓето. Чаша црвено вино секоја вечер не е доволна, бидејќи содржи само мал дел од дозата на ресвератрол што ги одржуваше глувците здрави.

И покрај сето ова, не дозволуваме црвеното вино да ни го расипе уживањето. Можеби нема да живееме подолго, но црвеното вино останува здрава и вкусна алтернатива во умерени количини.

Презентација на депото за италијанско вино

Винотерапијата е витална и убава со црвено вино!

Таква пријатна постапка за СПА може да се спроведе и дома без никакви проблеми: внесете шише вино во топла када и уживајте во релаксирачка бања. Виното детоксицира, ја чисти кожата од старите клетки, ја прави мазна и мека, ја подобрува циркулацијата на крвта, ги затегнува градите и стомакот. За смирувачки маникир или негување бања за нозе, едноставно измешајте вино со вода во сооднос 1: 3. Пробај! Оштетувањето на кожата се намалува, а процесите на стареење на кожата се забавуваат.

Предлог филм: Мондовино - вистината лежи во виното

"Мондовино„Дали е за пиење, американско-француски Документарен филм од Jonонатан Носитер, што ќе им овозможи на сите познавачи и loversубители на виното многу да зборуваат за винова лоза и за винарите.
Ако ве заслепи вино од два соседни Регион на Бордо дали да пробаш, дали ќе можеш да направиш разлика? Што е со вината од регионот? За тоа се работи - секој wineубител на вино би сакал да може да ги разликува суптилностите, но во реалноста можат само најголемите професионалци за вино. Тоа е и причината за конфликтот меѓу главните протагонисти на филмот „Мондовино“: потрошувачот често не е во можност да цени уникатно вино. Виното потоа исчезнува поради недостаток на побарувачка. Некои винари се подготвени да го преземат овој ризик, други не се. Ова е предмет на филмот. Луѓе кои претставуваат две различни позиции на вино. Грубо кажано, едни прават вино за вино, други за пари.
Повеќе информации на:
огледало
За да нарачате на:
Нарачајте овде

Црвеното вино може да ги намали посетите на забите

Италијански научници тврдат дека црвеното вино има корисен ефект врз забите. Се вели дека пиењето чаша црвено вино на ден може значително да го намали бројот на посети на стоматолог.
Откриено е дека пијалокот содржи хемиски елемент што спречува штетните бактерии наречени „Streptococcus mutans“ да се залепат на забот и да го уништат. Овие бактерии играат важна улога во формирањето на кариес.
Ова револуционерно откритие беше направено кога бактериите беа додадени на некое црвено вино. Во контакт со црвено вино, „Streptococcus mutans“ ја изгубиле можноста да се лепат на забите додека се спојат заедно и на тој начин формираат плаки.
За жал, некои вина содржат премногу шеќер и киселина, кои ги уништуваат забите, така што чистото црвено вино не е секогаш здраво за забите. Сега некој сака да открие дали е можно да се направи екстракт од црвено вино и потоа да се користи како стоматолошки лек.

Црвеното вино станува сè поважно и во Германија

Долго време, главно бело вино се одгледува во Германија, што главно се должи на климата. Белото грозје зрее многу побрзо и не е толку зависно од долгите, топли лета како нивните црвени роднини. Од овие причини, сорти грозје како Ризлинг или Милер Тургау главно доминираат на германскиот пазар на вино со децении.