Сè за не-порозната комплементарна храна НОВ КИЦ НА БЛОГОТ
До неодамна, кашата беше неоспорна форма на храна што на бебињата им се даваше како комплементарна храна, но комплементарната храна без каша се шири сè повеќе и повеќе во последните неколку години. Овој концепт доаѓа од САД и таму се нарекува Baby Led Weaning (BLW), што значи нешто како самоопределено одвикнување.
Сепак, фокусот на ФОАГ е помалку на одвикнување и повеќе на самоопределување на бебето. Одвикнувањето со не-порозна комплементарна храна има тенденција да трае подолго, бидејќи бебињата, особено на почетокот, си дозволуваат многу време темелно да ја истражат својата храна. Но, со текот на времето, сè повеќе се јаде, така што, како и со каша, времето на доење може да се намалува сè повеќе.
Комплементарната храна без каша е особено одлична бидејќи не само што готви каша, туку и ја храни со каша. Бебињата добиваат цврста храна уште од самиот почеток што можат да ја земат во свои раце и сами да ја донесат до устата. Како резултат, многу работи одат наопаку, особено на почетокот. Но, преку оваа самосвест за храната, бебињата ја доживуваат храната како нешто позитивно и самоопределено од самиот почеток, а родителите не треба да се грижат дали ќе стават одреден број лажици каша во устата на бебето. Ова не само што е попријатно за сите вклучени, туку се чини дека долгорочно доведува до поздраво однесување во исхраната кај детето.
Диета во време на изобилство
Бебињата на кои им е дозволено сами да одлучат што ќе јадат од самиот почеток се поотворени за различни вкусови и со тоа имаат поизбалансирана исхрана како деца. Ова не само што е поздраво, туку и ја спречува дебелината. Покрај тоа, науката во денешно време се согласува дека во време на изобилство на храна, обуката за јадење дадени порции е контрапродуктивна.
Наместо тоа, важно е децата да не го изгубат природното чувство на ситост. Истражувањата покажуваат дека бебињата и децата на кои им е дозволено да изберат своја храна и самата количина на нив секогаш се оптимално снабдени со хранливи материи. Родителите, како оние кои избираат храна достапна дома, природно, исто така, играат важна улога. Повеќе за тековните истражувања за исхраната на децата може да се најдат, на пример, во книгата „Kinderernahrung aktuell“ објавена од Матилде Керстинг.
Основи на комплементарна храна без оброци
Непорозната комплементарна храна на тој начин одговара во многу аспекти на сегашните препораки за исхрана на децата. Како што е препорачано од СЗО, одвикнувањето од бебе започнува по шестиот месец. Важно е да го имате бебето исправено на скут кога јадете или - ако може да седи самостојно - на столчето и да не го оставате сам со храната во случај да се проголта.
Овошјето или зеленчукот во пареа, исечен на парчиња со големина на прст, честопати започнуваат тука. Првите неколку пати бебето најверојатно само ќе го цица. Но, брзо учи - дури и без заби - да гризне мали парчиња и да ги меле во устата. Со текот на времето можете да ја проширите понудата. Ориз или пченкарни вафли без сол, исто така, работат многу добро како прва комплементарна храна за време на движење.
Наскоро ќе можете да започнете да подготвувате целосни јадења што можете да ги зачините и да ги јадете како возрасни. Одлична книга за тоа е „Јуника почнува да јаде“ од Ева Кампер-Грачег и Мануела Кристил. Во книгата на австриските автори, има не само почетнички, туку и рецепти за малку понапредна храна за бебиња со деликатеси како кнедли од урда и босилек.
На почетокот на храната без каша, имавме две омилени јадења:
Печен зеленчук во рерна
Зеленчукот во рерна е практично безбеден и брз за подготовка. Избирате различен зеленчук со повеќе или помалку исто време на готвење, излупете го, исечете го на парчиња со големина на прст и оставете го да се готви на плех обложен со хартија за печење во загреана рерна. Компирите, морковите и слатките компири, на пример, траат околу 20 минути на 180 степени. Кога зеленчукот е подготвен, оставете го на кратко да се излади и наросете малку масло преку нив. За ова можете да ги користите истите масла како и со кашата.
За оброк за возрасни можете малку да го зачините зеленчукот во рерна и да го јадете како прилог или на шарена салата.
Колачиња за појадок
Исто така, сакам да појадувам топла каша за појадок. Меѓутоа, ако не сакате да го нахраните вашето бебе, но оставете го тоа да го јаде сами, можете едноставно да ги испечете мусли во бисквити. За ова, ги покривате снегулките од житни култури по ваш избор - сакам да користам снегулки од овес со фини листови и снегулки од просо измешани - со малку вода и оставете ги на кратко да отечат. Потоа ги мешате со рендано или пире од овошје, како круша или јаболко, и лажичка кокосово масло.
Тогаш масата треба да има густа конзистентност. Се шири смесата на плех обложен со хартија за печење, така што е дебел околу еден сантиметар. После добри 20 минути во рерна загреана на 180 степени, оставете ја целата работа да се олади кратко и потоа исечете ја на мали парчиња бисквит. Бисквитите исто така може да се замрзнат и да се стопат преку ноќ или да се печат наутро.