Сè за никнување, дишење и загревање на пченица во магацините
Веднаш по бербата, зрната пченица поминува низ сè покомплексни процеси, што може да доведе до губење на тежината и промена на својствата. Дишењето на зрната, нивната ртење и загревањето на масата на семето се исклучително важни процеси, кои се резултат на различни степени на влажност.
Така, купувањето на влажен метар за зрна е исклучително важно. Дури и ако имате влажен метар со зрна, добро е да имате некое знаење за тоа што се случува во житото од пченица кога е складирано.
Дишење со жито од пченица. Тоа е процес што го намалува кислородот во семето, со што се отвора јаглерод диоксид. Штом пченицата дише, влагата во нејзината маса се зголемува, како и температурата. Ако семето е суво, тогаш здивот е помал.
Очигледно, ако влажноста е висока, дишењето се интензивира. Сепак, постои критична влажност, која не смее да се постигне бидејќи може да доведе до уништување на зрната пченица. Ова е 14,5% и за да бидете сигурни дека нема да се допре, треба да се користи влажен мерач со зрна.
Зрнести зрна. Тоа е процес со сериозни последици за чување пченица. Никнувањето се појавува кога влажноста е превисока, затоа мора да се држи под контрола .
Загревање на масата за семиња. Со процесот на дишење, топлината се ослободува. Се задржува во гравот во многу голема количина и го интензивира дишењето. Со висока температура и влажност, се претпочита појавата на микроорганизми.
Овие доведуваат до согорување на пченицата, а подоцна и до појава на други организми што доведуваат до гниење на пченицата. Со цел да се спречи топлината, добро е да се исчистат семето многу добро од нечистотии, пред да се складираат и да се намали водата во зрното што е можно повеќе.
Затоа, пченицата мора да се исуши на бетонски плочи и да се лопати во тенки слоеви, идеална за аерација.