Сè за придобивките од брусница; контраиндикации

Напис направен заедно со

Познати како црвени боровинки и популарно познати како „зелен инсулин“, брусницата се консумира најмалку 400 години, а првата историска референца е во книгата за племињата на домородните американци. „Земјата на Вирџинија“ на ејмс Розиер зборува не само за локалното население кое носи корпи со брусница што би ги консумирало со семејството, туку и како оригинална форма на боја за облека или за подобрување на кралот Чарлс Втори. на пример, во 1667 година. Но, што се брусницата и зошто се толку ценети?

Што се брусница?

Брусниците се мали плодови на грмушки кои растат на планински ливади и во Северна и Јужна Америка (источни САД и Канада, Аргентина и Чиле) и зреат во ноември и декември, како и во Европа, претежно во Холандија, кај нас се наоѓа особено во планините Апусени, но исто така и во областите на источните и јужните карпати, каде што созреваат на крајот на летото, во август и септември.

Овие плодови се жолти или црвени со тркалезна форма, но и овална (во зависност од сортата), со големина на цреша, со сладок-кисел вкус, силно адстрингентно. Грмушките се мали, но можат да имаат гранки долги околу 2 метри, а цветовите се темно розови, со превртени ливчиња и изложена издржливост и пестика, па оттука и германското име краанбере, произлезено од сличноста со вратот, главата и клунот на петелот.

Каде можете да најдете брусница?

Брусницата е достапна во неколку форми во трговијата. Свежо, по летото, на пазар или во супермаркет (може да земете повеќе и да ги замрзнете), захаросани или дехидрирани (особено во продавниците на Плафар).

Како да јадете брусница?

Добро е да се знае, пред сè, дека препорачаната дневна доза е 100 g во две транши. Брусниците се консумираат и природно, откако ќе се измијат, и во форма на сокови, десерти (леб, мафини, колачи), коктели (сокот од брусница е главната состојка на коктелот Космополитен), смути (меѓу другите) овошје), компоти, желеа, џемови, чаеви или сосови за стекови и, многу ретко, за кисело супи или чорби.

Какви хранливи својства имаат брусницата?

Без разлика дали ги јадете свежи или дехидрирани, секогаш можете да уживате во вредните хранливи состојки на брусницата. Само за 46 калории на 100 g ќе бидете „натоварени“ со витамин Ц (16% од RDA), провитамин А, витамини Б1 и Б2, витамин Е (8% од RDA), ниацин, ретинол, фосфор, калиум, манган ( 17% од РДА), влакна (5% од РДА), салицилна киселина и, во помала мера, омега-3, омега-6 и омега-9 есенцијални масни киселини.

Покрај тоа, малата количина шеќери што ја содржат ги прави брусницата идеален десерт дури и за оние кои страдаат од дијабетес.

Какви здравствени придобивки имаат брусницата?

Користена стотици години во превенција на болести на уринарниот тракт, брусницата успешно се користи во лекување и превенција на други инфекции и болести (рак, срцеви заболувања), но и слабости на организмот предизвикани од неможноста на тенкото црево да апсорбира хранливи материи.

Лекува инфекции на уринарниот тракт

Потрошувачка на сок од брусница може помага луѓе кои имаат инфекции на уринарниот тракт, но и оние кои можат да ги развијат овие инфекции како резултат на медицински третмани. Друг студија покажа дека истиот овошен сок е корисен за спречување на инфекции на уринарниот тракт кај деца.

Научниците исто така имаат пронајдени изненадувачките корисни ефекти на една чаша сок од брусница консумирана дневно врз луѓето кои страдаат од повторливи инфекции на уринарниот тракт.

Инфекциите на уринарниот тракт обично се јавуваат кога одредени бактерии во урината го надминуваат нормалното ниво; така, овој вишок се прилепува на theидовите на цревата, создавајќи проблеми што можат да доведат до циститис (влијае на мочниот меур) или нарушувања на простатата. Во овој случај, сок од брусница, поради проантоцијанидин од структура, има анти-адхезивна улога и со тоа повеќе не Овозможи бактерии да се закачат на theидовите на цревата. Оваа супстанца од брусница го запира размножувањето на бактериите и ја поддржува нивната елиминација со мокрење.

Спречете губење на забите

Новите студии заклучија дека сокот од брусница може да спречи губење на забите. Проантоцијанидин, како и во уринарниот тракт, инхибираат множење на бактерии кои имаат тенденција да се држат до забите. Ова хемиско соединение се грижи не само за заштита од бактерии, туку и за заштити против пародонтални заболувања (непца), спречувајќи формирање на забен камен.

Избегнувајте комерцијален сок од брусница (содржи шеќер и е премногу кисел) и ги комбинира лековитите својства на овие плодови со редовна орална хигиена; така уште долго ќе можете да уживате во здрави заби.

Тие се природни антибиотици

Потрошувачката на брусница во природна состојба или во форма на сок го стимулира не само уништувањето на клетките на ракот, туку и помага да се елиминираат протеинските ензими кои предизвикуваат воспаление како резултат на комбинацијата на витамин Ц, фитонутриенти, влакна и салицилна киселина.

Спречува развој на кардиоваскуларни болести и дијабетес

Голема студија на Министерството за земјоделство на САД a заклучи дека сокот од брусница редовно консумиран штити од срцеви заболувања, дијабетес и има корисни ефекти врз оние кои се склони на мозочни удари.

Истата студија покажа дека дневна потрошувачка од 475 мл сок од брусница во период од осум недели е доволна за намалување на крвниот притисок и нивото на шеќер во крвта, намалувајќи го ризикот од мозочен удар за 15%.

Други студии што вреди да се споменат покажаа дека сокот од брусница или екстрактот од брусница помага да:

подигање на нивото на добар холестерол;
намалување на нивото на лош холестерол кај луѓе со дијабетес;
намалување на крвниот притисок;
намалување на нивото на хомоцистеин, со што се намалува ризикот од воспаление на крвните садови;
зголемување на подвижноста на крвните садови кај пациенти кои страдаат од срцеви заболувања.

Тие се одличен извор на антиоксиданти

Богата со витамин Ц и растителни влакна, брусницата е важен извор на антиоксиданси, надминувајќи ја традиционалната храна за чудо како спанаќ, малини, цреши, јагоди и брокула. Според книгата Здравствени придобивки од брусницата - за готвење и лекување, чаша сок од брусница има а капацитет на антиоксиданти од 8.983, вредноста е надмината само со култивирани боровинки, кои имаат 9.019, и со диви боровинки, кои имаат 13.447.

Покрај тоа, студиите ја потврдија антиоксидантната моќ на брусницата, консумираат свеж или дехидриран:

Го штити респираторниот систем и спречи алергии поради содржината на кверцитин, полифенолен антиоксиданс кој ретко се наоѓа во природата;
спречи развој на болести како што се тромбоза, дијабетес, атеросклероза, рак, поради мирицетин присутен во брусница;
Пеонидинот е уште еден важен антиоксиданс присутен во овие плодови. Тој е одговорен за црвената боја на брусницата и инхибираат рак на дојка, брусницата е главниот извор на овој антиоксиданс;
И јас те предупредувам третира воспаление како резултат на урсолинска киселина, трипептиден антиоксиданс кој се наоѓа во големи количини, особено во „кожата“ на брусницата.

Тие го зајакнуваат имунитетот

Некои студирал неодамна заклучи дека екстрактот од брусница има навистина изненадувачки ефекти, го зајакнува имунитетот и ја намалува фреквенцијата на настинки и симптоми на грип. Ова се должи на проантоцијанидин, супстанца која се наоѓа во брусницата, која се грижи за имунитетот и ги држи болестите настрана. Оваа супстанца е дел од класа на полифеноли кои го негуваат дигестивниот тракт, важен дел од имунолошкиот систем. Брусниците поради нивната антибактериска улога спречуваат натрупување на токсични материи во организмот и го стимулираат развојот на добри бактерии кои не штитат од болести.

Исто така, одредена комбинација на антиоксиданти има зголемена моќ за зајакнување на нашиот имунолошки систем: ресвератрол, пицеатанол и птеростилбен. Една студија на покажа дека оваа комбинација на антиоксиданти заедно со витамин Ц и манган (што се наоѓа во значителни количини) создава скоро идеални услови за борба против секоја болест што може да го загрози нашиот имунолошки систем.

Антивоспалителни ефекти

Сокот од брусница има и антиинфламаторно дејство, особено во случај на белодробни инфекции, консумираат редовно третирање и настинка. Ова се должи на НДМ (не-дијализабилен материјал) присутен во брусницата, што не дозволува вирусот да се прицврстува на здравите клетки, па избегне инфекција.

Борба против анемија

Покрај безброј здравствени придобивки, брусницата содржи и железо (0,63 мг на 200 гр овошје), кое игра клучна улога во лекувањето на анемија од дефицит на железо. Во комбинација со сок од портокал кој помага да се поправи железо, хранливите материи ќе апсорбираат во крвта многу побрзо, така што ќе се чувствувате добро по само една недела.

Помага при слабеење

Сокот од брусница помага и во слабеењето поради емулгирачки ефект на органски киселини врз наслагите на телесните масти. Значи, една чаша сок од брусница на ден може да ви помогне да изгубите неколку килограми без премногу напор.

Одложување на процесот на стареење

Фитонутриентите и антиоксидансите присутни во брусницата имаат витална улога во забавувањето на процесот на стареење. Ова е заклучок до кој стигнаа научници од Министерството за земјоделство на САД. Потрошувачката на сок од брусница не само што ќе го одложи физичкото стареење и ќе го намали губењето на меморијата, туку исто така ќе го заштити организмот од слободните радикали кои придонесуваат за процесот на стареење., правење кожата на оние што јадат брусница да изгледа многу помладо и посвежо.

Извор на фотографија: TheDeliciousLife/Flickr

Козметичките придобивки од брусницата

Купете путер за тело со брусница ОРГАНИКА | RЦена: 149,99 леи

Погледнете тука повеќе козметички понуди

Покрај многуте квалитети што ги имаат, брусницата може успешно да се користи и за нивните козметички придобивки. Без разлика дали станува збор за нивниот антиоксидативен ефект, нивната употреба во маски за лице или коса, масло од брусница или ефикасни раствори против стареење, не оставајте настрана од козметиката заснована на брусница.

Купете маска од брусница ОРГАНИКА | RЦена: 30,99 леи

Купете пилинг за тело со брусница ОРГАНИКА | RЦена: 169,99 леи

Купете негување спреј за тело со брусница ФАРМОНА | RЦена: 16,99 леи

Купете ГАРНИЕ БОТАНСКА ТЕРАПИЈА Регенератор за коса од брусница | 🛒Цена: 11,99 леи

Купете ГАРНИЕ БОТАНСКА ТЕРАПИЈА Шампон од брусница | 🛒Цена: 11,99 леи

Погледнете тука повеќе козметички понуди

Контраиндикации за потрошувачката на брусница

Како и со секој природен додаток на храна, потрошувачката на брусница има контраиндикации, прекумерна потрошувачка (повеќе од 100 g на ден) дури и доведува до влошување на болестите од кои страдате. Подолу е список на најчестите контраиндикации.

Прекумерната потрошувачка може да предизвика дигестивни нарушувања

Ненадејната транзиција од редовна диета на онаа што вклучува потрошувачка на брусница може да го наруши желудникот и цревата. Дури и додатоците од брусница можат да создадат такви ефекти, особено за оние со чувствителен дигестивен систем. Дијареата предизвикана од јадење брусница треба да исчезне по еден ден. Во спротивно, престанете да конзумирате. Што можете да направите за да спречите таква ситуација? Не ги јадете сами, обидете се да ги комбинирате со други сезонски овошја. Ако проблемите продолжат, консултирајте се со лекар.

Мали деца и бременост

Во случај на деца и бремени жени (но и оние кои дојат), мислењата се поделени. Некои луѓе велат дека хранливите материи од брусница се корисни и за фетусот и за малите деца, но во отсуство на студии, лекарите советуваат да ги избегнуваме за да бидеме безбедни.

Високата киселост може да предизвика гастроезофагеален рефлукс

Во случај на болести на дигестивниот тракт има неколку проблеми. Прво, потрошувачката на сок од брусница доведува до многу побрза апсорпција на витамин Б12, и следствено на тоа произведува гастроезофагеален рефлукс и проблеми со апсорпција во желудникот.

Додатоците на екстрактот од брусница исто така го намалуваат дејството на лековите кои делуваат против проблемите со вишок киселост во желудникот. Комбинацијата на киселини и калциум (основен елемент на овие лекови) комуницира со природните киселини во стомакот и ги неутрализира.

Бидете внимателни кога јадете брусница ако сте склони кон гастроезофагеален рефлукс или сте страдале од дигестивни болести во минатото. За да знаете со сигурност дали можете да јадете брусница во природна состојба или во форма на додатоци, прашајте го вашиот лекар.

Антикоагулантен ефект

Во неколку случаи беше забележал антикоагулантниот ефект на сокот од брусница. Варфаринот содржан во повеќето лекови за луѓе со слаба циркулација (за разредување на крвта и спречување на згрутчување на крвта) дополнително ги влошува ефектите, што во некои случаи доведува до повреди и крварење.

Камења во бубрезите

Камења во бубрезите (медицински познати како нефролитијаза) се уште еден можен проблем со јадење брусница, особено ако имате предиспозиција или чувствителност на бубрезите. Овие се појавуваат во бубрезите кога нивото на минерали во урината го надминува нормалното ниво. Брусница, поради високата содржина на калциум оксалат (основниот елемент на камења во бубрезите), претставуваат фактор на ризик, особено кога тие се консумираат во вишок. Покрај тоа, содржината на витамин Ц во брусницата е преобрати, кај некои пациенти, кај оксалат, така што брусницата е двојна опасност од оваа гледна точка.

Алергија на ацетилсалицилна киселина

Ако сте алергични на ацетилсалицилна киселина (аспирин), не треба да јадете брусница. Овие плодови содржат салицилна киселина која, по трансформациите за време на варењето, се претвора во ацетилсалицилна киселина.

Не за ништо, брусницата е позната како „зелен инсулин“. Овие мали црвени плодови кои ви помагаат и во случај на привремени заболувања и да спречите хронични заболувања или да ви помогнат да изгледате подобро, се сигурна помош што не треба да изостанува од ниту една личност загрижена за здравјето. неговите и неговите најблиски.

Главен извор на фотографија: Unsplash, Shutterstock