Сè за зеленчукот со ниски хидрати и како најдобро да се подготви
Зеленчукот е здрав. Тоа е всушност неспорно. Затоа, многумина погрешно претпоставуваат дека се неограничено дозволени во диета со ниски хидрати. Дали зеленчукот навистина содржи јаглехидрати?
Да, тоа го прави. Некој повеќе, некој помалку. Значи, ако сакате да јадете диета со малку јаглени хидрати, тогаш треба да знаете кој зеленчук всушност можете да го јадете - и каде да бидете внимателни.
Кој зеленчук нема јаглехидрати?
Ништо. Да бидам попрецизен, нема единствена храна од растително потекло што не содржи апсолутно никакви јаглехидрати. Но! - Пропорцијата на некои зеленчуци е толку мала што може да се класифицира како без јаглени хидрати.
Патем, дури и месото содржи исклучително мали количини јаглехидрати. Само чиста вода и чисти масла/масти се 100% без јаглени хидрати.
Како да препознаам зеленчук со ниски хидрати?
За да идентификувате кој зеленчук има многу или малку јаглени хидрати, постои правило на кое секогаш можете да се повикате во итни случаи. Според неа, овие сорти имаат одредени карактеристики кои укажуваат на нивната содржина на јаглени хидрати.
Карактеристики за зеленчук со ниски јаглени хидрати
- Лисја и салати
- Стебла и цвеќиња (на пр. Аспарагус, карфиол, брокула)
- Овошје (на пример, модар патлиџан, црвен пипер, домат)
- содржат многу вода
- често изгледаат зелени
Карактеристики за зеленчук со висок јаглени хидрати
- Корени (на пример, компири, сладок компир, тапиока)
- Мешунки (на пример, леќа, грав, грашок)
- зеленчук со скроб
- се шарени
- вкус сладок
Постојат, се разбира, исклучоци. На пример, грашокот е богат со јаглени хидрати, иако изгледа зелен. И обратно, пиперките имаат многу малку јаглени хидрати и покрај многубројните бои. Но, како се нарекува толку убаво? исклучоците го докажуваат правилото.
Така можете да го класифицирате зеленчукот врз основа на нивната содржина на јаглени хидрати
Во принцип, можете да дефинирате 3 категории кога станува збор за тоа колку јаглехидрати има во зеленчукот:
- Зеленчук без јаглехидрати: 0-5гр (на 100гр)
- Зеленчук со малку јаглени хидрати: 5,1-10гр (на 100гр)
- Зеленчук богат со јаглени хидрати: над 10гр (на 100гр)
Важно е дека кога ќе ги разгледате нивоата на јаглени хидрати, бројот на влакна Не до. Лесно е да се објасни. На диета со малку јаглени хидрати, јаглехидратите се избегнуваат главно поради нивното влијание врз нивото на шеќер во крвта и инсулин и нивните последици.
Сепак, влакната не влијаат на нивото на шеќер и инсулин во крвта затоа што не можеме да ги вариме. Затоа се ирелевантни за диета со малку јаглени хидрати.
Табела за зеленчук и нивната содржина на јаглени хидрати
За среќа, има многу зеленчук со малку јаглени хидрати. За екстремни видови на диети со малку јаглени хидрати, како што е кетогената диета, првата маса е особено препорачлива.
Зеленчук без јаглехидрати
| Печурка од остриги Шумска печурка Лисичка, свежа Печурка, варена Морел, свеж Спанаќ, варен Болетус, свеж Кисела зелка, конзервирана Спанаќ, свеж Пука од бамбус, варен Марула од јагнешко месо, свежа Кинеска зелка, варена Зелена салата, свежа Салсифицира, варен зелен аспарагус, варен Кисела краставица Кеale, варен бел аспарагус, варен Карфиол, варен Савојска зелка, варена Салата од санта мраз, свежа Брокула, варена зелена маслинка Краставица, свежа Ротквица, свежа Крес, свеж Артишок, варен Ротквици, свежи Бриселско зелје, зготвено Тиквички, варени Ракета, свежа Анасон, варен Цикорија, свежа Целер, свеж домат зелка Модар патлиџан, варен боранија, бари на пареа Колраби Бела зелка, варена Кромид, варен зелени пиперки, свежи Праз, варен Тиква, варена црна маслинка Цвекло | 0g (заокружено) 0,1 g 0,2 g 0,5 гр 0,5 гр 0,5 гр 0,5 гр 0,6гр 0,6гр 0,7 гр 0,7 гр 0,9 гр 1,1гр 1,2гр 1,2гр 1,5гр 1,6гр 1,7гр 1,7гр 1,7гр 1,8гр 1,8гр 1,8гр 1,9 гр 2,0 гр 2,1 гр 2,1 гр 2,1 гр 2,1 гр 2,1 гр 2,2 гр 2,3 гр 2,3 гр 2,4 гр 2,6 гр 2,7 гр 2,8 гр 2,8 гр 2,9 гр 3,0гр 3,9 гр 4,2 гр 4,6 гр 4,9 гр 5,0 гр |
Зеленчук со малку јаглени хидрати
| Швајцарска блитва, варена жолта пиперка, свежа млад кромид црвени пиперки, свежи Црвена зелка Пролетен кромид, свеж Gумбир, свеж Моркови, свежи Грашок од шеќер | 5,2 гр 5,3 гр 6,0гр 6,4 гр 7,0гр 8,5 гр 9,0гр 10,0гр 10,0гр |
Зеленчук богат со јаглени хидрати
| Широк грав Шиитаке Грашок, варен Компири Широк грав пашканат Леќа, варен Пченка, варена Леќата Лук, варен сладок компир Грав од бубрег | 11,6гр 12,3 гр 12,9 гр 14,3g 18,0гр 18,0гр 18,4гр 20,9 гр 23,2g 23,6гр 24,1гр 36,5гр |
10 совети за тоа како можете лесно да го подготвите зеленчукот со ниски хидрати
Особено оние кои јадат малку јаглени хидрати јадат многу зеленчук. Само има смисла. Но, честопати долгото време на подготовка стои на патот. Сецкање, режење, сечкање, лупење - сето тоа е потребно време.
Еве неколку совети кои ќе ви помогнат да го направите ова малку побрзо:
Совет 1: Ви требаат правилни прибор и треба да знаете како правилно да ги користите
Вистински нож може да направи толку многу. И вистинската технологија уште повеќе. За среќа, во ерата на ЈуТјуб, не е проблем да се избере видео туторијал што ќе објасни сè во детали.
Емисиите за готвење на ТВ честопати даваат одлични совети за тоа како брзо и ефикасно да користите алатки како ножеви. Ако имате желба, време и пари, секако можете да присуствувате и на курс за готвење.
Совет 2: Подгответе го вашиот работен простор во кујната
Неподготвеното готвење одзема многу време. Трчате низ кујната барајќи вистински прибор и хаосот е совршен.
Станува полесно ако направите простор и заедно ги барате работите што ви требаат. Ставете ги уредно на дофат, за да имате сè веднаш подготвено. Малку планирање дефинитивно може да заштеди време.
Совет 3: Гответе со зеленчук што лесно се подготвува
Исто така, треба да избегнувате зеленчук за кој е потребно особено темелно чистење, како што се печурките. Посегнете по производи како пиперка, тоа е многу побрзо.
Совет 4: Најдобро е да се намали сè веднаш
Понекогаш едноставно не ни треба целиот краставица. Тоа не значи дека не можеме да скратиме сè веднаш. Ова ни заштедува време за следниот оброк.
И, ако вашиот фрижидер одеднаш е полн со чинии со исечен зеленчук, можете едноставно да направите вкусна тава со зеленчук со ниски хидрати, од нив. Едноставно пржете сè со малку екстра девствено маслиново масло, додадете неколку зачини - и имате вкусно јадење направено од остатоци.
Совет 5: Не можете да исечете воопшто
Едноставно испржете го или испечете го скара вашиот зеленчук со малку сол и бибер. Зеленчукот како целина обично има подобар вкус!
Совет 6: Обрнете внимание на редоследот кога летате
На некои зеленчуци им треба подолго да се пржат од другите. Тоа значи дека не можете да фрлите сè одеднаш. Редоследот на приоритет е:
- Ароматика: на пр. Кромид, целер, моркови
- погуст зеленчук: на пример, карфиол, брокула
- Пиперки
- помалку густ зеленчук: на пр. тиквички, печурки
- Зелените: на пример спанаќ, швајцарска блитва
Додека едниот е во тава, можете да го подготвите следниот во исто време. Вака ефективно го користите времето.
Совет 7: Можете исто така да го пржете зеленчукот, за што е потребно малку време
Лукот навистина трае само кратко време да се пржи. Потоа можете едноставно да фрлите спанаќ во тавата, на пример, и виола - готово. Не можеше да биде побрзо.
Совет 8: Пронајдете некој да ви помогне или да купи готов зеленчук
Секогаш е најбрзо со две лица. Можеби имате некој во куќата што може да ви подаде рака. Ако не, само купете зеленчук што е веќе исечен. Вашиот супермаркет мора да има одличен избор.
Или - ако можете да ја игнорирате високата содржина на јаглени хидрати - купете мешунки како леќа, грашок или грав. Тие се природно мали - затоа нема работа за вас.
Совет 9: сменете го вашиот начин на размислување
Да, се разбира, сечењето зеленчук може да биде вознемирувачко. Но, не мора да биде. Само вклучете ја гласно вашата омилена музика, земете ужинка сега и тогаш и претворете ја оваа подготвителна работа во нешто што исто така можете да уживате.
Совет 10: замрзнат или не - сите со ист квалитет
Замрзнатиот зеленчук го задржува својот квалитет. Значи, не треба да се грижите дека е лошо или помалку добро за вас. И така, можете едноставно да ги чувате многу подобро за подолги временски периоди.
Дали имате прашања на оваа тема? Слободно оставете коментар!