Сецкан грав со лук Рецепт од исечен грав
Карактеристики
Кога инспирацијата не ви помогне за време на постот и се чувствувате како да ви недостасуваат идеи во кујната, свртете се кон традиционалните рецепти и подгответе дарежлива чинија со претепан грав со лук. Неговата подготовка се прави во неколку едноставни чекори, но вкусот на храната е навистина посебен.
Еве што треба да направите за да уживате во ова прекрасно јадење за постење!
Прво на сите, мора да ги натопите зрната за да бидат подготвени во ладна вода. Количината на грав што се бара варира помеѓу 500 грама и еден килограм, во зависност од бројот на луѓе кои ќе го послужат. Можете да оставите грав да кисне преку ноќ, за да бидете сигурни дека процесот на подготовка за следниот ден ќе биде брз. Исто така, се препорачува да се смени водата два или три пати до моментот кога ќе ја подготвите, за да избегнете непријатност во желудникот или цревата.
Потребни состојки за рецепт на грав претепан со лук
- 500 грама или килограм грав;
- три големи кромид;
- два домати;
- четири лажици доматна паста;
- пет чешниња мелен лук;
- ловоров лист, сол, бибер и црвена пиперка, по вкус;
- половина лажичка сода бикарбона.
Како да подготвите претепан грав со лук?
Ставете го гравот да се вари во тенџере, без да додадете други состојки, така што тие ќе бидат целосно покриени со вода. Кога ќе зоврие за прв пат, истурете ја водата и заменете ја со друга, претходно загреана. Пожелно е да се повтори оваа постапка најмалку двапати. Кога ќе ја смените водата за последен пат, можете да додадете сол, ловоров лист и половина лажичка сода бикарбона. Сите досега следени чекори имаат улога на отстранување на супстанции што можат да предизвикаат непријатност во желудникот и цревата.
Во оваа последна фаза, гравот мора да врие најмалку 40 минути, сè додека не забележите дека е доволно мек. Во меѓувреме, ситно исецкајте ги трите кромид и ставете два од нив во тава со врело масло, додека не ја сменат бојата и станат стаклени. Додадете ги двата домати на коцки и доматна паста и мешајте на тивок оган додека составот не стане хомогена. Зачинете го добиениот сос со сол, бибер и црвен пипер по вкус.
Кога гравот ќе се свари, исцедете ја водата, чувајќи една чаша. Ставете го гравот во мешалка или во процесор за храна и поминувајте додека не се претвори во паста. Ако забележите дека претепаниот грав е премногу густ, можете да го разредете со дел од количината на вода во која се вареле. Истурете го составот во сад и додадете мелен лук, ситно исечен кромид и зачинете по вкус.
Добро измешајте и одозгора додадете го претходно подготвениот сос од закоравен кромид и доматна паста. Можете да ја послужите оваа топла или ладна храна, заедно со дел од кисели краставички, за дополнителен вкус. Може да се консумира и како самостоен препарат или како гарнир за други посни јадења, како што се полжави од соја.
Рецепт за претепан грав со лук вкусно е и лесно се подготвува. Испробајте ја и оваа традиционална посна храна.