Сега е конечно јасно. Затоа чиповите создаваат зависност
24 април 2018 година од Надја Ајуб Категории: Потрошувачка
Откако ќе почнете да јадете чипс, тешко е да се откажете. Често завршува со торба чипс празна. Но, зошто е така? Експертите научно го испитале феноменот - и дадоа интересен одговор.
Чиповите создаваат зависност - повеќето веројатно можат да го потврдат тоа. Сега постојат индикации зошто тоа е: Според една студија на Универзитетот Фридрих-Александар-Ерланген, тоа се должи на одреден однос на маснотии и јаглехидрати.
Во експерименти врз животни со стаорци, научниците претходно откриле дека односот од 35 проценти маснотии и 45 проценти јаглехидрати е особено зависен. Стаорците претпочитале храна со овој сооднос.
Чиповите активираат одредени региони во мозокот
Според „Шпигел онлајн“, експертите од Универзитетот во Ерланген сега отидоа чекор понапред: За ново истражување, тие спроведоа експерименти со скоро 20 лица. Прво им дадоа чипс, а потоа тиквички три дена подоцна.
Пред и после јадење, мозокот на испитаниците исто така беше направен со рендгенско снимање со МНР. Резултат: Кога испитаниците јаделе чипс од компир, реакцијата во мозокот била исклучително силна - во центарот за наградување на мозокот.
Активноста во центарот за награди создава пријатно чувство кај соодветната личност. За да се одржи ова, сепак, треба да се произведат повеќе чипс - и јадете додека не се испразни торбата.
Ризик од зависност од чипови и БМИ
Она што ги изненади истражувачите: Колку беше силна реакцијата во мозокот, беше поврзано со БМИ на лицето. Колку е подебелиот тест, толку е посилен ефектот врз мозокот.
Сепак, студијата не беше во можност да разјасни кој однос на маснотии и јаглехидрати има најголем ризик од зависност кај луѓето. Научниците од универзитетот Ерланген, сепак, претпоставуваат сличен сооднос со стаорците.
Јадете помалку чипс
Студијата појаснува каква голема улога играат процесите во мозокот при јадење. Сепак, научниците нагласуваат и дека мозочните активности се менуваат. На пример, тие можат да се променат по слабеењето, пишува „Шпигел онлајн“.
Можете повторно да се ослободите од зависноста од чипови. Во секој случај, чипсот не треба да се јаде премногу често - тие обично содржат некои сомнителни состојки, вклучувајќи акриламид. Супстанцата се создава за време на пржење и се смета за канцерогена. Многу производители на чипови користат и палмино масло. Подобро од чипс: Здрави закуски: вкусни рецепти и идеи. И ако треба да бидат чипови: Направете чипс сами