Секојдневна храна Пиперки полнети со леќата и соја

Сабота, 18 февруари 2017 година

Пиперки полнети со леќата и соја

состојки:
100 гр Идеит соја
80 гр леќата
4 пиперчиња
1 кромид
1 морков
1 куп копра
2 лажици маслиново масло
1 лажица супа
1 лажичка сушена мајчина душица
1 лажичка топла пиперка (можете да ја замените со црвен пипер)
1 лажичка мелен црн пипер
1 лажичка Сано дехидрирана мешавина од зеленчук
сол по вкус

За сосот во кој се варат пиперките
1 литар топла вода
2 лажици супа
2 ловорови лисја
1 лажичка пиперки
1 лажичка сушена мајчина душица
Начин на подготовка:
Ситно исецкајте го кромидот и копарот и ставете го морковот на мал ренде.

Ставете ја сојата во сад и истурете ја рибата 500 мл топла вода Оставете ја сојата да се хидрира 15 минути .
Исцедете ја сојата од вода. Користев густо сито (оставете го да се исцеди околу 10-20 минути).

Попарете ја леќата на следниов начин (користете дел од леќата со дел од вода):
Сварете вода во тенџере. Во меѓувреме, леќата се мие неколку пати. Кога водата ќе зоврие додадете леќата, оставете го огнот да зоврие, покријте го тенџерето со капак и оставете го леќата да зоврие на тивок оган додека не се апсорбира. целата вода (трае околу 15 минути).

Загрејте го маслото во тава, додадете го кромидот и морковот и варете неколку минути додека не омекне.

Додадете ја добро исцедената соја и продолжете на средна топлина уште неколку минути.

Исклучете го огнот и додадете ја леќата, ситно сецкан копра и зачини.Се мешајте сè нежно и оставете го филот малку да се излади.

Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.

---