Секојдневие со пиперка против дебелеење

Црниот пипер може да помогне да се намали ризикот од дебелина. Ова е резултат на студија на корејски научници од универзитетот Сејонг во Сеул.

против

На лабораториски тестови, научниците создадоа култури на човечки клетки и ги стимулираа да формираат масни клетки. Потоа, забележале како масните клетки растат во различни носачи. Се испостави дека клетките чии носители биле третирани со пиперин-пиперин-зачин, растеле значително побавно од другите. Изгледа како пиперинот да ги потиснува гените кои се одговорни за развој на готови масни клетки. Пиперката се состои само од околу пет до десет проценти пиперин, така што ефектот на слабеење на зачинот е прилично умерен. Сепак, истражувачите би сакале да се обидат во иднина да користат концентриран пиперин за борба против тешката прекумерна тежина како што се дебелината и некои метаболички болести. Пред тоа, сепак, треба да се преземат понатамошни студии со цел да се потврдат досегашните резултати. Покрај тоа, откриени се и други супстанции во зачини кои изгледаат многу слично како пиперинот врз масните клетки: карвакрол и тимол се наоѓаат во мајчина душица, оригано и солени, а еугенолот се наоѓа во каранфилчето и миризливото масло.