Сектор за јајца Европската комисија
Општа презентација
Во Европската унија има над 350 милиони кокошки несилки. Тие произведуваат скоро 6,7 милиони тони јајца годишно. ЕУ ги поддржува производителите на јајца преку стандардите за маркетинг и, повремено, мерките за поддршка на пазарот.
Секторот за јајца е вклучен во заедничката организација на пазарите и никогаш не бил предмет на плаќања или производни квоти поврзани со производството.
Стандарди за маркетинг
ЕУ воспостави маркетинг стандарди за јајца. Тие се дизајнирани да обезбедат постојан висок квалитет на производот, да ги штитат потрошувачите и да обезбедат постојаност на стандардите на пазарот на ЕУ.
Прописите на ЕУ предвидуваат детални правила кои јајцата мора да ги почитуваат за да се пласираат во ЕУ. Тие генерално наведуваат:
- како да се обележат јајцата и пакувањето;
- како треба да се класифицираат јајцата според квалитетот и тежината;
- како треба да работат центрите за пакување;
- како малопродажба, складирање, транспорт и презентирање на јајца за малопродажба.
Трговија
Јајцата увезени од трети земји подлежат на увозни давачки. Според меѓународните и билатералните трговски договори, ЕУ применува систем на квоти за увоз со алокации специфични за земјите или валиден за сите производители (тарифен режим ерга омнес).
Дозволено е увоз на јајца за консумирање од трети земји, но тие мора да исполнуваат одредени услови за здравјето на животните и безбедноста на храната. Јајцата на потрошувачите исто така мора да бидат во согласност со правилата за стандардите за маркетинг.
Законски основи
Јајцата спаѓаат во категоријата производи опфатени со Регулативата (ЕУ) бр. 1308/2013 година за заедничката организација на земјоделските пазари. Стандардите за маркетинг се детални со Регулативата (ЕУ) бр. 589/2008 и критериумите за практики за следење на пазарот се утврдени во Регулативата за спроведување (ЕУ) 2017/1185.
Мониторинг на пазарот
На месечниот состанок на Комитетот за заедничка организација на земјоделски пазари, Европската комисија ја презентира состојбата на пазарот во секторот јајца. ЕУ го следи пазарот на јајца за да идентификува можна нестабилност, да обезбеди точни информации за земјоделците и преработувачите за состојбата на пазарот и да придонесе за донесување одлуки за јавната политика.
Следење на пазарот во пракса
Секоја земја на ЕУ мора да ја достави до Европската комисија, најдоцна до 12:00 часот (СЕТ) секоја среда, цената на големо за јајца од кокошка од класа А одгледувани во батерии (просечна цена за големи и средни јајца), изразена по 100 кг.
Цените се известуваат за производите во центрите за пакување. Доколку производството на батерии веќе не е репрезентативно, засегнатата земја на ЕУ треба да ја извести цената на големо за јајцата од класа А произведени од кокошки несилки одгледувани во мелени шупи, изразена на 100 кг.