Секторизација на дејноста трговија на мало - Интернет дигитална библиотека за администрација и

Големата разновидност на трговија на стоки, специфичните услови на трговија на секоја група на стоки и разновидноста на употребени комерцијални технологии, хетерогеноста на испорачаните потрошувачи, како и други фактори генерираат различни форми на трговија на мало.

Секоја од овие форми има голем број на особености. Во ваков контекст и земајќи ги предвид стоковите карактеристики на групите стоки кои го формираат предметот на трговија на мало, секторзацијата на трговската активност вклучува дискусија за три различни области: трговија со храна, јавно угостителство и трговија со непрехранбени производи и во рамките на вторите, специјализирана трговија со непрехранбени производи.

а) Прехранбениот сектор има за цел продажба на добра од тековна побарувачка, чија набавка се врши со постојана фреквенција во текот на годината. Стоките од оваа категорија се поврзани со потрошувачката, а повеќето се менливи или бараат одредени гарантни услови. Под овие услови, трговијата со прехранбени производи се карактеризира со следниве аспекти:

постоење на мрежа на големи општи единици, во рамките на која се тргува со целиот универзум на прехранбени производи;
рационална комбинација на различните видови големи трговски области со постоење на мали, специјализирани и комплементарни единици, кои обезбедуваат присуство на трговија со храна во сите места каде што живеат или работат луѓе;
продажба, покрај општата палета на прехранбени производи во нивната природна состојба, на комплементарни добра или индустриски преработени производи.

Трите карактеристики, како и другите, го прават секторот за храна карактеризиран со широк спектар на форми на дистрибуција, со што може да се зборува за општа трговија со храна и трговија со храна специјализирана за продажба на одредени производи (на пример, продажба на млеко и млечни производи или продажба на месо и месни производи), за кои се потребни посебни услови за чување, главно обезбедување на потребниот ладен ланец.

Во Романија, трговијата со прехранбени производи има учество од околу 45% во вкупната продажба на стоки и околу 40% во мрежата на единици.

Јавното угостителство е посложена форма на активност, која го комбинира производниот процес со продажбата на крајните потрошувачи. Во рамките на овој сектор, се врши трансформација на стоките ставени на располагање од производителот или на препаратите добиени од неговата сопствена активност во сферата на потрошувачката, заснована врз документите за продажба, обезбедувајќи, истовремено, обезбедување услуги неопходни за потрошувачка на самото место.

Поаѓајќи од презентираните, ги споменуваме следниве активности што се спроведуваат во јавниот угостителски сектор:

Во последните 10-15 години, угостителскиот сектор рапидно се разви, со понуда на нови услуги на потрошувачите, во услови на промовирање на нови методи на продажба и услуга. И во следниот период, јавниот угостителски сектор ќе претрпи трансформации, особено од квалитативна природа. Разгледуваме, на пример, зголемување на бројот на клиенти во ресторани, барови, установи за брза храна, но и на кондиторски производи и слаткарници, како резултат на зголемувањето на приходите на луѓето, зголемувањето на нивните барања за одмор и забава и на процесот на вистинска еманципација на жените, кои веројатно нема да имаат, во сите случаи, време потребно за подготовка на традиционалниот оброк во семејството.

Не-прехранбениот сектор е најважната компонента на трговијата на мало, како во однос на нејзината големина и структури, така и како учество во вкупниот обем на продажба. Важноста на непрехранбениот сектор ја дава фактот дека добрата што се предмет на нејзината активност задоволуваат во потрошувачката широк спектар на барања „вклучувајќи трендови поврзани со средна потрошувачка или инвестициски залихи“ [1] .

Карактеристично за трговијата со непрехранбени производи е фактот што се однесува на некои сегменти од населението кои покажуваат многу подвижна побарувачка, а непрехранбените добра, по правило, се заменливи во потрошувачката. Во исто време, процесот на обновување во областа на непрехранбени производи е особено сложен, варира во многу широки граници, од една во друга група производи. Оваа одлика ќе остави свој белег во самиот процес на ориентирање на комерцијалната мрежа, врз дизајнот и склопувањето на секој вид комерцијална единица.

Сите овие аспекти решително влијаат на процесот на пласирање на непрехранбени производи, генерирање, истовремено, посебни системи за организирање на пласман на стоки, по групи на стоки, во зависност од природата на побарувачката на населението, карактеристиките на производите и разновидноста на асортиманот што ја карактеризира секоја група на стоки. Во таков контекст, трговијата со непрехранбени добра е структурирана во низа подсистеми, како што се трговија со текстил-обувки, метал-хемиски производи, електронски и апарати за домаќинство, мебел и сл., Секој со свои посебни особености. Под овие услови, продажбата на непрехранбени производи бара постоење на специфични услови, мрежата на продажни единици е разновидна и, особено, сложена.

Заедно со големите стоковни куќи и општите продавници, кои на купувачите им нудат најдобри услови за набавка на стоки, трговијата со непрехранбени добра се одвива и во помали единици, од кои некои се многу мали, преку кои се продаваат разни групи на стоки.

Во последниот дел на 20 век, почнувајќи од 1980-тите, во економски развиените земји, пред сè во Соединетите Американски Држави, постои силна тенденција да се тврди во трговијата со непрехранбени производи силна специјализирана трговија, карактеризирана, пред сè, преку висока профитабилност и подобра способност за управување со областите на продажба. Специфичната карактеристика на таквата трговија е тоа што користи различни форми и стратегии на маркетинг.

Главните насоки на специјализација на трговијата со непрехранбени производи досега наведени се следниве:

Во Соединетите Држави, специјализираната трговија е доминантна во продажбата на обувки, електронски производи, спортски добра, градинарски производи, градежни материјали итн.

[1] Д. Патрише (координатор), Основи на трговијата, Економско издаваштво, Букурешт, 1999, стр. 84.