Селен и неговата важност во исхраната Вашата аптека
Селенот е суштински елемент на животот, минерал со антиоксидантни својства, но и со други важни улоги во организмот. Неопходен е во синтезата на многу ензими, но исто така и во функционирањето на некои од нив (помеѓу 20 и 40) кои се наоѓаат во мозокот, кожата, бубрезите и цревата.
Улогата на селен во телото
Главната улога на селен е антиоксиданс, но исто така е вклучен во производството на тироидни хормони. Поради ова, одредени хипотироидизми се влошуваат од недостаток на селен. Ова е минерал кој е дел од специфичните протеини и на спермата и на простатата.
Селенот е неопходен за имунолошкиот системЗабележано е дека кога селенот се консумира во препорачаната дневна доза, тој може да ја зголеми способноста на нашето тело да се справи со вирусите. Ова својство на селен го прави пропишано од лекарите особено во есен-зима за подобро здравје.
Во случај на ХИВ инфекција, се чини дека постои врска помеѓу пролиферацијата на вирусот и ниските нивоа на селен во крвта. Бројни ин витро студии покажаа дека овој елемент може да ја инхибира репликацијата на вирусот. Благодарение на неговите антиоксидантни својства, селенот е добар и за очите, бидејќи може да заштити дегенерација на макулата (промена на мрежницата поврзана со размножување на крвните садови) поврзана со возраста. Исто така, игра важна улога во спречувањето на катарактата.
Некои студии покажаа важна улога на селен во спречување на одредени видови на рак. Исто така, покажано е со студии дека недостатокот на селен во организмот е поврзан со зголемување на епизодите на депресија и анксиозност.
Потребно е тело за селен
Потребите на селен во организмот варираат во зависност од возраста и одредени периоди од животот. Потребата се зголемува со возраста и кај бремени жени.
Препорачаниот внес на селен (во микрограми/ден) е:
- за деца помеѓу 1 и 3 години: 20 микрограми;
- за деца 4-6 години: 30 микрограми
- деца 6-9 години: 40 микрограми
- деца помеѓу 10-12 години: 45 микрограми
- адолесценти на возраст меѓу 13 и 16 години
- адолесценти помеѓу 16-19 години 50 микрограми.
- бремени жени во третиот триместар од бременоста и оние кои дојат: 60
Извори на храна на селен
Содржината на некои прехранбени производи во селен зависи од видот на почвата, но и од географската област од каде доаѓа храната. Во некои области на Азија, на пример, каде што содржината на почвата во селен е мала, забележани се недостатоци на овој минерал. Сепак, може да се идентификува одредена храна богата со селен (оние што содржат протеини воопшто).
Одредена храна и нивната содржина (во микрограми) во селен на 100 грама:
Природна туна, телесен црн дроб, школки, скуша во бело вино - содржат помеѓу 40 и 100 микрограми. Ескалопа од мисирка, свинско месо на скара, сенф - содржи помеѓу 20 и 40 микрограми. Преку пржен леб, хамбургер, пица, варени јајца, варена шунка, црвени пиперки, сув бел грав - помеѓу 10 и 20 микрограми. Топено сирење, фета, камембер, суво грозје, варена леќа, 'ржан леб - помеѓу 3 и 10 микрограми.
Храна богата со селен се алги, морски плодови, сирење и генерално целата храна што содржи протеини. Но, за да следите лек за селен, подобро е да го земате од додатоци на храна.
Улогата на селен во режимите на губење на тежината
Бројни студии покажуваат дека антиоксидантите играат важна улога во масните клетки, имено дека не ги уништуваат масните клетки или не го намалуваат нивниот број. Единствената акција што ја предизвикува е да се намали производството на триглицериди во масните клетки, триглицериди кои се ризик за срцето. Ова се прави со инхибиција на ензим чие присуство е потребно за синтеза на триглицериди. Мала улога во слабеењето, индиректно, сепак, игра и фактот дека тој е вклучен во синтезата на тироидните хормони, хормони кои имаат улога во намалувањето на масните резерви, по активирањето на липолизата.