Селен - непознат микроелемент САНДОРО
Селенот достигнува до луѓето и животните преку растенијата. Тоа не е многу во Европа, бидејќи почвите овде се сиромашни со микроелемент. Оттука, се рекламираат здравствените придобивки од додаток во исхраната. Што е тоа за позитивните ефекти на селенот врз ракот, циркулацијата и имунитетот?
Што е селен?
Селенот е неопходен микроелемент, од кои на човечкото тело му се потребни само ситни количини. Во периодичниот систем на елементите е под кислород и сулфур. Слично на ова, во природата се формираат органски и неоргански соединенија како што се селениди и селенопротеини. Во човечкото тело се јавува првенствено во форма на селеноцистеин, аналог на цистеин кој содржи сулфур аминокиселина. Поголемиот дел се наоѓа во мускулите.
За што е потребен селен?
Металот е дел од 25 претходно познати селенопротеини. Глутатион пероксидазите и слични ензими имаат антиоксидативно дејство и го штитат организмот од слободните радикали. Другите се вклучени во имунолошкиот систем или се неопходни за функционирање на срцето и скелетните мускули. Тие, исто така, влијаат на производството на тироидни хормони и обезбедуваат плодност кај мажите во спермата.
За што треба да пиете селен?
За селенот се вели дека има голем број на превентивни својства. Ова вклучува намалување на ризикот од рак кај карцином на дебело црево, рак на белите дробови, рак на простата и рак на црна кожа. Ова веројатно се должи на антиоксидантното дејство на многу ензими кои содржат селен.
Долго време селенот се сметаше за чудотворен лек за кардиоваскуларните заболувања. Сепак, тековните мета-анализи на клиничките студии не пронајдоа некоја значајна корелација помеѓу додатоците на селен и ризикот од заболување.
Ефектите врз дијабетес мелитус тип 2 и автоимуни болести на тироидната жлезда се контроверзни. Покрај тоа, селенот е антиинфламаторно и помага во борбата против вирусите и остеопорозата.
Колку селен треба да консумирате дневно?
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува возрасни жени 60 микрограми селен дневно, Мажи 70 микрограми. Потребата е малку поголема за време на доењето, затоа ДГЕ препорачува 75 микрограми на ден.
Снабдувањето со селен зависи од содржината на селен во почвата
Количината на селен што завршува кај луѓето преку храна од зеленчук, во крајна линија зависи од тоа колку е достапно во почвата. Екстремни примери може да се најдат во Азија, каде има екстремен недостаток на селен во тесно дефинирани области, додека на други места постои поголем ризик од труење со селен.
Екстремен недостаток на селен доведува до болести на дегенеративен дефицит како што се Кешановата болест на срцевиот мускул, кардиомиопатија со срцева слабост и срцеви аритмии. Во Кашин-Бек болест, растот на коските е нарушен, што резултира со џуџест раст. И обратно, внесот на селен во некои региони на Кина, со просек од 1000 микрограми на ден, е толку голем што е можен вишок на селен со симптоми на труење.
Во споредба со тоа, се извлекуваме со црно око во Европа. Пример: Зрното што расте во нашата земја има едно пониска содржина на селен отколку од САД, што се смета за одличен извор на селен.
Кои се симптомите на недостаток на селен?
Европа е област со недостаток на селен и Германија не е исклучок. „Може да биде подобро, но сепак работи така“ е обично најдобро. Недостатокот на селен е особено критичен кај болести во кои се намалува апсорпцијата на микроелементот или се зголемува неговата екскреција. Овие вклучуваат цистична фиброза, откажување на бубрезите и воспалително заболување на цревата, Кронова болест и улцеративен колитис.
Која храна содржи селен?
Бразилските ореви содржат особено голема количина селен. Сортите на зелка, како што се белата зелка и брокула, како и кромидот и лукот, исто така се богати со селен, како и печурките, аспарагусот и мешунките. Заради нашите почви сиромашни со селен, животинските производи како месо, риба и јајца се посигурни извори на селен отколку растителната храна. Покрај тоа, добиточната храна може да биде збогатена со селен во ЕУ. Оние кои следат веганска или вегетаријанска диета мораат да обезбедат соодветно снабдување со селен, како што е можно со јаткасти плодови или печурки.
Како обезбедувате соодветно снабдување со селен?
За диета богата со селен, треба почесто да носите брокула и печурки на масата. Неколку бразилски ореви во мусли секој ден се подобри од кој било дополнителен препарат и обезбедуваат уште неколку витамини и елементи во трагови.
Доколку е потребно, можете да користите додатоци во исхраната со селен, како што се оние достапни во продавниците за лекови и аптеките. Важно е да се напомене дека премногу од тоа претставува ризик по здравјето.
Од селеноза до труење со селен. Премногу селен е штетен за здравјето!
Според Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА), можете да консумирате до 300 микрограми селен дневно без да се грижите за здравствени проблеми. Со нормална диета ова е скоро невозможно (барем за нас).
Многу помага многу е погрешна претпоставка: слично на витаминските препарати, предозирањето игра поголема улога во клиниките отколку недостатоците. Затоа е императив да го следите вметнувањето на пакетот Од подготовката за селен и почитувајте ги спецификациите на DGE!
Селенозата се манифестира со замор од олово, главоболка, гадење, повраќање и дијареја. Невролошките нарушувања доведуваат до симптоми на парализа. Ако предозирањето опстојува, постои ризик од расипување на забите и промена на бојата на забите, косата и ноктите. Типичен мирис како лук од здив и кожа.
Ако земете неколку грама селен, а. Труење со селен со смрт од срцева слабост.