Семафорот за храна доаѓа; лик f; здрава храна - Хамбургер Абендблат
Потрошувачите ќе тестираат четири модели за обележување на храната до крајот на септември. Еден од нив наскоро може да се најде во продавниците.
Таканаречената „Нутри-резултат“ може да се види на пакет јогурт. Најголемата светска компанија за храна „Нестле“ веќе воведе нутриционистички семафор за своите производи во Европа.
Фотографија: Кристоф Гато/дпа
Берлин. По повеќегодишна рововска војна помеѓу прехранбената индустрија и поборниците за потрошувачи, се појавува решение: проширеното Нутриционистичко обележување за готови производи - симбол на предната страна на пакувањето - е на дофат.
Избрани Потрошувачи гласајте за тоа кој од презентираните модели најдобро го разбираат. Федералното Министерство за храна и земјоделство сака „значително да се ориентира“. Потоа да се отвори патот за доброволно обележување што ќе покаже дали храната е здрава или нездрава.
Гледна точка на Застапници на потрошувачите Едно е јасно: Центрите за консултации на потрошувачи и организацијата Foodwatch сметаат дека е разумно со години да се користи еден вид семафор за да им се помогне на луѓето да купат здрава, готова храна. Црвената боја е „лошо“, зелената „добра“. Вие барате специфични законски барања. Неодамна, тие уште еднаш го зголемија притисокот врз политиката.
Медицинските професионалци со години промовираат етикетирање
Тие добиваат поддршка од бројни лекари - и тоа исто така со години. Во борбата против дебелината, на семејствата особено им е потребно „лесно разбирливо, обележано во боја обележување на маснотии, шеќер и сол на храната“, побараа педијатри од Германија и ЕУ уште во 2010 година. Денови: „Секој втор Германец има прекумерна тежина, важно е да се интервенира“.
Стотици граѓани во моментов тестираат четири модели во име на Сојузното Министерство за земјоделство: Сите тие се засноваат на научни откритија, објаснува Пабло Стајнберг, шеф на државниот институт Макс Рубнер. „За мене е важно да има етикета што му помага на граѓанинот при одлука за купување, без оглед на тоа какво име има“, вели Стајнберг.
Штајнберг го нарекува градежен блок за да се спречи прекумерната тежина и дебелината, како и добиените болести како што се дијабетес или срцеви заболувања. На долг рок, симболот на пакувањето има за цел да влијае на луѓето да јадат порамномерено.
Центри за храна и совети за потрошувачи се за Nutri-Score
Едвај постои спор околу тоа дали се користи етикета, но како е тоа е многу контроверзно. Foodwatch и потрошувачките центри се во корист на таканаречената Nutri-Score. Ова работи со букви и бои и е најблиску до семафорот за храна што го бара тоа. „Од наша гледна точка, аргументите во прилог на оваа форма на обележување се огромни“, вели Армин Валет, експерт за храна во потрошувачкиот центар во Хамбург.
Класификацијата се заснова на научно разбирливи аргументи дека знакот е најдобро разбран, дури и за деца. Според Валет, тенденциите во прехранбената индустрија да го користат Nutri-Score дури и без законска обврска се во прилог. Данон, Бофрост, Игло, Мекејн или Нестле сигнализираа подготвеност или ги направија првите чекори. И, тоа е исто така аргумент: „Нутри-резултатот е веќе достапен во други земји - во Франција, Португалија или Белгија“.
Организацијата за заштита на потрошувачи „Фудвоч“ дури ја испита разбирливоста на оваа ознака користејќи своја студија. Со резултат дека Nutri-Score обезбедува најдобри информации за квалитетот на исхраната на сите вообичаени системи.
Прехранбената индустрија има свој модел
Германското здружение за храна, централното здружение на германската прехранбена индустрија, го гледа тоа многу поинаку. Кога станува збор за етикетирање на предната страна од пакувањето, тој секогаш се спротивставувал на боите, целокупните пресуди или обврски. Здружението ја отфрла субјективната проценка „во поглед на различните навики и преференции во исхраната“, како што се вели во соопштението.
Од нутриционистичка гледна точка, балансираниот нутриционистички профил на секоја храна е тежок и излишен. „Како дел од урамнотежената исхрана, храната со различни нутриционистички профили секако може да се комбинира.
Според здружението, во светот има 150 модели за обележување, од кои 80 се однесуваат на хранливи вредности. Научно гледано, сите тие имаат предности и недостатоци. А, големиот број само покажува дека не постои модел „што може да биде универзално прифатен од прехранбената индустрија“. Здружението за храна претстави свој модел.
Првите производи може да бидат обележани во 2020 година
Федералната министерка за храна iaулија Кликнер (ЦДУ) сака да ја заснова својата проценка пред се на резултатот од истражувањето на потрошувачите. Во нивно име, Инфо ГмбХ ја испитува разбирливоста на четири карактери - во групни дискусии со осум до десет учесници и преку репрезентативно истражување. Околу 1.600 граѓани се анкетирани во различни формати на интервју на различни локации во Германија од репрезентативни групи на население. Резултатот треба да биде достапен на крајот на септември.
Тогаш министерот може да ја регистрира употребата на ознаката во Германија во ЕУ. „Првите производи со оваа ознака може да ги видиме во продавниците на почетокот на 2020 година“, вели застапникот на потрошувачите Валет. Многу е веројатно дека и индустријата ќе оди без регулативи: „Се надеваме на домино ефект. Притисокот од потрошувачите е зголемен “.