Семе од ореви и афион Стризел

Состојки:
За тесто од квасец:

• ¼ млеко
• 70гр шеќер
• 42g свеж квасец
• 500 гр брашно
• 50гр путер или маргарин
• 2 лажички ванилин шеќер
• 1 јајце
• 1 нотка сол

За полнење:

• 100 гр јадра од орев
• 100g несолени ореви кашу (за мене бадеми)
• 100гр сушени „меки кајсии“ (за мене суви сливи, исто така работат одлично)
• 1 пакет „Печење семе од афион“ (250 гр)
• 1 јајце
• 1 лажица масло течен мед

• 1 жолчка од јајце
• 2 маса лажици млеко

Подготовка:

1. Подгответе го пред-тестото од квасец, ¼l топло млеко, 1El шеќер и 2EL брашно. Покријте и оставете да стаса околу 10 минути додека тестото не нарасне.
2. Просете го остатокот од брашното во голема чинија за мешање. Додадете мек путер, 60 гр шеќер, ванилин шеќер, 1 јајце, сол и растворен квасец и направете мазно тесто. Покријте го тестото и оставете да нарасне за да го удвои неговиот волумен.
3. Печете ореви и индиски ореви во тава без маснотии и ситно исецкајте ги со кајсии. Се меша со афион, мед и 1 јајце.
4. Тестото од квасец расукајте го во правоаголна форма (приближно 40 х 50 см) на набрашнета работна површина. Распоредете го филот рамномерно, оставајќи ја широката граница бесплатна.

1. Се тркалаат тестото заедно по должината.

1. Преполовете го ролатот по должина, внимавајќи да не се сече на едниот крај. Завиткајте ги двата дела заедно, бидете сигурни дека исечените површини со полнењето се секогаш видливи нагоре. Ставете го Стризел на плех обложен со хартија за печење и оставете го да се крева на топло место околу 10 минути.

1. Измешајте ги жолчките со 2 лажици млеко. Измијте ја Стризел со неа.
2. Печете во загреана рерна околу 35 минути на 200 ° C (конвекција: 175 ° C, гас: ниво 3). Покријте со алуминиумска фолија малку пред истекот на времето за печење. Нека се олади.

Извор: Овој рецепт доаѓа од весникот: „Чисти рецепти“.

---