Семејството полага 14-дневен тест за органска храна; Био; навистина подобро
Органска храна: Дали е „органска“ навистина подобра?
Регионалната и органски одгледувана храна се многу популарни. Тие не само што треба да содржат помалку загадувачи, туку и повеќе супстанции кои промовираат здравје. Но, дали „органската“ е навистина подобра од конвенционалната храна? Шведскиот ланец супермаркети Куп сакаше да знае точно и нарача истражувачки тим од Шведскиот институт за истражување на животната средина да изврши студија.
Резултатот од тестот ги воодушевува истражувачите
Петчлено семејство кое претходно јадело конвенционално, јадело исклучиво „органско“ 14 дена. За време на две недели од тестот, научниците користеле примероци на урина за да ги испитаат остатоците од пестициди во организмот.
Инсектициди, пестициди и регулатори на раст беа откриени во примероци од сите членови на семејството пред да започне студијата. Но, како што објавија истражувачите во последниот протокол, нивото на пестициди кај сите членови на семејството се спуштило на нула по две недели.
„Пред тестот, најдовме инсектициди, фунгициди и средства за раст на растенијата во сите примероци“, објави истражувачот Јорген Магнер пред швајцарскиот портал за вести 20М Minuten.ch. „Но, ефектите на органската храна врз телото беа огромни“.
Дали е „органски“ навистина подобар?
"Органската храна е подобар по големина според изложеноста на синтетички хемиски пестициди. Конвенционалната стока е во просек 180 пати повеќе загадена со овие остатоци", вели Армин Валет од Центарот за потрошувачи во Хамбург. „Исто така, во однос на употребата на адитиви. (Е-броеви) прават органска храна значително подобра од конвенционалната готова храна “.
„Исто така, оптоварувањето со антибиотици во органските производи од месо треба да биде значително помало“, продолжува Валет. Како што утврди Stiftung Warentest, органското земјоделство е исто така напред во однос на благосостојбата на животните и одржливото земјоделство.
Постојат критики за вкусот и содржината на шеќер и маснотии во органска храна за храна. Тука, „готовата органска храна не треба да се снаоѓа подобро од конвенционалната“. Нема фундаментални разлики помеѓу „органските“ и „неорганските“ за таканаречените загадувачи како што се диоксин или тешки метали. Овие оптоварувања зависат од локацијата или од контаминацијата на добиточната храна во храна од животинско потекло. Па дури и органските производи не се имуни на пластификатори од капаци на шишиња, токсини од мувла во леб или акриламид, што се создава во храната со високи температури за време на печење или пржење.
Какви ефекти имаат пестицидите врз нашите тела?
Сè уште не е јасно разјаснето какви ефекти имаат пестицидите врз телото на долг рок. Лекарите се сомневаат дека пестицидите се канцерогени и може да предизвикаат за Паркинсон и Алцхајмерова болест. Тие исто така можат да го оштетат нашиот хормонски и имунолошки систем.
Истражувачкиот тим на „Шведскиот институт за истражување на животната средина“ е сигурен, сепак, дека колку повеќе комбинации на загадувачи се апсорбираат, толку е поголем ризикот од долгорочно оштетување. Затоа, секогаш треба критички да се испита која храна се консумира.