Семето, исто така препорачано од готвачи, но и од нутриционисти
Објавено: 30.09.2018, 23:23.
Ажурирано: 30.09.2018, 23:27
Киноа наместо тестенини или ориз, сусам или афион наместо крутони, па дури и наместо пудинг. Тоа се пронајдоци на готвачи кои ги претвориле семето во главни јадења и ги подигнале до ранг на уметност.
Киноа наместо тестенини или ориз, сусам или афион наместо крутони, па дури и наместо пудинг. Тоа се пронајдоци на готвачи, кои ги трансформирале семето во главните јадења и ги подигнале на ранг на уметност. Бидејќи тие имаат антиоксиданти и можат да спречат рак, нутриционистите препорачуваат дел од семиња секој ден.
Инките ја нарекоа „мајка житни култури“. Комплетна храна со неутрален вкус, што ја прави совршена состојка за секој препарат. Киноата може да го заземе местото на пица или тестенини. Кремниот сос quattro formaggi, со четири сорти сирење, ја комплетира крцкавата текстура на семето.
Ако готвачите во овој ресторан стават киноа наместо тестенини, други ја користат во суши наместо ориз.
Совршена во супи или салати, киноата не е толку преработена како оризот или белото брашно. Покрај тоа што е лесно сварлива и богата со протеини и калциум, ја намалува количината на маснотии во крвта.
Па дури и лесно ги заменува животинските протеини. Додека сусамот има висока содржина на калциум, а семето од сончоглед е енергично.
Александра Алексеску, нутриционист: "Ги препорачувам секој ден. Тие се многу здрави, се препорачува половина од количината на протеини да се земаат од растителен извор".
Семките од тиква или лен се исто така богати со протеини и растителни влакна. Дури и ако се здрави, треба да ги јадеме умерено. Не повеќе од 30 грама на ден - затоа што имаат многу калории. Готвачот предлага зелена салата со свежа туна и семиња.
Таквата салата чини 45 леи во ресторанот, но може лесно да се подготви дома. Еден килограм органска киноа се продава за 18 леи, додека семето чиа започнува со 2 леи на сто грама
Ако имате зафатено слики што можат да станат вести, можете да ни ги испратите на WhatsApp на 0722.699.800, на страницата на опсерваторијата на Фејсбук или преку е-пошта на [email protection] .