Семиња, добра и ефтина храна
Семето е многу добар извор на здрави масти, витамини и минерали. Романците се шампиони во потрошувачката на семки од сончоглед, но поголемиот дел од времето пржени и солени. Лекарите предупредуваат дека тие можат да имаат негативни ефекти врз здравјето.
Д-р Михаела Билиќ препорачува: Суперхрана за имунитет
Нездрава навика што го ослабува организмот во борбата против коронавирусот
Слобозија: карантин и не премногу
Шега за заложништво во Монтреал
Страшна несреќа во Сучеава
Како ја мериме заситеноста со кислород
Економија далеку од очекувањата
Два нови меѓуградски возови во Романија
Следбениците на Трамп го поминуваат Парлер
Романците трошат 13.000 тони семе годишно. Пржени и солени, за жал. Вишокот сол предиспонира кардиоваскуларни болести, а кога семето е подложено на високи температури може да стане штетно. Затоа нутриционистите препорачуваат сурови опции.
"Вреди да се изберат сурови маслодајни семиња, бидејќи со пржење, со изложеност на високи температури, тие ги губат своите квалитетни масти и добрите масти се трансформираат со оксидација во лоши масти.“, Го привлекува вниманието на д-р Лора Ен, специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
Можете да додадете семе во салати, чинии со супа, десерти или овошни салати.
Ако сме шампиони во потрошувачката на семки од сончоглед во Европа, останатите видови семе се премногу малку сакани од Романците. Лекарите советуваат да имаме разновидност во исхраната, затоа треба да воведеме и семки од тиква, лен, сусам, коноп или чиа.
"Чудото на овие семиња доаѓа од нивниот извонреден антивоспалителен капацитет, поради нивната богата содржина во омега 3. Од друга страна, тие се кардиоваскуларни заштитници и се борат против сенилната деменција, Алцхајмеровата болест, дегенерацијата на мозокот ", покажува д-р Лора Ен.
Покрај тоа, семето е одличен извор на протеини: тие содржат во просек 20 грама протеини на сто грама.
Семето од коноп има најголемо количество протеини: 30 грама на грам.
„Имаме богатство на калциум, магнезиум, калиум и железо, кои можеме да ги најдеме во овие семиња. Калциумот, кој е минерал за силни коски, се наоѓа претежно во сусам, исто како што сусамот има голема количина железо и за железо е познато дека е антианемичен минерал. Од друга страна, магнезиумот, анти-стрес минералот, се наоѓа во големи количини во лен. 100 грама лен содржи 100% од препорачаната доза на магнезиум “, вели д-р Лора Ен.
Рецепти. Гранола, здрава закуска за семе
Еве еден многу едноставен рецепт во кој можете да користите било кое од вашите омилени семиња: гранола. Избравме семки од сончоглед, богати со омега 3 и семе од сусам, богато со калциум.
- семки од сончоглед: 160гр
- кора од портокал: 1 лажица масло
- сок од портокал: 2 лажици
Состојките се ставаат една по една во робот со сечило S: прво исушените, а потоа урмите.
„Кога роботот ќе заврши со својата работа, имаме две опции: ставаме лажица јогурт и уживаме во сработеното, или земаме состав, ги ставаме во овие форми, ги ставаме исто, излегуваат правоаголни и ги ставаме во замрзнувач. минути “, објаснува Ала Думитраче.
Покрај тоа, може да ги замените семето што го предлагаме со некој лен или коноп, па дури и различни видови ореви.
„Можете да замените што било со што било и тоа е магијата зад суровата храна или веганската храна, вие во основа играте со неколку состојки: семиња, ореви, бадеми, индиски ореви, бразилски ореви, со нешто повеќе течност за врзување на составот и мали зачини за повеќе вкус “, Објаснува Ала Думитраче.
Бар-баровите може да бидат здрава опција за појадок, ужинка или десерт. Но, обрнете внимание на количините! Иако е здрав десерт, има и многу калории.
„100 грама семе од секаков вид е скоро 500 калории, што е третина од дневните калориски потреби на лице кое сака да изгуби тежина или четвртина од дневните калориски потреби на лице кое сака да има диета, па обрнете внимание на количините! Препорачани се 30, максимум. 50 грама секаков вид семе на ден “, вели д-р Лора Ен.
И, ако сакате солена закуска, ви предлагаме Чиа "јајца". Можете да го најдете комплетниот рецепт овде.
Вашите поставки за колачиња не дозволуваат прикажување на содржината на овој дел. Можете да ги ажурирате поставките на модулите за колачи директно од прелистувачот или од тука - треба да прифатите колачиња за социјални медиуми
Покрај тоа, нутриционистите препорачуваат откажување од пржена храна, полу-подготвена храна и слатки пијалоци со цел да имате балансирана исхрана.