Семиња чиа, суперхрана кои помагаат да изгубите тежина без да гладувате и кои имаат повеќе

Тие се полни со растителни влакна и омега 3 киселини.Тие се сметаат за суперхрана од третиот милениум, поради нивната висока содржина на протеини, антиоксиданти, минерали, витамини. Семињата чиа се омилени кај оние кои сакаат да усвојат здрав начин на живот.

Со потекло од Централна Америка, чиа семето најчесто се конзумира во Аргентина и Перу. Тие се познати и ценети уште од времето на Ацтеките, кои ги јаделе пржени, мелени или натопени во вода во форма на безалкохолен пијалок. Дури и сега во Централна Америка и Мексико се конзумира „чиа фреска“, пијалок направен од чиа семе натопено во вода, сок од лимон и шеќер.

Тие се богати со растителни влакна

Семињата чиа се одличен извор на влакна, од кои повеќето се растворливи. Не помалку од 28 грама влакна се наоѓаат во 100 грама чиа. „Поради растворливите влакна, семето чиа се претвора во гел и отекува во присуство на вода, поради што тие обезбедуваат чувство на ситост“, објаснува Беатрис Бенавент-Марко, нутриционист, цитиран од topsante.com. Семето на чиа е сон на секој што држи диета, бидејќи ви помага да изгубите тежина без да гладувате. Покрај тоа, тие се без калории и го хранат организмот без да добиваат на тежина.

Малите семиња имаат неутрален вкус и можат да бидат подготвени така што да имаат каков било вкус, а текстурата и составот ќе ве одржат гладни. Можете да ги најдете во продавници за органски или природни производи.

Нутритивни придобивки

Семето на чиа содржи многу протеини (над 20 грама на 100 грама), витамини (Б1, Б3 и Е), минерали (калциум, магнезиум и железо). Друга силна точка е извонредната содржина во добрите маснотии (30 грама на 100 грама), од кои 20 грама омега 3 масни киселини. Една лажица семе (10 грама) обезбедува 2 грама алфа-линолеична масна киселина (АЛА). ), еден вид омега 3 од растително потекло исклучително вреден за здравјето. Оваа киселина му помага на кардиоваскуларниот систем и имунитетот.

Други аргументи што ќе ве убедат да вклучите семе од чиа во вашите навики на јадење:

тие имаат повеќе антиоксиданти од капини
тие имаат повеќе влакна од корнфлекс
имаат повеќе калциум од млеко
тие имаат повеќе протеини, влакна и калциум отколку семето од лен

Како да подготвите семе од чиа?

Семето на чиа може да се користи и во солени и во слатки јадења. Поради особеноста на формирање желатинозна маса, тие се совршени во смути, супи, компоти, пудинг од ориз, кремови за вегански десерти. Генерално се подготвува според правилото: 40 грама семе на 250 милилитри течност. Семето може да се користи како такво, додадено во салати, сендвичи, зеленчук или може да се меле, а добиеното брашно може да се вметне во мешани тесто.

Еве неколку предлози:

Измешајте лажичка семе од чиа со една четвртина чаша вода. Getе добиете мешавина како јајце, која ќе можете да ја додадете во составот на колачите.
Додадете семе од чиа во јогуртот.
Измешајте ги со брашно, млеко и јајца за да подготвите палачинки.
Додадете ги како облекување во салати или шејкови.
Можете исто така да ги ставите во составот на ќофтиња за да им дадете текстура.