Семиња од афион или
Голема хранлива вредност имаат и лековитите растенија афион и афион, а исто така многу здрава храна е и цеденото масло од афион.
Ретко кој друг цвет привлекува толку погледи како афионот на прошетка во лето. Може да ги најдете на житни полиња, ретко и на урнатини, на патеки. Медицинското растение афион е едно од најстарите европски култивирани растенија и исто така има голема побарувачка поради бројните кулинарски намени. Без разлика дали е слатко или зачинето, малите семиња од црн афион имаат одличен вкус и ги прават афионовите хранливи намирници.
Сопствениот и зависен алкалоиден морфиум на опиум содржан во млечниот сок од афион одамна се одгледувал од афионско семе во нашите географски широчини. Затоа, здравствените проблеми при конзумирање афион сега се неосновани. Семето од афион има голема хранлива вредност и маслото од афион притиснето од нив е прилично најздравата работа што може да ја ставите пред телото.
Интересни факти за лековити растенија афион и афионско семе
Употребата на афион (Papaver sp.) Се докажа во јужна Европа од неолитскиот период пред 6.000 години. И Сумерите и Египќаните ги ценеле неговите лековити моќи. Арапските лекари ги откриле ефектите на сокот од опиум во осмиот век. Христијаните порано ја гледаа болеста како еден вид казна од Бога, па затоа им забрануваа на олеснувачите на болка.
Во руралните области, луѓето користеле афион до средината на минатиот век во форма на „азионско зузели“ за да ги смират плачените бебиња. Во случај на мали деца, ова беше направено со помош на афион и мед, така што родителите можеа да работат на терен непречено. Производството на опиум, од друга страна, тука не беше вообичаено, што беше оставено на Ориентот. Употребата на опијати како зависна супстанца стана позната во 20 век и сè уште е проблем и денес.
Фамилијата од афион (Papaveraceae) вклучува афион, ширум светот има помеѓу 50 и 120 видови. Најпознат вид е афион (Papaver somniferum). Сите делови на афион опиум содржат алкалоиди во високи концентрации, особено млечниот сок, кој поминува низ растението во густа мрежа на млечни цевки, особено овошјето од капсулата. Овој сок може да се исуши и, кога е сушен, формира анестетички опиум.
Состојки и ефекти
Семето од афион е меѓу намирниците најбогати со калциум. Други минерали содржани се магнезиум, железо и цинк. Содржината на витамини од групата Б е исто така релативно висока. Содржината на морфиум е обично многу мала и безопасна за здравјето, но е предмет на флуктуации како резултат на преработените сорти. Линолеинската киселина со висок квалитет на масна киселина, исто така, има ефект на намалување на холестеролот.
Како лековито растение, афионското семе има аналгетски, смирувачки и запеклив ефект, фармацевтската индустрија го преработува исушениот сок во лекови против ублажување на болката, а содржаниот кодеин се користи како супресија на кашлицата. Патем, морфиумот содржан во афионот не е содржан во афионот од пченка.
Студиите потврдуваат антиоксидантни, антимутагени и антикариногени, антимикробни и антипаразитски, но и антиинфламаторни ефекти.
Семиња од афион и афион како храна
Во зависност од бојата на семето, се прави разлика помеѓу бело, сино или сиво семе од афион како храна. Мрсните семиња од афион со пријатен мирис на орев се особено популарни за багаж, десерти, итн. На пример, во торта од афион, штрудла од афион, тестенини од афион, кнедли од квасец. Списокот е многу долг и разновиден.
Семето од афион се користи и како зачин и за извлекување масло од афион. Она што е помалку познато, сепак, е дека младите лисја од афион може да се јадат сурови пред да цветаат, на пример, за салати. Црвените ливчиња од афион се исто така јадливи и идеални како украсна храна.
Патем, на афион им е дозволено да се одгледуваат во Австрија заради производство на храна. Во Германија, од друга страна, ова е дозволено само со посебна дозвола со цел да се избегне злоупотреба.
Da ChengHaoXiao-JieGuPei GenXiao. Фитохемиско и биолошко истражување на фармацевтските ресурси Папавер. Лековити растенија, хемија, биологија и амика, 2015, страници 217-251