Оризово млеко - сè што треба да знаете за растителен пијалок
Карина Бурле
Кралицата на утехата
Како мајчин Швабин и горчлив портокал од срце, Карина го цени доброто Maultasche, како и срдечната чорба што навистина ги загрева студените сезони. Вашиот неделен ручек пар екселанс? Домашни тестенини со зачинети, шарени сосови. Важниот рецепт за ова: желба да се испробаат работите и loveубов кон занаетчиството.
опис
Знаеш ориз особено како главна храна на азиските земји или како прилог за полнење? Малите зрна, исто така, играат улога во веганска диета голема улога. Поточно во областа на алтернативи на млеко на растително потекло. Оризово млеко е еден од најпопуларните растителни пијалоци во Германија заедно со млеко од соја или бадем. Не е ни чудо: со својата малку слатка арома, може да се користи на многу начини во кујната и отвора многу кулинарски опции за страдалниците од алергија или вегани.
Покрај тоа, се знае дека зрната ориз се поцелосни добри состојки како влакна и витамини од групата Б. Готово оризово млеко е исто така достапно без лактоза, соја и ореви и затоа исклучително добро се толерира. Но, што друго има во веганското млеко? Стигнавме до дното на пијалокот направен од зрна ориз.
Што е млеко од ориз?
Тешко изненадувачки: оризовото млеко е природно од ориз. Во индустриското производство е претежно Ориз од цело зрно користени Ова прво се фино меле, а потоа се вари со многу вода. Ова е проследено со точката што обезбедува непогрешлива сладост на оризовото млеко: тоа каша. Варената маса на ориз ферментира, произведувајќи шеќер. Сега добиената маса потоа се филтрира. Конечно ќе Растително масло додадена и целата смеса емулгирана. Така се создава карактеристичното светло бело, тенка оризово млеко.
Каков вкус има оризното млеко?
Како и другите алтернативи на млеко растително, и оризовото млеко има одреден ефект Сопствена арома Со Сепак, ова е далеку помалку интензивно отколку со свеж ориз. Генерално, оризовото млеко има добар вкус малку сладок и затоа оди особено добро со јадења од мусли или млеко. Исто така во кафето таа прави добра фигура. Иако не се пени поради недостаток на протеини, внесува пријатна арома во вашата чаша и се поврзува со вашиот стимуланс без лупење. Некои производители исто така додаваат оризово масло, сол, шеќер или ароми како ванила и чоколадо во нивното оризово млеко за да обезбедат повеќе вкусен резултат.
Она со името
Дали некогаш сте се запрашале зошто во супермаркетот секогаш користите алтернативи на млеко од растително потекло под името „пијат„Или“пијат„најде? Објаснувањето е многу едноставно: терминот „млеко“ е реален заштитени! Тој е дозволено да само за производи од животинско потекло може да се користи за оние кои доаѓаат од виме на животни. Заради едноставност, а исто така и затоа што растителните алтернативи, како што е оризовото млеко, визуелно многу потсетуваат на нивните животински колеги, терминот „млеко“ сепак се етаблираше меѓу потрошувачите.
Засади пијалоци кога сакаш!
Со целосно автоматски производител на бадемово млеко Мила дали се откажувате од претходно спакувани пијалоци и се волшебувате Вкусни, креативни алтернативи за млеко за кратко време едноставно сами. Без оглед дали е овес, соја, бадем или крем млеко од фстаци.
Што има во него - состојки
Оризовото млеко има предност пред се со своите добра компатибилност за страдалници од алергија и вегани. Но, калорискиот биланс на растителниот пијалок е исто така импресивен. Добивате само околу 100 мл 47 kcal и само за тоа 1 грам маснотии. Така, оризовото млеко има само околу толку калории колку кравјото млеко со малку маснотии. Во исто време содржи иста количина наоколу 10 проценти јаглехидрати; затоа е идеален како брз снабдувач на енергија по вежбање.
Инаку, придобивките од исхраната се прилично слаби. Со помалку од 1 грам протеини на 100 ml, оризовото млеко значително заостанува зад неговите други билни роднини. Покрај тоа, ретко кој здрав здрав интегрален ориз е оставен како краен производ во индустриското производство, од кои најголемиот дел станува жртва на филтрација. Како резултат на тоа, купениот пијалок речиси и да нема хранливи материи. Тоа не го прави нездрав сам по себе, но не го прави ниту особено здрав. Особено веганите треба исто така да бараат алтернативен извор на протеини. За да се спротивстави на ова, некои производители додаваат дополнителен калциум во пијалокот од ориз - со доволно протеинска диета, сепак, тоа не е потребно. За Бебиња и мали деца оризово млеко не се препорачува поради недостаток на хранливи материи - но тоа сепак важи за сите алтернативи на млеко.
Одржливост и здравје
Како главна храна, оризот се одгледува скоро низ целиот свет. Поголемиот дел од оризот што се користи за пијалоци од ориз потекнува Италија или Шпанија. За жал, традиционалното одгледување влажен ориз, без разлика дали е органско или не, го троши, многу вода. Сепак, веќе се работи на повеќе еколошки методи на одгледување.
Покрај тоа, студиите покажаа дека пијалоците, без оглед на брендот и потеклото, содржат количини на токсични материи арсен може да содржи. Кога уживате во пијалоци од ориз, најдобро е да се држите до мотото „а не внатре Мерки отколку маси„И честопати прибегнуваме кон други алтернативи за млеко.
Извор: BBC & New York Times | Кој пијалок ќе го одберете?
Направете оризово млеко сами
Дали со миксер или посебен Производител на бадемово млеко - во никој случај не зависите од оризното млеко што го купувате, можете едноставно да го користите направи го сам. Предноста тука е што вие Заштедува трошоци и исто така полн Контрола над состојките задржи Дали сакате да имате корист од добрите минерали во оризот од цели зрна? Нема проблем, за разлика од индустрискиот процес, овие во голема мера се задржани во нашето сопствено производство. Забележете, сепак, дека пијалокот е толку неопходен поинтензивен по вкус е и исто така малку лигав може да биде. Можете да се спротивставите на ова со додавање на повеќе вода за мешање. Дали претпочитате и еден светли бои од вашиот пијалок, треба да користите бел ориз.
Патем: освен оризот од рижото, скоро и да го направите било кој вид ориз употреба за пијалоци од ориз. Пробајте и пронајдете го вашиот омилен! Сепак, тука треба сами да ја додадете карактеристичната сладост, бидејќи процесот на ферментација повеќе не е потребен. Се најсоодветни Датуми, јаворов сируп или сируп од агава. Или испробајте ја раката во зачини како ванила за тој дополнителен вкус!