Семиња од сусам 1 кг - Aghires - Soy Produkt Srl, ID 7327669

семиња

Детали за производот

Потеклото на сусамот е сè уште неизвесно, тој ќе се утврди по извршување на неколку ДНК-тестови. Сепак, Плиниј Постариот зборува во своето природно научно дело „Naturalis Historia“ за културите на сусам во Грција и Мала Азија.

Херодот и Теофраст исто така зборуваат во своите записи за културата на сусам. Во античко време, Египќаните користеле семе од сусам за лекување на астма.

Во Романија, сусамот се одгледува, особено во јужните региони на земјата. Сузан цвета во јули и има бели, жолти или виолетови цвеќиња. Овошјето, во форма на капсула долга четири см, кога ќе достигне зрелост, содржи 60-70 бели, жолти, сиви или црни семиња. Семето од сусам е мало, сплескано и овално.

Колку се помали, толку се побогати со минерали, витамини и растителни влакна. Семето од сусам содржи бакар и манган, неопходни минерали во одржувањето на фигурата. Треба да се спомене дека манганот интервенира во метаболичкиот процес на маснотии и јаглехидрати, спречувајќи гоење и ја намалува желбата за слатки.

Иако семето од сусам помага во регулирање на метаболизмот, се препорачува да се консумираат со претпазливост, бидејќи тие имаат многу калории. 35 грама семе, околу една четвртина чаша, содржат околу 200 калории.
Бакарот игра витална улога во апсорпцијата на железо, а со тоа помага да се спречи и лекува анемијата. Покрај тоа, има антиинфламаторни квалитети, особено во коските и зглобовите.

Семето на сусам содржи и калциум, магнезиум, железо, цинк, фосфор, витамин Б1 и растителни влакна. Магнезиумот го намалува крвниот притисок, додека калциумот ги смирува главоболките и им помага на жените во менопауза да се ослободат од непријатните симптоми во овој период.
Потоа, цинкот во семето од сусам ја зголемува густината на коските, а со тоа помага да се одржи здравјето на зглобовите кај жени од втора и трета возраст.

Влакна, кои изобилуваат со семе од сусам, го намалуваат холестеролот и го подобруваат варењето на храната. Затоа, се препорачува да се јаде семе во форма на зачин за салата, во јадења со месо, леб, слатки.
Од семе од сусам, излупено и мелено, се добива „тахан“ од кој се подготвува најквалитетна алва.