Семиња од сусам, корисни во диети!

Со нежен вкус на орев, семето од сусам е неверојатно здраво благодарение на високата хранлива содржина. Тие исто така се ценети поради фактот што можат да се чуваат подолго време, без граница, да бидат достапни на пазарот во текот на целата година. Всушност, откако ќе ги дознаете придобивките од семето од сусам, ќе сакате да се снабдите со оваа минерална храна и вредна храна за вашето здравје.!

Семето од сусам е богат извор на калциум!

Семето од сусам е одличен извор на бакар, многу добар извор на манган, како и добар извор на магнезиум, калциум, фосфор, железо, цинк, молибден и селен.

На пример, една лажица семе од сусам содржи 88мг калциум, додека 100гр урда - 60мг и 100мл млеко - 113мг калциум. 100 гр семе од сусам содржат 975мг калциум, што е скоро дневна доза потребна за возрасен. Во исто време, една лажица семе од сусам содржи 1,3 мг железо - истата количина е содржана во шест средни јаболка.

Семето од сусам го подобрува метаболизмот на коските и помага во процесот на раст

Поради високата содржина на калциум, манган, цинк и други минерали, тие го промовираат здравјето на коските, забите и зглобовите (7,8 мг цинк/100 гр семе - 1,5 пати повеќе отколку кај оревите). Цинкот во телото помага да се зголеми густината на коските. Една студија, објавена во американскиот весник за исхрана, открила корелација помеѓу недостаток на цинк кај возрасни и присуство на знаци на остеопороза во колкот и 'рбетот.

Семето на сусам ги штити срцето, црниот дроб и дебелото црево

Покрај минерали, сусамот содржи фолна киселина и други витамини од групата Б, вклучувајќи и две уникатни супстанции: сусам и сесамолин - група диетални влакна (лигнани), способни да ги намалат нивоата на холестерол во крвта. Маслото од семе од сусам спречува атеросклеротично оштетување на крвните садови, имајќи антиоксидантно и антиинфламаторно дејство. Покрај тоа, магнезиумот го регулира крвниот притисок и семките од сусам се полни со магнезиум. Минералите и маслото од семе од сусам се исто така добри за здравјето на црниот дроб. Семето на сусам е богато со растителни влакна (14гр влакна/100гр производ) и масла, кои спречуваат запек.

Семето од сусам го промовира здравјето на кожата и усната шуплина

Тие се полни со цинк, минерал потребен за производство на колаген и зголемување на еластичноста на кожата. Цинкот ги поправа оштетените, воспалени ткива во телото, има анти-акни ефект, ги намалува примерите и алергиските осип на кожата.

Покрај обезбедувањето на калциум и манган потребни за јаки заби, семето од сусам и маслото помагаат во отстранување на плаките. Студија откри дека маслото од сусам има антибактериско дејство врз стрептокок бактериите во плунката и плаките.

Тие се корисни кај дијабетисот

Студија од 2011 година во Американскиот журнал за клиничка исхрана откри дека маслото од сусам „ја подобрува ефикасноста на глибенкламид, орален антидијабетичен лек индициран за пациенти со дијабетес тип 2“.

Семето на сусам има антиинфламаторно дејство

Бакарот има антиинфламаторно дејство кај ревматоиден артритис и други состојби, бидејќи е важен минерал во синтезата на антиинфламаторни и антиоксидантни ензими. Покрај тоа, бакарот го активира ензимот лисилоксидаза, неопходен за производство на колаген и еластин, кој обезбедува структура, јачина и еластичност на крвните садови, коските, зглобовите.

Една лажица семе од сусам содржи 52 kcal. Ако внесете семе од сусам во вашата храна, нема да додадете килограми, бидејќи тие содржат корисни хранливи состојки, кои ќе ви помогнат полесно да се закачите на вашата исхрана и здраво да изгубите тежина. Семето на сусам содржи протеини (18g/100g производ), влакна и добри масла. Една статија во ofурналот за исхрана вели дека „протеините во вашата диета помагаат да ослабете и да ја одржувате мускулната маса, особено ако ги комбинирате со кардио и интензивно тренирање“.

Кристин Гербштат, диететичар, истакнува дека лигнините, присутни во некои растенија, но и во семето на сусам, помагаат во согорувањето на повеќе маснотии, бидејќи тоа предизвикува црниот дроб да формира повеќе ензими потребни за време на нивното согорување.

Совет: ако сакате да изгубите тежина, не мора само да додавате семе од сусам во вашата исхрана. Јадете семе од сусам наместо друга калорична храна без хранливи материи.

Неколку идеи за консумирање семе од сусам:

Додадете семе од сусам во суровини и салати од зеленчук, зелена боја;
Пред потрошувачката, најмалку два часа, соодветно е да се натопат семето во вода или јогурт, за да се зголеми асимилацијата на хранливите материи од нив;
Јогуртот од семе од сусам е апсолутно вкусен, хранлив и здрав; додадете 1-2 лажици семе од сусам во вашиот јогурт;
Појадувајте семе од сусам со овесна каша или други житни култури за појадок. Не заборавајте да внесувате 2-4 лажички натопен семе од сусам секој ден во исхраната на вашето дете;
Можете да зачините пилешко или лосос со семе од сусам пред да готвите, користете го семето за да подготвите леб, мафини, колачиња.