Семки од сончоглед 9 здрави ефекти; 3 недостатоци на суперхраната

Без разлика дали е во леб, на салата или обична: сите веројатно претходно јаделе семки од сончоглед. Семките од сончоглед содржат многу важни хранливи состојки и можат да дадат значаен придонес за вашето здравје. Сепак, постојат и ограничувања: Вие не треба да ги јадете јадрата во неограничени количини. Ние ќе ви кажеме многу предности и неколку недостатоци на суперхраната.

Од каде потекнува семето од сончоглед?

Од каде потекнува семето од сончоглед

Сончогледите се веројатно едно од најимпресивните домашни цвеќиња. Тие растат во европските градини уште од 16 век, првично како украсни цвеќиња. Сончогледите можат да достигнат височина до три метри и да создадат огромни цветови. Ливчињата на Сончоглед се жолти Меѓу нив седи корпа со други ситни цвеќиња. Од нив се развиваат плодовите: семките од сончоглед.

Сончогледот го доби своето име (ботанички: Хелијантус ануус) од посебна способност: се врти кон сонцето. Во текот на денот, пупката го следи текот на сонцето од исток кон запад, ноќе се врти назад кон исток. Само кога цветот е целосно развиен, стеблото станува толку цврсто што повеќе не може да се ротира. Повеќето соцвети и овошни насади конечно покажуваат на исток.

На сончогледите им е потребна топлина и светлина, како и почва богата со хранливи материи. Бидете ширум светот Годишно се собираат скоро 50 милиони тони семки од сончоглед. Главни производители се Украина, Русија и Аргентина. Но, исто така, можете да ги видите светло жолтите полиња во Германија на лето. Семките од сончоглед се јадат чисти, преработени како масло и се користат како храна за животни. Исто така има и разни намени во индустријата: Сончогледово масло се користи во обработка на кожа и е компонента на бои и лакови. Сончогледово масло содржи и биодизел.

Постојат различни видови на сончогледи во зависност од нивната употреба:

На Декоративен тип често има неколку цвеќиња, некои од нив се портокалови или црвени.Овие сончогледи се одгледуваат во градините.
На Вид на храна има особено голема количина на лисна супстанција. Од нив се добиваат силажа и зелена сточна храна за животни.
На Тип на масло формира особено голем број на јадра со мал дел од школка.
И кај Вид на храна јадрата се особено големи и лабаво седат во цветот.

Семките од сончоглед се толку здрави

Семките од сончоглед се сметаат за супер храна, и тоа не без причина: Тие прават многу за вашето здравје и содржат бројни хранливи материи. Ова се деветте најважни предности на вкусните јадра.

Богата со протеини

Протеините (исто така наречени протеини) се една од трите основни компоненти на храната, а другите две се јаглехидрати и масти. Протеините се важни за тоа Мускули, за Формирање на клетки и крв. Имунолошкиот систем и другите важни функции на телото исто така зависат од доволно протеини.

Семето од сончоглед може да даде важен придонес тука: содржи 100 грама од нив 19 грама протеини. Ова значи дека тие можат да бидат во чекор со многу богато со протеини месо. Затоа тие се важен извор на протеини, особено за вегетаријанците и веганите. Но, спортистите исто така имаат корист од растителните протеини во семките од сончоглед.

За формирање на крв

железо е важно за формирање на крв. Недостаток на железо се манифестира меѓу другото со бледило, замор и истоштеност. Особено многу жени се погодени од недостаток на железо, вклучително и менструација и бременост. Вегетаријанците и веганите исто така мораат да посветат особено внимание на внесувањето на железо, бидејќи главно железото се наоѓа во месото.

Но, постојат и билни производи со висока содржина на железо. Семките од сончоглед се едни од нив: Содржат 5 до 6 мг железо на 100 грама, ова одговара на околу половина од дневните потреби за мажи и една третина од дневните потреби за жени.

Многу магнезиум

Семките од сончоглед содржат многу магнезиум

Ако сте склони кон грчеви во теле, веројатно го знаете значењето на магнезиум: Тоа им помага на мускулите и нервите и спречува напнатост и грчеви. Магнезиумот е исто така важен за електролитниот баланс и енергетскиот метаболизам. Коските исто така имаат потреба од доволно магнезиум. Содржи семки од сончоглед 350 до 400 мг магнезиум на 100 грама. Ова ги прави една од најбогатите намирници со магнезиум: 100 грама семки од сончоглед целосно ги покриваат вашите дневни потреби за магнезиум.

За младешки изглед

Витаминот Е се смета за оптимален Центар против стареењел Има антиоксидантни ефекти, штити од брчки и ја прави косата сјајна и убава. Може дури и да има позитивен ефект врз нивото на холестерол. Семките од сончоглед се многу добар извор на витамин Е: на пример Во 35 грама семе од сончоглед има 35 мг витамин Е.. Тоа е веќе двојно повеќе од она што ви треба секој ден.

За јаки коски и заби

За стабилни коски и заби е меѓу другото фосфор важно. Покрај тоа, фосфорот игра улога во енергетскиот метаболизам на клетките и е дел од генетскиот материјал. Со 100 грама семки од сончоглед, скоро целосно ќе ги покриете вашите дневни потреби. Семките од сончоглед исто така содржат многу Калциум, што е исто така важно за коските и забите.

Многу витамини од групата Б.

Витамините од групата Б, меѓу другото, се важни за нервите и функцијата на вашето срце. Семките од сончоглед содржат големи количини на разни витамини од групата Б: Витамини Б1, Б2, Б3, Б6, Б7 и Б9 (фолна киселина) заглавени во малите јадра.

За добро расположение

Семки од сончоглед за добро расположение

Семките од сончоглед може да имаат ефект што инаку е кажано само за чоколадото: Тие го олеснуваат расположението. Таа е одговорна Аминокиселина L-триптофан, се наоѓа во семки од сончоглед (и чоколадо).

Здрави масни киселини

Незаситените масни киселини се важни за организмот. Ова се „здравите“ масти што итно ни се потребни. Тие штитат од срцеви и циркулаторни заболувања и го одржуваат стабилно нивото на холестерол. Како и повеќето семиња, тие содржат и семки од сончоглед многу незаситени масти. Сепак, треба да бидете сигурни дека консумирате доволно омега-3 масни киселини (видете подолу).

Важни елементи во трагови

Некои супстанции се содржани само во организмот во многу мали количини, но сепак исполнуваат важни функции. Ова го вклучува она што веќе беше споменато железо. Но, други елементи во трагови се наоѓаат и во семето од сончоглед: 100 грама ги покриваат вашите дневни потреби цинк и манган две третини натаму бакар 150 проценти.

Недостатоци на семки од сончоглед

За сите здравствени придобивки што ги носат семето од сончоглед: Не треба да ги консумирате на неодредено време. Тие навистина имаат некои недостатоци.

Семките од сончоглед се многу калорични

Со околу 550 калории на 100 грама семки од сончоглед не се баш соодветни за витката линија. Во однос на калориите, семките од сончоглед играат во лига со чоколадо и чипс. Ако сакате да изгубите вишок тежина, на пример со здрава исхрана, треба да ја користите само ретко. Тие не се навистина погодни за брзо прифаќање.

Многу богата со незаситени масни киселини

Веќе споменавме дека семето од сончоглед содржи многу здрави масти. Сепак, оваа придобивка може да се врати и ако јадете премногу семки од сончоглед:

Кернелите содржат примарно Омега-6 масни киселини. Овие се здрави, но треба да бидат во едно добра рамнотежа со омега-3 масни киселини стојат Ако постојано јадете премногу семки од сончоглед, но не обрнувајте внимание на храна со омега-3 масни киселини, балансот не е правилен. Како резултат, може и тоа Воспаление во телото дојди.

Како и да е: Доминираат придобивките од семето од сончоглед. Но, не треба да ги грицкате на неодредено време.

Премногу сол во печени семки од сончоглед

Многу луѓе сакаат семки од сончоглед во печена и солена форма. Сè уште е многу поздраво од другите грицкања како чипс и ко. Сепак: печените семки од сончоглед се често многу солени, и тоа не е здраво.

Правилно чувајте семе од сончоглед

Како и сите семиња, семките од сончоглед се чувствителни на влага и сончева светлина: ако станат влажни, може да се мувлосаат или да никнат. Маслото содржано во семето брзо се претвора во расипаност кога е изложено на сончева светлина. Затоа е најдобро да ги чувате јадрата суво и темно на. Покрај тоа, контејнерот треба да биде цврсто затворен, бидејќи штетниците исто така ги сакаат богатите јадра.

Метални конзерви или тегли со завртки што ги чувате во шкаф, на пример, се многу соодветни. Под овие услови, семето од сончоглед може лесно да се чува една година или повеќе. Ако забележите исушен или нежен вкус, треба да престанете да јадете јадра.

Купете семки од сончоглед: излупени и нелупени

Семките од сончоглед се една од ретките суперхрана кои се одгледуваат и во земјите во кои се зборува германски јазик. Сепак, не сите понудени производи овде навистина доаѓаат одблизу. Затоа, обрнете внимание на информациите за пакетот. Со производи од Германија (или барем од соседните европски земји) давате важен придонес во заштитата на животната средина. Можеби има дури и еден регионален провајдер блиску до тебе?

Не постои фиксна сезона за семе од сончоглед. Може да ги добивате цела година без забележителни флуктуации на цените. Во споредба со другите ореви и семиња семки од сончоглед релативно ефтин, дури и ако изберете органски квалитет.

Претежно ќе Излупени семки од сончоглед понудени, но исто така можете да купите нелупено и сами да го испукате. Ова е многу лесно со малку вежбање со ноктите или предните заби.

Harетва семе од сончоглед

Се разбира, можете сами да одгледувате семе од сончоглед. Треба да го земете предвид следново:

Печете семе од сончоглед

Печените семки од сончоглед се вкусна закуска бидејќи го прават вкусот уште поинтензивен. За наједноставна варијанта, едноставно испечете ги кернелите во обложена тава без масти во. Гледајте ги семките од сончоглед додека печат и веднаш извадете ги од чинијата кога ќе станат малку златно-кафеави.

Ако сакате да имате уште поголем вкус во вашите печени семки од сончоглед, можете да ги додадете по пржењето Соја сос мешање Потребни ви се околу 50 ml соја сос за 250 гр семе од сончоглед. Во сад, измешајте ги семето и сосот темелно додека семето не се исуши.

Рецепти со семки од сончоглед

Семките од сончоглед одат добро со многу јадења. Како за, на пример, овие варијанти: